Зайко Олександр Володимирович

Номер патенту: 82011

Опубліковано: 10.07.2013

Автор: Зайко Олександр Володимирович

МПК: A23L 1/315

Мітки: приготування, крила, курячого, фаршированого, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування фаршированого курячого крила, що включає заповнення начинкою природної підшкірної порожнини між плечем і передпліччям крила та термічну обробку фаршированого курячого крила, який відрізняється тим, що додатково відкривають природну підшкірну порожнину між плечем і передпліччям крила із зовнішнього боку крила шляхом підшкірного просунення на відстань 4-6 см від початку плеча крила.2. Спосіб за п. 1, який...

Номер патенту: 82010

Опубліковано: 10.07.2013

Автор: Зайко Олександр Володимирович

МПК: A23L 1/315

Мітки: фаршированого, курячого, спосіб, приготування, крила

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування фаршированого курячого крила, що включає поділ відокремленої від кисті стовбурової частини курячого крила по ліктьовому суглобу на дві половини, заповнення начинкою відокремлених по ліктьовому суглобу половин стовбурової частини крила, який відрізняється тим, що додатково створюють штучні підшкірні порожнини із зовнішнього боку відокремлених по ліктьовому суглобу половин стовбурової частини крила шляхом підшкірного...

Номер патенту: 79822

Опубліковано: 25.04.2013

Автор: Зайко Олександр Володимирович

МПК: A23L 1/315

Мітки: спосіб, крила, курячого, фаршированого, приготування

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування фаршированого курячого крила, що включає заповнення начинкою природної підшкірної порожнини між плечем і передпліччям крила та термічну обробку фаршированого курячого крила, який відрізняється тим, що додатково створюють штучну підшкірну порожнину над плечем і передпліччям крила вздовж стовбурової частини та порожнину у міжкістковій щілині передпліччя шляхом підшкірного просування вздовж зовнішнього верхнього краю крила...