Таге Біргітте Ведел
Композиція, придатна для одержання молочного продукту, яка містить lactobacillus rhamnosus
Номер патенту: 112435
Опубліковано: 12.09.2016
Автори: Хіменес Лусіана, Фолькенберг Дітте Марі, Таге Біргітте Ведел, Тріхос Йоргос, Бушорн Гаелль Леттьє, Брандт Дітте Марі, Орегор Гуннар
МПК: A23C 9/123, A23L 29/00, A23C 19/032 ...
Мітки: lactobacillus, містить, придатна, композиція, молочного, rhamnosus, одержання, продукту, яка
Формула / Реферат:
1. Композиція, придатна для одержання молочного продукту, що містить заквашувальну культуру і штам Lactobacillus rhamnosus CHCC12697, депонований в Німецькій колекції мікроорганізмів і культур клітин (DSMZ) з депозитарним номером DSM24616, або мутант цього штаму, причому мутант штаму одержаний при використанні як вихідного матеріалу депонованого штаму і де мутант штаму має такі ж або поліпшені властивості відносно продукування...