Захарчук Сергій Віталійович

Рибні фрикадельки з ламінарією

Завантаження...

Номер патенту: 46882

Опубліковано: 11.01.2010

Автори: Захарчук Сергій Віталійович, Крижова Юлія Петрівна, Антонюк Марія Миколаївна

МПК: A23L 1/325

Мітки: фрикадельки, ламінарією, рибні

Формула / Реферат:

Рибні фрикадельки з ламінарією, що включають котлетну масу з риби, хліб пшеничний, зернопродукт пробуджений ячмінний, яйця курячі, масло вершкове, моркву свіжу, цибулю ріпчасту свіжу, воду, сіль, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що додатково включають морські водорості ламінарія у наступному співвідношенні компонентів, %: котлетна маса з риби 55-65 хліб пшеничний ...

М’ясні фрикадельки з ламінарією

Завантаження...

Номер патенту: 45881

Опубліковано: 25.11.2009

Автори: Антонюк Марія Миколаївна, Крижова Юлія Петрівна, Захарчук Сергій Віталійович

МПК: A23L 1/31

Мітки: фрикадельки, ламінарією, м'ясні

Формула / Реферат:

М'ясні фрикадельки з ламінарією, які включають курятину подрібнену, свинину напівжирну подрібнену, зернопродукт пробуджений ячмінний, яйця курячі, моркву свіжу, цибулю ріпчасту свіжу, воду, сіль, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що додатково вносять морські водорості ламінарії у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: курятина подрібнена 22-27 свинина напівжирна...