Решітка до пристрою для подрібнення харчових продуктів

1. Решітка до пристрою для подрібнення харчових продуктів, що має форму диска із центральним циліндричним отвором та наскрізними торцевими отворами, яка відрізняється тим, що має заглиблення, які виконані на одному або обох торцях та розташовані між наскрізними отворами. 2. Решітка до пристрою для подрібнення харчових продуктів за п. 1, яка відрізняється тим, що 3 вставок відповідного діаметру, запресування вставок, торцювання диску). Найбільш близькою за технічною суттю решітки до пристрою для подрібнення харчових продуктів, що пропонується, є решітка ножова до м'ясорубки, яка має форму диску із центральним циліндричним отвором, наскрізними отворами на торці та пазом на периферії для фіксації решітки, при чому отвори на торці решітки виконані у вигляді сопел, що прогресивно розширюються безпосередньо від торцевої поверхні решітки, яка взаємодіє із ножем [а.с. СРСР №852353 кл. В02С18/36, 1979]. Її й оберемо в якості прототипу. Недоліком є велика поверхня тертя ножа об решітку, що обумовлює швидке затуплення різальних кромок ножа, як наслідок - збільшення енергоємності різання, зменшення часу роботи ножа між двома перезаточуваннями. В основу корисної моделі поставлена задача отримання нового технічного результату. Технічним результатом є зменшення енергоємності процесу різання, збільшення часу роботи ножа між двома перезаточуваннями. Поставлена задача вирішується тим, що решітка до пристрою для подрібнення харчових продуктів, що має форму диску із центральним циліндричним отвором та наскрізними торцевими отворами, відрізняється тим, що має заглиблення, які виконані на одному або обох торцях та розташовані між наскрізними отворами, поверхня заглиблень має форму конусу, заглиблення виконані різних діаметрів, поверхня заглиблень має форму конусу, вісь якого у напрямку обертання ножа утворює з поверхнею торця гострий кут, заглиблення виконане по усій робочій поверхні торцю, причому границі заглиблення знаходяться від кромок наскрізних отворів на відстані, що гарантує допустиме викришування матеріалу диску навколо наскрізних отворів. Корисна модель пояснюється кресленнями, на яких зображено: на Фіг.1 - загальний вигляд решітки до пристрою для подрібнення харчових продуктів, що пропонується, із заглибленнями, які мають форму конусу; на Фіг.2 - види заглиблень, що мають форму конусу: із віссю конусу, що розташована перпендикулярно до поверхні торцю диску (а) та із віссю конусу, яка у напрямку обертання ножа утворює з поверхнею торця гострий кут (б); на Фіг.3 - загальний вигляд решітки до пристрою для подрібнення харчових продуктів, що пропонується, із заглибленням, яке виконане по усій робочій поверхні торцю. Решітка до пристрою для подрібнення харчових продуктів складається (Фіг.1, 3) з диску 1, що має центральний циліндричний отвір та наскрізні торцеві отвори 2. Між торцевими отворами 2 розташовані заглиблення 3, 4 (Фіг.2) або заглиблення 3 (Фіг.3). Заглиблення 3, 4 (Фіг.1) можуть мати форму конуса із віссю, що перпендикулярна поверхні торцю диску 1 (Фіг.2, а) або форму конуса із віссю, що у напрямку обертання ножа утворює із поверхнею торця диску 1 гострий кут a (Фіг.2, б). Також, заглиблення може бути виконане по усій робочій поверхні торцю диску 1, причому границі заглиблення знаходяться 27136 4 від кромок наскрізних торцевих отворів 2 на відстані, що гарантує допустиме викришування матеріалу диску 1 навколо наскрізних торцевих отворів 2. Решітка до пристрою для подрібнення харчових продуктів працює наступним чином. Матеріал, що подрібнюється, подається шнеком пристрою (не вказаний) до різального механізму (не вказаний), що складається з однієї або декількох решіток та відповідної кількості ножів. Завдяки обертанню шнеку матеріал, що подрібнюється, проштовхується у наскрізні торцеві отвори 2 та розрізається ножем, що обертається. Різання ножем відбувається тільки за умови наявності належної сили притискання ножа до решітки, що обумовлює відсутність зазору між різальною кромкою ножа та торцевими поверхнями наскрізних торцевих отворів 2. Водночас щільний контакт різальної кромкою ножа та поверхні торцю диску 1 обумовлює підвищення енергоємності процесу подрібнення та збільшення зносу різальних кромок ножа внаслідок великих сил тертя. Але, завдяки наявності заглиблень 3, 4 (Фіг.1) або заглиблення 3 (Фіг.3), площа контакту різальної кромки ножа із поверхнею торця диску 1 значно зменшується, що призводе до зменшення вказаних негативних чинників. Так, наприклад, на Фіг.1 та на Фіг.3 вказані заглиблення, які виконані на решітці, що входить до складу м'ясорубки побутової [патент України №2179 кл. В02С18/30, 2003], що випускається ТОВ "Рівнепобутприлад". Виконання заглиблень такими, що показані на Фіг.1, призводить до зменшення площі контакту різальної кромкою ножа та поверхні торцю диску 1 на 25%, а виконання заглиблень такими, що показані на Фіг.3, призводить до зменшення вказаної площі на 60%. В процесі експлуатації решітки до пристрою для подрібнення харчових продуктів можливе забивання заглиблень матеріалом, що подрібнюється. Для полегшення очищення решітки заглиблення виконуються такими, що показані на Фіг.2, б. В процесі роботи пристрою для подрібнення матеріалу ніж, що обертається, задньою гранню леза контактує із матеріалом, який знаходиться у заглибленнях, що сприяє самоочищенню решітки до пристрою для подрібнення харчових продуктів. 5 27136 6