Патенти з міткою «курячого»

Номер патенту: 115700

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Красота Андрій Олександрович, Солецька Анна Данилівна, Віннікова Людмила Григорівна

МПК: A23L 13/40, A23L 3/10, A23L 13/50 ...

Мітки: м'яса, курячого, виготовлення, спосіб, виробу

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення виробу з курячого м'яса, що передбачає підготовку сировини, пакування в термостійку плівку, вакуумування з градієнтом вакууму 1,5-2,0 % в секунду до досягнення вакууму 97-99,9  % і наступну теплову обробку при 63-65 °C, який відрізняється тим, що до сировини додають 2-3 мас. % солі і 0,3-0,5 мас. % смако-ароматичної добавки та витримують протягом 10-12 годин при температурі 1-5 °C, а після...

Номер патенту: 110342

Опубліковано: 10.10.2016

Автори: Большакова Вікторія Анатоліївна, Гринченко Наталя Геннадіївна, Талащенко Микита Станіславович, Онищенко В'ячеслав Миколайович, Беркаш Тетяна Сергіївна

МПК: A23B 4/06

Мітки: філе, замороженого, курячого, зберігання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб зберігання замороженого курячого філе, що включає підготовку охолоджених тушок, ділення, обвалювання з відокремленням філе та заморожування, який відрізняється тим, що куряче філе шприцюють 0,1 - 0,5 %-ми водними розчинами ксантану, при цьому рівень шприцювання складає 5 - 25 %.

Номер патенту: 110314

Опубліковано: 10.10.2016

Автори: Слободян Ольга Петрівна, Макаров Максим Андрійович, Арпуль Оксана Володимирівна

МПК: A23B 4/12, A23B 4/005

Мітки: виробництва, курячого, спосіб, соус, філе, технологією, vide

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва курячого філе, що включає підготовку сировини, пакування в індивідуальні пакети, вакуумування, герметизацію пакетів, термообробку, охолодження, зберігання, який відрізняється тим, що підготовка напівфабрикату передбачає шприцювання курячого філе імбирним соком в кількості 17…40 % під тиском 2…5 Па за температури 16-20 °C з витримкою протягом 10…15 хв., термообробку за температури 58…64 °C тривалістю 2,5…3,5...

Номер патенту: 108994

Опубліковано: 10.08.2016

Автори: Красота Андрій Олександрович, Віннікова Людмила Григорівна, Солецька Анна Данилівна

МПК: A22C 11/00

Мітки: виготовлення, спосіб, курячого, м'яса, виробу

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення виробу з курячого м'яса, що передбачає підготовку сировини, пакування в термостійку плівку, вакуумування з градієнтом вакууму 1,5-2,0 % в секунду до досягнення вакууму 97-99,9 % і наступну теплову обробку при 63-65 °C, який відрізняється тим, що до сировини додають 2-3 мас. % солі і смако-ароматичну добавку у кількості 0,3-0,5 мас. % та витримують протягом 10-12 годин при температурі...

Номер патенту: 82011

Опубліковано: 10.07.2013

Автор: Зайко Олександр Володимирович

МПК: A23L 1/315

Мітки: приготування, спосіб, фаршированого, крила, курячого

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування фаршированого курячого крила, що включає заповнення начинкою природної підшкірної порожнини між плечем і передпліччям крила та термічну обробку фаршированого курячого крила, який відрізняється тим, що додатково відкривають природну підшкірну порожнину між плечем і передпліччям крила із зовнішнього боку крила шляхом підшкірного просунення на відстань 4-6 см від початку плеча крила.2. Спосіб за п. 1, який...

Номер патенту: 82010

Опубліковано: 10.07.2013

Автор: Зайко Олександр Володимирович

МПК: A23L 1/315

Мітки: приготування, крила, фаршированого, курячого, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування фаршированого курячого крила, що включає поділ відокремленої від кисті стовбурової частини курячого крила по ліктьовому суглобу на дві половини, заповнення начинкою відокремлених по ліктьовому суглобу половин стовбурової частини крила, який відрізняється тим, що додатково створюють штучні підшкірні порожнини із зовнішнього боку відокремлених по ліктьовому суглобу половин стовбурової частини крила шляхом підшкірного...

Номер патенту: 81997

Опубліковано: 10.07.2013

Автори: Тимощенко Андрій Володимирович, Ляшенко Андрій Володимирович, Кремньов В'ячеслав Олегович, Михалевич Віра Володимирівна

МПК: C05F 3/00

Мітки: переробки, посліду, спосіб, нативного, курячого

Формула / Реферат:

Спосіб переробки нативного курячого посліду вологістю ~ 70 %, що передбачає сушіння та формування, який відрізняється тим, що частину нативного курячого посліду зневоднюють до середньої вологості 15-18 %, подрібнюють в ротаційній камері, розподіляють на фракції, одержаний сухий продукт використовують самостійно або направляють, як ретур, на зниження загальної вологості нативного посліду при переробці його в формовані гранули чи...

Номер патенту: 81996

Опубліковано: 10.07.2013

Автори: Ляшенко Андрій Володимирович, Кремньов В'ячеслав Олегович, Михалевич Віра Володимирівна, Тимощенко Андрій Володимирович

МПК: C05F 3/00

Мітки: підстилці, посліду, курячого, спосіб, переробки

Формула / Реферат:

Спосіб переробки курячого посліду на підстилці, що передбачає одночасне зневоднення та подрібнення, який відрізняється тим, що підстилкова солома перед використанням в пташниках подрібнюється до розмірів 10,0-40,0 мм, за час використання змішується та насичується послідом, отримана субстратна суміш вологістю 35-40 % обробляється в роторно-вихровій камері з одночасним зневодненням до вологості 15-18 % та структуризацією матеріалу до...

Номер патенту: 79822

Опубліковано: 25.04.2013

Автор: Зайко Олександр Володимирович

МПК: A23L 1/315

Мітки: крила, курячого, фаршированого, спосіб, приготування

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування фаршированого курячого крила, що включає заповнення начинкою природної підшкірної порожнини між плечем і передпліччям крила та термічну обробку фаршированого курячого крила, який відрізняється тим, що додатково створюють штучну підшкірну порожнину над плечем і передпліччям крила вздовж стовбурової частини та порожнину у міжкістковій щілині передпліччя шляхом підшкірного просування вздовж зовнішнього верхнього краю крила...

Номер патенту: 65411

Опубліковано: 12.12.2011

Автори: Стіборовський Сергій Едуардович, Коршунова Ганна Федорівна, Левіт Ірина Борисівна, Афенченко Дмитро Сергійович, Османова Юлія Вікторівна, Шубін Олександр Олександрович, Ільдірова Світлана Климентівна

МПК: A23L 1/312

Мітки: сніданковий, спосіб, виробництва, печінкового, курячого, паштету

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва паштету печінкового курячого, який передбачає теплову обробку (жарка основним способом) печінки зі шпиком, ріпчастою цибулею, охолодження, подрібнення на м'ясорубці, додавання вершкового масла та перемішування до отримання однорідної консистенції, охолодження маси та пакування, який відрізняється тим, що до складу паштету додають гриби (печериці), які пасерують з цибулею, а після теплової обробки компонентів та їх...

Номер патенту: 65405

Опубліковано: 12.12.2011

Автори: Шубін Олександр Олександрович, Стіборовський Сергій Едуардович, Ільдірова Светлана Клементівна, Левіт Ірина Борисівна, Османова Юлія Вікторівна, Коршунова Ганна Федорівна

МПК: A23L 1/312

Мітки: сухої, пребіотичної, використанням, курячого, печінкового, делікатний, спосіб, паштету, суміші, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва паштету печінкового курячого з використанням сухої пребіотичної суміші, що передбачає теплову обробку (смаження основним способом) печінки зі шпиком, ріпчастою цибулею, охолодження, подрібнення на м'ясорубці, додавання вершкового масла та перемішування до отримання однорідної консистенції, охолодження маси та пакування, який відрізняється тим, що до складу паштету додають бланшований нут, який впродовж 6 годин вимочують при...

Номер патенту: 58582

Опубліковано: 11.04.2011

Автор: Ряжев Олександр Юхимович

МПК: A23L 1/39

Мітки: спосіб, фрикадельками, виготовлення, курячого, супу

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення супу курячого з фрикадельками, згідно з яким готують фрикадельки з курячого філе, опускають їх в киплячий суп, варять і додають спеції, який відрізняється тим, що для приготування фрикадельок перемелюють на м'ясорубці 100 г курячого філе, 10 г цибулі ріпчастої і 1 яйце, формують 15 фрикадельок, 100 г картоплі відварюють на 300 г курячого бульйону, додаючи туди фрикадельки і варять до готовності, окремо готують пасировку,...

Номер патенту: 55209

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Черкес Юлія Михайлівна, Каштанова Олександра Олегівна, Кишенько Ірина Іванівна, Кутна Анна Ігорівна

МПК: A23J 1/00

Мітки: спосіб, стабілізатора, тримінгу, білкового, виробництва, курячого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва білкового стабілізатора з курячого тримінгу, що включає подрібнення вихідної сировини на вовчку та охолодження, який відрізняється тим, що як вихідну сировину використовують курячий тримінг, який після подрібнення витримують в розсолі з додаванням фосфатів протягом 24-30 годин, а потім охолоджують до температури 0-4 °С, фільтрують та шприцюють розсолом з білковими препаратами у виріб в кількості 20-30 % до маси...

Номер патенту: 46999

Опубліковано: 11.01.2010

Автори: Скрипник Ніна Олексіївна, Бесараб Олег Богданович, Авдосьєва Ірена Корнилівна, Величко Володимир Олександрович, Коцюмбас Ігор Ярославович, Малик Остап Григорович, Максименко Георгій Іванович, Здолини Степан Омелянович, Бараняк Роман Степанович, Регенчук Володимир Володимирович

МПК: A61K 39/39, A23K 1/00

Мітки: підвищення, курячого, кормова, птиці, посліду, імунітету, добавка

Формула / Реферат:

Кормова добавка для підвищення імунітету птиці і прискорення її зростання, що містить екстраговані речовини, яка відрізняється тим, що для повного використання всіх складових курячого посліду, вона є рідкою сумішшю курячого посліду, води і рослинної олії в рівних вагових частинах.

Номер патенту: 4444

Опубліковано: 17.01.2005

Автори: АНТОНЕЦЬКИЙ СЕРГІЙ АНАТОЛІЙОВИЧ, ТКАЧ АНАТОЛІЙ ПРОКОПОВИЧ, ТКАЧ ІВАН АНАТОЛІЙОВИЧ

МПК: C05F 3/00

Мітки: добрива, курячого, посліду, переробки, органо-мінеральні, гранульовані, лінія

Формула / Реферат:

1. Лінія переробки курячого посліду в гранульовані органо-мінеральні добрива, що включає приймальний бункер, механізми подачі, подрібнення і змішування компонентів, сушильно-грануляційну камеру з форсункою, теплогенератор, пристрої подачі повітря, сепаратор, циклон, бункер готової продукції, яка відрізняється тим, що містить пероочисну машину, а приймальний бункер обладнаний віброрешіткою.2. Лінія за п. 1, яка відрізняється тим, що...

Номер патенту: 65328

Опубліковано: 15.03.2004

Автори: Юрчишена Елеонора Володимирівна, Колоскова Олена Костянтинівна

МПК: G01N 33/49, A61B 10/00

Мітки: бронхіальну, алергії, курячого, астму, яйця, білків, діагностики, дітей, спосіб, хворих

Формула / Реферат:

Спосіб діагностики алергії до білків курячого яйця у дітей, хворих на бронхіальну астму, шляхом використання комплексу параклінічних ознак, який відрізняється тим, що визначають вміст у сироватці крові інтерлейкіну-4 та проводять внутрішньошкірні алергопроби із стандартними трофалергенами, у випадках, коли вміст інтерлейкіну-4 складає 100 пг/мл і вище, а внутрішньошкірні реакції з овальбуміном оцінені як різкопозитивні, роблять висновок про...