Автоклав

Корисна модель відноситься до пристроїв призначених для проведення технологічних процесів при температурах вище 100°С, тиску більше атмосферного І може бути використана в мікробіологічній, будівельній, хімічній та харчовій промисловості, наприклад для стерилізації консервів. Відомий вертикальний автоклав (Б6-КАВ-2), що складається Із зварного циліндричного корпуса, до нижньої торцевої частини якого приварено сферичне днище, а до верхньої приєднана (на завісах) кришка [Скрипников Ю.Г. Технологія переробки плодів І ягід. Київ "Урожай", 1991, с. 60]. Наповнений водою автоклав загружають консервами, закривають кришкою, загвинчують баранчиками І поступово, протягом певного часу розігрівають до температури стерилізації. Температуру збільшують, пропускаючи пару через нижній барботер (трубку з отворами для виходу пари чи повітря). Відомий вертикальний автоклав, який містить циліндричний корпус, днище І кришку, а також пристрій для підводу пари, який виконано в вигляді труби з отворами [Авт. св. СРСР № 1762877, кл. А 23 L 3/10, 1992]. Автоклав загружають консервами в корзинах, герметично закривають кришку, наповнюють водою через пристрій для підводу пари, після чого через цей же пристрій подають пар, який через отвори труби поступає в воду, нагріваючи банки І воду. Недоліком відомих автоклавів є те, що їх неможливо експлуатувати без стороннього джерела теплоенергії (пари), та великі втрати тепла при транспортуванні пари від джерела постачання (котельні) до автоклава. В основу корисної моделі поставлено задачу створення автоклава, експлуатація якого можлива без стороннього джерела теплоенергії (пари), та зменшення втрат енергії шляхом введення в корпус автоклава теплоелектронагрівачів (ТЕНів). що забезпечує збільшення і підтримку температури вище 100°С, без подачі водяної пари, та економію енергії за рахунок зменшення втрат електроенергії в проводах в порівнянні з втратами тепла при транспортуванні пари від котельні до автоклава. На кресленні зображено переріз автоклава, який містить циліндричний корпус 1, кришку 2, еліптичне дно З І теплоелектронагрівач (ТЕН) 4, який закріплено на корпусі 1. Автоклав эагружають консервами, наповнюють водою так, щоб вода закрила повністю банки з консервами, герметично закривають кришку 2 І подають напругу на ТЕН 4. Вода нагрівається до температури стерилізації. Одночасно з підвищенням температури піднімається тиск в автоклаві, що дозволяє досягти режиму стерилізації передбаченого технологічним регламентом.