Набір для складання пристрою для обробляння харчових продуктів

Реферат: Набір для складання пристрою для обробляння харчових продуктів включає в себе основний блок, який має геометричну поздовжню вісь, та першу насадку, яка включає в себе перший нарізальний інструмент, і яка виконана так, щоб бути встановленою на основний блок. Перший нарізальний інструмент виконаний так, щоб обертатися навколо геометричної поздовжньої осі основного блока. Перша насадка включає в себе другий нарізальний інструмент, розташований співвісно з першим нарізальним інструментом та на певній відстані від нього. Набір включає в себе другу насадку, яка включає в себе подвійний вінчик-міксер і яка виконана з можливістю встановлення на основному блоці. UA 101530 U (54) НАБІР ДЛЯ СКЛАДАННЯ ПРИСТРОЮ ДЛЯ ОБРОБЛЯННЯ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ UA 101530 U UA 101530 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Корисна модель належить до наборів для складання пристроїв для механічного обробляння їжі, включаючи подрібнення продуктів, зокрема овочів, фруктів, їх нарізання пластинками та/або кубиками, змішування, перемішування, заміс тіста та інші операції. Відомий "Пристрій для нарізання харчових продуктів", корисна модель РФ 137797, призначений для подрібнення овочів, переважно варених, шляхом нарізання кубиками. Недоліком цього пристрою є обмежена функціональність, оскільки відомий пристрій придатний лише для нарізання продуктів, причому швидкість нарізання обмежена будовою використаного у відомому пристрої ножа. Найбільш близьким аналогом цієї моделі є "Пристрій для нарізання продуктів, зокрема для нарізання кубиками харчових продуктів, та кухонний пристрій", патент РФ 2490118, цей пристрій включає в себе нарізальний інструмент, який обертається навколо осі обертання вздовж нарізальної решітки. Нарізальний інструмент своєю радіальною зовнішньою частиною спирається в осьовому напрямку на щонайменше один опорний засіб. При цьому нарізальний інструмент має щонайменше один нарізальний ніж й супорт для ножа. Кухонний пристрій включає в себе згаданий пристрій для нарізання продуктів. Недоліком відомого пристрою є обмежена функціональність й невисока якість нарізання, що пов'язано із використаною будовою ножа. Під час нарізання харчовий продукт є нерухомим відносно вертикальних ножів, що знижує продуктивність нарізання та сприяє зминанню кубиків. Крім цього відсутня можливість оперативного підлаштування користувачем режимів змішування складників їжі та виконання інших часто вживаних при приготуванні їжі операцій під конкретний розмір харчового продукту. Задачею цієї корисної моделі є створення набору для складання пристрою для обробляння харчових продуктів, який має розширені функціональні можливості, що врешті-решт забезпечує користувачеві підвищену ефективність обробляння харчового продукту та скорочення трудовитрат. Поставлена задача вирішується за рахунок того, що набір для складання пристрою для обробляння харчових продуктів включає в себе основний блок, який має геометричну поздовжню вісь, та першу насадку, яка включає в себе перший нарізальний інструмент, та яка виконана так, щоб її можна було встановити на основному блоці, при цьому перший нарізальний інструмент виконаний так, щоб обертатись навколо геометричної поздовжньої осі основного блока, при цьому згаданий набір для складання пристрою для обробляння харчових продуктів відрізняється тим, що перша насадка включає в себе другий нарізальний інструмент, розташований співвісно з першим нарізальним інструментом на певній відстані від нього, і цей набір включає в себе другу насадку, виконану так, щоб її можна було встановлювати на основному блоці, ця друга насадка включає в себе подвійний вінчик-міксер. Технічний результат, якого досягають за допомогою цієї корисної моделі, являє собою розширення функціональних можливостей обробляння харчових продуктів внаслідок того, що цей набір виконаний так, щоб складати пристрої для обробляння харчових продуктів, причому ці пристрої забезпечують виконання широкого спектру функціональних дій, які реалізують загальне призначення (механічне обробляння продуктів) для оригінальної комбінації сукупності операцій з обробляння харчових продуктів, що при втіленні в пристроях для обробляння харчових продуктів є новим і забезпечує користувачеві підвищену ефективність обробляння харчового продукту та скорочення трудовитрат. Зокрема цей пристрій забезпечує можливість нарізання продуктів пластинками або нарізання продукту, яке надає нарізаний продукт у формі кубиків або багатогранників, дві грані яких є багатокутниками, що лежать у паралельних площинах, а інші грані - прямокутниками, які мають спільні сторони з цими багатокутниками, змішування продуктів, заміс, наприклад тіста, перемішування та виконання інших операцій, які часто застосовують, і які є корисними при приготуванні їжі. Згаданий вище технічний результат у конкретному виконанні набору забезпечений тим, що основний блок включає в себе електромотор, розташований в корпусі із засобом керування, та засіб з'єднання основного блока з насадками. Крім цього особлива перевага щодо швидкості обробляння харчових продуктів забезпечена за рахунок того, що друга насадка включає в себе засіб приєднання до основного блока, а також за рахунок того, що подвійний вінчик-міксер включає в себе два вінчики, виконані так, щоб бути рознімно або нерознімно з'єднаними із засобом приєднання до основного блока, та щоб обертатись навколо власних паралельних осей обертання із взаємним кутовим зсувом навколо осей обертання. В конкретному варіанті виконання набору згаданий вище технічний результат додатково підсилений тим, що набір включає в себе третю насадку, яка включає в себе стакан і кришку стакана із засобом приєднання до основного блока, а також тим, що набір включає в себе 1 UA 101530 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 четверту насадку, яка включає в себе стакан, кришку, блок розташування решітки ножів, решітку ножів, засіб подавання продуктів й засіб приєднання до основного блока. Підвищення ефективності обробляння харчового продукту та значного скорочення трудовитрат досягають, зокрема, за рахунок того, що в конкретному виконанні набору засіб керування, який включений до основного блока, являє собою кнопку, яка керує ввімкненням/вимкненням електромотора та швидкістю обертання, причому швидкість обертання мотора пропорційна зусиллю натискання кнопки, а також за рахунок того, що нарізальний інструмент виконаний у вигляді нарізальної пластини, яка розташована перпендикулярно до геометричної поздовжньої осі основного блока, причому ця пластина має дві нарізальні крайки, розташовані одна навпроти іншої відносно геометричної поздовжньої осі основного блока, або нарізальний інструмент виконаний у вигляді нарізальної пластини, яка розташована перпендикулярно до геометричної поздовжньої осі основного блока, причому ця пластина має одну нарізальну крайку, розташовану з одного боку відносно геометричної поздовжньої осі основного блока. Ще більш високої ефективності обробляння харчового продукту та скорочення трудовитрат досягають за рахунок того, що в четвертій насадці засіб подавання продуктів і засіб приєднання до основного блока виконані як єдине ціле з кришкою, а решітка ножів являє собою розташовані вертикально ножі з нарізальними крайками, які розташовані згори, та які перехрещуються під кутом приблизно 90 градусів, або решітка ножів являє собою розташовані вертикально ножі з нарізальними крайками, які розташовані згори, при цьому форма перехрещення ножів у плані виглядає як багатокутник. Крім цього розширена функціональність забезпечена тим, що набір включає в себе п'яту насадку, яка включає в себе засіб приєднання до основного блока, кришку з отворами та лопаті, виконані так, щоб обертатись навколо геометричної поздовжньої осі основного блока. На базі цієї корисної моделі користувач має можливість складання з описаних вище складових частин пристрою, який має конкретну будову, яка відповідає певній меті обробляння харчових продуктів. Основний блок являє собою універсальну складову частину, яку застосовують разом з іншими складовими частинами корисної моделі, що заявляється, - насадками для виконання операцій з обробляння їжі. Кожна з операцій являє собою певний різновид механічного обробляння їжі, що являє собою загальне призначення, яке об'єднує в єдине ціле частини пристрою за корисною моделлю. Насадки являють собою сукупність засобів, кожен з яких має власне призначення, при цьому згадана сукупність засобів втілює загальне призначення (механічне обробляння їжі). Відповідно до корисної моделі, що заявляється, технічне рішення ілюстроване такими фігурами: Фіг. 1 Основний блок в корпусі з підключеною насадкою; Фіг. 2 Кнопка плавного керування швидкістю мотора та приклад встановлення цієї кнопки в основний блок; Фіг. 3 Друга насадка "Подвійний вінчик-міксер"; Фіг. 4 Перша насадка (подвійний ніж) та перша й третя насадки в зборі; Фіг. 5 Четверта насадка; Фіг. 6 Блок розташування решітки ножів; Фіг. 7 П'ята насадка (блендер для приготуванняпюре). Набір за корисною моделлю працює як описано нижче. Користувач може складати пристрій для обробляння харчових продуктів із застосуванням основного блока та однієї з описаних вище насадок. Конкретну насадку вибирають відповідно до необхідної операції механічного обробляння продуктів. Нижче описані варіанти складання пристрою з набору, що заявляється, та порядок функціонування складеного пристрою за кожним з варіантів. На Фіг. 1 показаний загальний вигляд пристрою в зборі для варіанта, за яким основний блок з'єднують з блендером, де 1 - пристрій в зборі (один з варіантів виконання, загальний вигляд); 2 - основний блок (електромотор розташований всередині зручного ергономічного корпусу та на фігурі не показаний); 3 - насадка; 4а, 4b - кнопки керування механізмом з'єднання основного блока та блендера; 5, 6- кнопки ввімкнення та керування швидкістю мотора. Основний блок 2 через засіб з'єднання основного блока з насадками з'єднують із бажаною насадкою для механічного обробляння їжі. У прикладі, показаному на Фіг. 1, приєднують 2 UA 101530 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 насадку у формі блендера, що включає в себе ніж, виконаний так, щоб обертатись навколо поздовжньої осі, та корпус із засобом приєднання до основного блока. Як приклад такого блендера можна навести насадку для пюре, показану на Фіг. 7, або інші насадки за цією корисною моделлю. Увімкнення основного блока та керування виконують кнопкою 5 ввімкнення/вимкнення, а керування пристроєм (зниження/підвищення швидкості) здійснюють кнопками 5, 6. Зручніше та ефективніше керувати мотором кнопкою 7. Варіант технічного виконання цієї кнопки та приклад виконання основного блока з такою кнопкою показані на Фіг. 2. Слід підкреслити високу ергономічність втілення цього рішення, що додатково підвищує ефективність обробки харчового продукту та сприяє зниженню трудовитрат. Згадані переваги забезпечують за рахунок того, що ввімкнення мотора здійснюють натисканням кнопки 7, а сила натискання зумовлює швидкість обертання. При відпусканні кнопки вона повертається у початкове положення за допомогою пружини 8, й мотор вимикається. Нижче описаний приклад пристрою, який включає в себе насадку "Подвійний вінчик-міксер". Приклад виконання насадки з подвійним вінчиком-міксером показаний на Фіг. 3. Подвійний вінчик-міксер 10 приєднують до основного блока через засіб 9 приєднання до основного блока. З метою підвищення універсальності вінчика-міксера його можна від'єднати від засобу 9 та використовувати в складі більш складної конструкції, наприклад з'єднати з третьою насадкою через кришку 12. Складові частини подвійного вінчика-міксера (вінчики) виконані так, щоб обертатися навколо власних осей обертання із взаємним кутовим зсувом навколо осі обертання. Обертання вінчиків може відбуватися синхронно, що забезпечує ефект перемішування у збільшеному об'ємі продукту (у приблизно 2,5-3 рази більшому, ніж при одиничному вінчику). Це підвищує швидкість та якість перемішування. Нарізання продуктів являє собою важливу операцію. Для здійснення цієї функції перша насадка 13 виконана у формі подвійного ножа - двох нарізальних інструментів, які розташовані перпендикулярно до осі обертання та зсунуті один відносно іншого вздовж осі обертання. Нарізальний інструмент може бути двостороннім (тобто мати дві нарізальні крайки, розташовані з двох сторін осі обертання) або одностороннім (тобто мати одну нарізальну крайку, розташовану з одного боку осі обертання. Перша насадка виконана так, щоб бути встановленою у засіб 12 або засіб 14 для приєднання до вала електромотора основного блока. Поєднання першої та третьої насадки являє собою комбіновану насадку - "подрібнювач". Приклад подрібнювача показаний на Фіг. 4. Подрібнювач включає в себе третю насадку (стакан 11, кришку 12 стакана із засобом приєднання до основного блока) та першу насадку 13. У подрібнювані насадка 13 через кришку 12 із засобом приєднання до основного блока може бути приєднана до основного блока, і ця насадка 13 може обертатися в стакані 11. Наявність двох паралельних нарізальних площин підвищує швидкість нарізання. Поєднання першої та четвертої насадок являє собою комбіновану насадку -"кухонний комбайн". Кухонний комбайн являє собою багатофункціональний пристрій та може бути використаний в різних режимах роботи, зокрема нарізання пластин подвійним ножем (при видаленні зі стакана 18 решітки 20 ножів) або нарізання елементів більш складної форми - кубиків, паралелепіпедів або, у загальному випадку, багатогранників, дві грані яких являють собою багатокутники, які лежать у паралельних площинах, а інші грані являють собою прямокутники, які мають спільні сторони з цими багатокутниками. Кухонний комбайн включає в себе засіб 14 приєднання до основного блока, засіб 15 подавання продуктів, ручку 16, блок 17 розташування решітки ножів, стакан 18 та кришку 19. Засіб 14 та засіб 15 конструктивно приєднані до кришки 19 або являють собою її частину. Форма нарізуваних продуктів визначається геометрією решітки 20 ножів. У найпростішому випадку решітка 20 являє собою ножі, які перехрещуються під кутом приблизно 90°. При цьому на виході утворюються шматочки продукту, форма яких є близькою до кубів або паралелепіпедів (конкретна форма залежить від співвідношення швидкості обертання ножа та швидкості просовування продукту через засіб 15 подавання продуктів. Якщо геометрія перехрещення ножів утворює багатокутники, на виході утворюються шматочки продукту, форма яких є наближеною до призми відповідної форми. Комбайн працює як описано нижче. Продукт подають через засіб 15 і піддають нарізанню ножем 13 у напрямку, близькому до горизонтального, та нарізанню на решітці 20 ножів у напрямку, близькому до вертикального. Засіб 15 являє собою, зокрема, трубу із різною 3 UA 101530 U 5 10 15 геометрією перерізу, через яку подають продукти. Цей засіб може також включати в себе стрижень для проштовхування продуктів. В результаті продукт подрібнюється на шматочки необхідної форми. П'ята насадка (блендер для приготування пюре) включає в себе засіб 21 приєднання до основного блока, кришку 22 з отворами та лопаті 23. Насадку приєднують до основного блока через засіб 21. Лопаті 23 подрібнюють продукт та створюють зусилля, яке просуває цей продукт догори в напрямку кришки 22, яка має отвори. Подрібнений продукт проходить крізь ці отвори догори. В результаті утворюється пюре. Спеціалісту в цій галузі буде зрозуміло, що розкритий вище опис пристрою наведений загалом для ілюстрування підходу до розв'язання задачі, і що можливі інші практичні варіанти, які не виходять за межі цього опису та формули корисної моделі. Ознаки, розкриті в наведеному вище описі, пунктах формули корисної моделі та на фігурах, можуть мати значення як окремо, так само в будь-якій комбінації для втілення корисної моделі в різних варіантах виконання. ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 20 25 30 35 40 45 50 55 1. Набір для складання пристрою для обробляння харчових продуктів, який включає в себе основний блок, який має геометричну поздовжню вісь, та першу насадку, яка включає в себе перший нарізальний інструмент, і яка виконана так, щоб бути встановленою на основний блок, при цьому перший нарізальний інструмент виконаний так, щоб обертатися навколо геометричної поздовжньої осі основного блока, який відрізняється тим, що перша насадка включає в себе другий нарізальний інструмент, розташований співвісно з першим нарізальним інструментом та на певній відстані від нього, та тим, що набір включає в себе другу насадку, яка включає в себе подвійний вінчик-міксер, і яка виконана з можливістю встановлення на основному блоці. 2. Набір за п. 1, який відрізняється тим, що основний блок включає в себе електромотор, розташований в корпусі із засобом керування, та засіб з'єднання основного блока з насадками. 3. Набір за п. 1, який відрізняється тим, що друга насадка включає в себе засіб приєднання до основного блока, та тим, що подвійний вінчик-міксер включає в себе два вінчики, виконані так, щоб бути рознімно або нерознімно з'єднаними із засобом приєднання до основного блока, та так, щоб обертатись навколо власних паралельних осей обертання із взаємним кутовим зсувом навколо осі обертання. 4. Набір за п. 1, який відрізняється тим, що він включає в себе третю насадку, яка включає в себе стакан і кришку стакана із засобом приєднання до основного блока. 5. Набір за п. 1, який відрізняється тим, що він включає в себе четверту насадку, яка включає в себе стакан, кришку, блок розташування решітки ножів, решітку ножів, засіб подавання продуктів і засіб приєднання до основного блока. 6. Набір за п. 2, який відрізняється тим, що засіб керування являє собою кнопку, яка керує ввімкненням/вимкненням електромотора та швидкістю обертання. 7. Набір за п. 6, який відрізняється тим, що швидкість обертання мотора є пропорційною силі натискання кнопки. 8. Набір за п. 1, який відрізняється тим, що нарізальний інструмент виконаний у формі нарізальної пластини, яка розташована перпендикулярно до геометричної поздовжньої осі основного блока, причому пластина має дві нарізальні крайки, розташовані одна навпроти іншої відносно геометричної поздовжньої осі основного блока. 9. Набір за п. 1, який відрізняється тим, що нарізальний інструмент виконаний у формі нарізальної пластини, яка розташована перпендикулярно до геометричної поздовжньої осі основного блока, причому пластина має одну нарізальну крайку, розташовану з одного боку від геометричної поздовжньої осі основного блока. 10. Набір за п. 5, який відрізняється тим, що засіб подавання продуктів і засіб приєднання до основного блока виконані як єдине ціле з кришкою. 11. Набір за п. 5, який відрізняється тим, що решітка ножів являє собою розташовані вертикально ножі з нарізальними крайками, які розташовані згори, та які перехрещуються під кутом приблизно 90 градусів. 12. Набір за п. 5, який відрізняється тим, що решітка ножів являє собою розташовані вертикально ножі з нарізальними крайками, які розташовані згори, при цьому форма перехрещення ножів у плані виглядає як багатокутник. 4 UA 101530 U 13. Набір за п. 1, який відрізняється тим, що набір включає в себе п'яту насадку, яка включає в себе засіб приєднання до основного блока, кришку з отворами та лопаті, виконані так, щоб обертатись навколо геометричної поздовжньої осі основного блока. 5 UA 101530 U 6 UA 101530 U 7 UA 101530 U Комп’ютерна верстка А. Крижанівський Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Василя Липківського, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 8