A23L 29/00 — A23L 29/00

Номер патенту: 121995

Опубліковано: 26.12.2017

Автори: Дзюндзя Оксана Валентинівна, Сташенко Софія Юріївна

МПК: A23L 33/00, A21D 2/00, A23L 29/00, A21D 8/02 ...

Мітки: вареників, приготування, спосіб, херсонські

Формула / Реферат:

Спосіб приготування вареників, що включає підготовку сировини, заміс тіста, приготування фаршу, розкачування на тонкі пласти, викладання фаршу, формування виробів і варіння вареників протягом 5-7 хв., який відрізняється тим, що 1 % рецептурної кількості пшеничного борошна замінюють висушеною зостерою, та у фарші 10 % рецептурної кількості картоплі замінюють на баклажани.

Номер патенту: 121686

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Товма Лідія Федорівна, Горбань Віктор Григорович, Євлаш Вікторія Владленівна

МПК: A23L 7/126, A23L 29/00

Мітки: спосіб, сухого, отримання, батончика, сніданку, вигляді

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сухого сніданку у вигляді батончика, що включає змішування цукрово-патокового сиропу (кількість сухих речовин 75-85 %) з концентратом ядра соняшникового насіння або маси для формування, сухих молочних продуктів, дієтичної добавки "Нутріо-гем", подрібнених сушених фруктів, порошку бурих водоростей (ламінарія, вакаме), який відрізняється тим, що змішування проводиться на основі звареного цукрово-патокового сиропу...

Номер патенту: 120450

Опубліковано: 25.10.2017

Автор: Гавриленко Валерій Григорович

МПК: A23L 33/00, A23L 29/30, A23L 29/00 ...

Мітки: кисломолочних, безалкогольних, виробництва, преміксу, харчування, напоїв, промислових, застосування, сировини, комплекс, підприємствах, продукт, молочних, вигляді, збагачення, продуктів, збагачувального

Формула / Реферат:

1. Комплекс у вигляді збагачувального преміксу для застосування як сировини на промислових підприємствах для виробництва та збагачення продуктів харчування - безалкогольних напоїв, молочних та кисломолочних продуктів, мучних та кондитерських виробів, фруктових та овочевих соків та консервів, дитячого харчування тощо, який містить біологічно активний компонент та носій, який відрізняється тим, що виконаний у вигляді преміксу, що визначений як...

Номер патенту: 115318

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Бреннан Френсіс Ксав'єр, Джонс Вільям П., Хаяші Девід, Ліланд Джейн В.

МПК: A61K 31/045, A61K 47/00, A23L 29/00 ...

Мітки: композиція, зниження, спосіб, гіркого, сполука, смаку

Формула / Реферат:

1. Їстівна композиція для зменшення гіркого смаку речовини, що має гіркий смак, яка містить і) речовину, що має гіркий смак, де вказану речовину вибирають з ΚСl і лактату калію, і іі) сполуку, що відповідає Формулі (І):або її енантіомер або діастереомер,де, за умови, що це допускають вимоги валентності та стабільності:X являє собою...

Номер патенту: 118075

Опубліковано: 25.07.2017

Автори: Трохименко Володимир Богданович, Савицький Олександр Федорович, Мотузка Юлія Миколаївна, Притульська Наталія Володимирівна, Гуліч Марія Павлівна, Бідула Євген Олександрович, Асланян Сергій Арменакович

МПК: A23L 29/00, A23L 9/10

Мітки: нирковою, виготовлення, ентерального, хворих, композиція, недостатністю, пудингу, харчування

Формула / Реферат:

Композиція для виготовлення пудингу для ентерального харчування хворих з нирковою недостатністю, яка містить білковий компонент тваринного походження (білок молочної сироватки), глюкозу, мальтодекстрини, екстракт омега-3 жирних кислот, L-глютамін, L-орнітин, L-гістидин, лецетин соєвий, аскорбінову кислоту (вітамін С), токоферол (вітамін Е), тіамін (вітамін В1), рибофлавін (вітамін В2), піридоксин (вітамін В6), кальциферол (вітамін Д),...

Номер патенту: 117002

Опубліковано: 12.06.2017

Автори: Пивоваров Павло Петрович, Неклеса Ольга Павлівна

МПК: A23L 29/00, A23L 27/00

Мітки: дресингу, складова, ліпідна

Формула / Реферат:

1. Ліпідна складова дресингу, яка виконана у вигляді внутрішнього умісту капсул з полісахаридною термостабільною оболонкою.2. Ліпідна складова за п. 1, яка відрізняється тим, що капсули мають діаметр 2-12 мм.3. Ліпідна складова за п. 2, яка відрізняється тим, що капсули мають різний діаметр.4. Ліпідна складова дресингу за п. 1, яка відрізняється тим, що як ліпідну складову використовують олії та жири рослинного,...

Номер патенту: 114740

Опубліковано: 10.03.2017

Автор: Белічук Михайло Ількович

МПК: A23L 29/00, A23L 21/25

Мітки: меду, основі, натурального, харчова, бджолиного, композиція

Формула / Реферат:

Харчова композиція на основі натурального бджолиного меду, що містить мед та харчову добавку, яка відрізняється тим, що як харчова добавка використовується золото у вигляді гранул або порошку, або пластівців з наступним співвідношенням компонентів, мас. %:золото                                         0,005-0,4бджолиний мед                          решта.

Номер патенту: 113478

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Поліщук Галина Євгеніївна, Устименко Ігор Миколайович, Сова Сергій Миколайович

МПК: A23L 29/00, A23L 25/00, A23G 3/00 ...

Мітки: продукту, склад, енергетичного

Номер патенту: 112770

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Сорочан Олена Вікторівна, Татарчук Оксана Михайлівна, Челкан Віра Володимирівна, Стойкевич Марина Валеріївна, Степанов Юрій Міронович

МПК: A61K 31/00, A61K 31/74, A23L 29/00 ...

Мітки: хворих, захворювання, кишечнику, лікування, спосіб, хронічні, нутритивною, недостатністю, запальні

Формула / Реферат:

Спосіб лікування хворих на хронічні неспецифічні запальні захворювання кишечнику з нутритивною недостатністю, який включає застосування базисної терапії, який відрізняється тим, що додатково призначають збалансовану харчову суміш "Модулен" в кількості 6 мірних ложок, розчинених на 200 мл питної води, 3 рази на добу впродовж 3 місяців.

Номер патенту: 112000

Опубліковано: 25.11.2016

Автор: Шандурський Віталій Вікторович

МПК: A23L 29/00, A23L 33/105

Мітки: конопляна, харчова, добавка

Формула / Реферат:

Харчова добавка, що складається з рослинного елемента, яка відрізняється тим, що як рослинний елемент використано насіння коноплі або конопляне борошно, або конопляне масло, або конопляний порошок, або конопляний протеїн, або конопляні висівки.

Номер патенту: 110922

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Страшинський Ігор Мирославович, Анісімова Анна Вячеславівна, Пасічний Василь Миколайович, Фурсік Оксана Петрівна

МПК: A23J 1/00, A23L 29/00, A23L 29/238 ...

Мітки: харчова, білоквмісна, композиція

Формула / Реферат:

Білоквмісна функціональна харчова композиція, що містить білковий компонент, як загусники містить - карбоксиметилцелюлозу та камедь гуару, яка відрізняється тим, що як білковий компонент містить білкові ізоляти рослинного походження, як загусники додатково містить карагенан, ксантанову камедь, також додатково містить харчову добавку кремнезем, у наступному співвідношенні (%): білкові ізоляти рослинного походження ...

Номер патенту: 112435

Опубліковано: 12.09.2016

Автори: Орегор Гуннар, Хіменес Лусіана, Тріхос Йоргос, Таге Біргітте Ведел, Бушорн Гаелль Леттьє, Брандт Дітте Марі, Фолькенберг Дітте Марі

МПК: A23C 19/032, C12N 1/20, A23L 29/00, A23C 9/123 ...

Мітки: придатна, молочного, lactobacillus, одержання, продукту, містить, яка, rhamnosus, композиція

Формула / Реферат:

1. Композиція, придатна для одержання молочного продукту, що містить заквашувальну культуру і штам Lactobacillus rhamnosus CHCC12697, депонований в Німецькій колекції мікроорганізмів і культур клітин (DSMZ) з депозитарним номером DSM24616, або мутант цього штаму, причому мутант штаму одержаний при використанні як вихідного матеріалу депонованого штаму і де мутант штаму має такі ж або поліпшені властивості відносно продукування...

Номер патенту: 107834

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Примачик Євгенія Анатоліївна, Стеценко Наталія Олександрівна, Пономаренко Віталій Васильович

МПК: A23L 29/00, A23L 13/20

Мітки: паштет, печінковій

Формула / Реферат:

Паштет печінковий, що містить печінку свинячу, шпик, бульйон, суміш спецій, сіль кухонну, який відрізняється тим, що паштет печінковий додатково містить порошки м'якоті гарбуза та топінамбура в такому співвідношенні компонентів, мас.%: печінка свиняча 34-37 шпик 7,6-10,0 суміш спецій 0,3-0,45 сіль кухонна ...

Номер патенту: 105110

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Хомич Галина Панасівна, Горобець Олександра Михайлівна

МПК: A23L 29/00, A21D 2/10, A21D 2/36 ...

Мітки: приготування, інгредієнтів, композиція, дріжджового, тіста

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування борошняних виробів з дріжджового тіста, що містить борошно пшеничне першого ґатунку, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну харчову, цукор-пісок, масло вершкове, меланж, та воду, яка відрізняється тим, що вона додатково містить порошок з хеномелесу, при наступному співвідношенні вказаних компонентів, мас. %: борошно пшеничне першого ґатунку 59,00-59,60 ...