Юр’єва Ольга Олексіївна

Номер патенту: 99338

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Погарська Вікторія Вадимівна, Павлюк Раїса Юріївна, Юр'єва Ольга Олексіївна

МПК: A23C 19/093

Мітки: добавками, сир, рослинними, плавлений

Формула / Реферат:

Склад плавленого сиру з рослинними добавками, який включає: твердий сичуговий сир, вершки натуральні, молоко сухе знежирене, масло вершкове, солі - плавильники, воду, який відрізняється тим, що як рослинна сировина використовується кріопорошок із часнику в кількості 1….2 %, дрібнодисперсний порошок із гарбузу та моркви в кількості 2,5…5 %, фітодобавки із натуральних прянощів (перцю чорного, перцю червоного, коріандру, майорану) у...