Ткаченко Вікторія Вячеславівна
Композиція інгредієнтів для глазурованого сирка з начинкою
Номер патенту: 121796
Опубліковано: 11.12.2017
Автори: Мисюра Тарас Григорович, Ткаченко Вікторія Вячеславівна, Попова Наталія Вікторівна
МПК: A23L 33/00, A23C 19/00, A23L 29/20 ...
Мітки: інгредієнтів, начинкою, сирка, композиція, глазурованого
Формула / Реферат:
Композиція інгредієнтів для глазурованого сирка з начинкою, що містить сир кисломолочний жирністю 5 %, вершкове масло 73 % жирності, цукор білий кристалічний, глазур, яка відрізняється тим, що як глазур використовують натуральну білкову глазур та додатково містить обліпиховий, брусничний і лимонно-імбирний джеми при наступному співвідношенні інгредієнтів, г на 1 кг готової продукції: сир кисломолочний, 5 % ...