Жура Юрій Федорович
Спосіб виготовлення борошняного напівфабрикату
Номер патенту: 19458
Опубліковано: 15.12.2006
Автори: Жура Юрій Федорович, Волков Валерій Іванович
МПК: A23L 1/00
Мітки: виготовлення, напівфабрикату, борошняного, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виготовлення борошняного напівфабрикату, який здійснюють шляхом замісу тіста із рецептурних компонентів, його розкатки, додавання фаршу та формування продукту, який відрізняється тим, що одночасно з формуванням продукту, на його поверхню наносять ідентифікуючий елемент.