Журлова Олена Дмитріївна

Номер патенту: 107772

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Капрельянц Леонід Вікторович, Журлова Олена Дмитріївна

МПК: A23K 10/00, B02C 7/00

Мітки: одержання, ксилоолігосахаридів, спосіб, препарату

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання препарату ксилоолігосахаридів, що включає подрібнення сировини, ферментативний гідроліз, обробку етанолом і висушування, який відрізняється тим, що ферментативний гідроліз пшеничних або житніх висівок здійснюють поетапно, спочатку 0,0001 0,01 %-ою a-амілазою з активністю 2000 АО/г і 0,0001 0,01 %-ою глюкоамілазою з активністю 6000 АО/г протягом 0,5-1,0 год., після цього 0,001-0,1 %-ою протеазою з активністю...

Номер патенту: 98933

Опубліковано: 12.05.2015

Автори: Капрельянц Леонід Вікторович, Журлова Олена Дмитріївна

МПК: A23K 1/14

Мітки: концентрату, спосіб, одержання, поліфенолів

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання концентрату поліфенолів шляхом ферментативного гідролізу висівок злакових культур, який відрізняється тим, що ферментативний гідроліз житніх або пшеничних висівок здійснюють поетапно, спочатку 0,0001-0,01 %-ою a-амілазою з активністю 2000 АО/г і 0,0001-0,01 %-ою глюкоамілазою з активністю 6000 АО/г протягом 0,5-1,0 год., після цього 0,001-0,1 %-ою протеазою з активністю 70 АО/г, далі ферменти інактивують...

Номер патенту: 66072

Опубліковано: 26.12.2011

Автори: Безусов Анатолій Тимофійович, Журлова Олена Дмитріївна

МПК: A23L 3/00

Мітки: слів, спосіб, виробництва, консервованих

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва консервованих слив, що включає підготовку слив, лужну обробку, промивання, молочнокислу ферментацію, додавання заливки і пастеризацію, який відрізняється тим, що використовують сливи у недозрілому стані, при цьому після молочнокислої ферментації додають оливкову олію в кількості 0,8-1,2 л на 1 кг слив.