Упаковка для приготування пінливого напою або харчового продукту

Реферат: Винахід належить до упаковки для приготування пінливого напою або харчового продукту, яка містить щонайменше рідкий основний інгредієнт і допоміжний інгредієнт, має щонайменше одну стінку, що утворює камеру, щонайменше частково заповнену основним інгредієнтом, випускний отвір для дозування приготованого продукту та капсулу, яка оточує основний інгредієнт і розділяє допоміжний інгредієнт й основний інгредієнт, при цьому капсула прикріплена до внутрішніх боків протилежних стінок упаковки та руйнується у міру того, як протилежні стінки розсуваються, а щонайменше один із інгредієнтів містить спінюючу речовину, у результаті чого при руйнуванні капсули та змішуванні основного й допоміжного інгредієнтів утворюється пінистий продукт. UA 111826 C2 (12) UA 111826 C2 UA 111826 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Область техніки Винахід відноситься до удосконалених контейнерів, більш точно, до удосконалених контейнерів для приготування і дозування спінюваних напоїв та харчових продуктів. Рівень техніки За останні десятиліття відбулася розмивання традиційних звичок прийому їжі, що призвело до зростання ринку закусочних харчових продуктів. Закусочні продукти більше не зводяться до продуктів, щоб перекусити між прийомами їжі, а замінюють собою прийом їжі, наприклад, коли службовці обідають на своїх робочих місцях. У той час, коли споживачі хочуть, щоб закусочні продукти були більш вишуканими, доступними, забавними та в цілому більш цікавими, успіх будь-якого закусочного продукту як і раніше сильно залежить від його зручності. Разом з розповсюдженням закусочних харчових продуктів зростає потреба у ширшому асортименті напоїв, і, зокрема, швидко збільшується споживання розфасованих кавових напоїв, асортимент яких пройшов шлях від базового напою до різноманітних напоїв, розрахованих на задоволення смаків різних споживачів. Зокрема у деяких з даних напоїв, використовуються високоякісні сорти кави, що призводить до поширення вишуканих пінливих закусочних продуктів та напоїв. Один зі способів приготування готового до вживання капучино описаний у патенті DE-A4332387. У ньому описаний спосіб екстрагування з використанням кавового порошку, який змішують з рідиною і зберігають у контейнері з повітряною порожниною, об'єм якої становить від однієї чверті до однієї двадцятої об'єму контейнера. Перед тим, як контейнери розкривають та вживають їхній вміст, контейнери струшують, поки у повітряній порожнині не утворюється піна. Після цього контейнер розкривають і випивають напій або переливають його в окрему ємність. У заявці US-A-2007/0031545 описаний напій, який з'явився на ринку у 2006 році, напій Cafe SwitchTM виробництва компанії DoWe Egberts міститься в упаковці, яка може використовуватися для приготування кавового напою зі спінюваної рідини й газу. Упаковка складається з двох камер, з'єднаних з можливістю обміну рідиною й газом шляхом послідовного здавлювання кожної камери. У з'єднувальному каналі знаходиться переривник потоку для полегшення змішування та отримання піни. Після цього упаковка може бути розкрита, а вміст може бути перелито в ємність, в яку додають гарячу або холодну воду. Тим не менше, ці відомі рішення передбачають необхідність енергійного струшування або ручної маніпуляції в якій-небудь формі. Відповідно, бажано створити вдосконалену упаковку для приготування спінюваних напоїв або харчових продуктів. Сутність винаходу У винаході запропонована упаковка для приготування спінюваного напою або харчового продукту, який містить щонайменше рідкий основний інгредієнт та допоміжний інгредієнт, вона має щонайменше одну стінку, яка утворює камеру, щонайменше частково заповнену основним інгредієнтом, випускний отвір для дозування приготованого продукту та бар'єр, що руйнується, який розділяє допоміжний інгредієнт і основний інгредієнт, при цьому щонайменше один з інгредієнтів містить спінювану речовину, у результаті чого після руйнування бар'єру, що руйнується, та змішування основного та допоміжного інгредієнтів утворюється пінистий продукт. Бар'єром, що руйнується переважно є капсула, яка оточує основний інгредієнт. Капсула переважно прикріплена до внутрішніх сторін протилежних стінок упаковки, які розсуваються при руйнуванні капсули. Упаковка переважно є пружно деформованою між нормальним збільшеним в об'ємі станом та стисненим станом, при цьому у результаті переходу з стиснутого стану у збільшений в об'ємі стан відбувається руйнування капсули. Бар'єр, що руйнується переважно руйнується при прикладанні тиску вручну. Упаковка переважно додатково містить засіб, який дозволяє вибірково відкривати й закривати випускний отвір. Упаковка переважно також містить засіб впуску повітря, який дозволяє вибірково впускати повітря в камеру та яким може бути клапан однобічної дії щонайменше на одній стінці або безліч отворів щонайменше в одній стінці, розмір яких забезпечує приток повітря в камеру, але переважно запобігає витіканню рідини з камери. Засобом впуску повітря може служити випускний отвір. Випускний отвір переважно формується шляхом розривання частини упаковки по лінії знеміцнення. Випускний отвір може містити розпилювач або канал, конструкція якого сприяє утворенню піни. Переважно передбачений засіб руйнування бар'єру, такий як важіль, що приводиться в дію. Бар'єр переважно встановлений на розпилювачі у випускному отворі. У винаході також запропонований спосіб приготування пінливого напою або харчового продукту з рідкого основного інгредієнту та допоміжного інгредієнту в упаковці за буд-яким з 1 UA 111826 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 попередніх пунктів, який включає стадії, на яких руйнують бар'єр, що розділяє допоміжний інгредієнт та основний інгредієнт, щоб змішати та спінити основний і допоміжний інгредієнти, відкривають випускний отвір та здавлюють упаковку, щоб дозувати готовий продукт через випускний отвір. Упаковки можуть використовуватися для приготування готового пінливого продукту, такого як пінистий молочний коктейль. Як альтернатива, вони можуть використовуватися для приготування пінливого продукту, такого як спінене молоко, яке може бути змішане з іншим інгредієнтом або іншим напоєм, таким як кава, для того щоб отримати капучино. Зокрема, передбачено, що дані упаковки можуть замінити використовувану у даний час порошкову добавку до кави в м'якій упаковці, яка містить порошкові вершки та піноутворюючий інгредієнт. Зазвичай до неї додають обсмажені та мелені кавові зерна або рідкий розчин кави, приготований з невеликого пакетика розчинної кави, щоб отримати кавовий напій з білою пінкою. Описані у винаході упаковки дозволяють використовувати рідке концентроване молоко/вершки для додання молочної білизни та пінистості. В іншому варіанті здійснення упаковка містить молоко/вершки замість упаковки, що складається з двох відсіків (для вершків і для обсмажених та мелених кавових зерен), вміст якої готують окремо, а потім змішують, щоб отримати каву з білою пінкою. При використанні нової упаковки необхідна тільки одна стадія приготування (наприклад, просто кава), а спінене молоко може додаватися безпосередньо у каву або навпаки. При використанні описаних у винаході упаковок можна легко отримувати готовий напій об'ємом приблизно 300 мл, з яких 50 мл припадає на піну, 50 мл на каву та 200 мл на молоко. Піною може бути аерована піна або мус, аналогічний консервованим вершкам для десертів. В останньому випадку піна може використовуватися у поєднанні з кавою еспресо для отримання напою "мак'ято" на основі кави еспресо з молоком. Для приготування напою даного типу можна використовувати 50 мл згущених вершків (з підвищеною у 2-4 рази концентрацією), які спінюють з мінімальним розбавленням та додають у окремо зварену каву еспресо. Іншим застосуванням є приготування спіненого шоколаду (білого, молочного або темного шоколаду), який може додаватися у каву еспресо або капучіно або просто розбавлятися для отримання пінливого гарячого шоколадного напою. Відповідно до одного з рецептів, для приготування використовують 100 мл кави плюс 20 г спіненої пасти з темного шоколаду або 25 г пасти з молочного шоколаду. Згідно з іншим рецептом використовують 200 мл кави плюс 20 г спіненої пасти з темного шоколаду або 25 г спіненої пасти з молочного шоколаду. В одному з варіантів здійснення запропонована упаковка для приготування пінливого напою або харчового продукту, яка містить щонайменше рідкий основний інгредієнт та допоміжний інгредієнт, має щонайменше одну стінку, яка утворює камеру щонайменше частково заповнену основним інгредієнтом, випускний отвір для дозування приготованого продукту, бар'єр, що руйнується, який розділяє допоміжний інгредієнт й основний інгредієнт, та клапан однобічної дії щонайменше на одній стінці, який забезпечує приток повітря у камеру, при цьому щонайменше один з інгредієнтів містить спінювану речовину, у результаті чого після руйнування бар'єру, що руйнується й змішування основного та допоміжного інгредієнтів утворюється пінистий продукт. Упаковка може містити засіб, який дозволяє вибірково відкривати та закривати випускний отвір. Крім того, випускний отвір може бути сформований шляхом розривання частини упаковки по лінії знеміцнення та може містити розпилювач. Крім цього, випускний отвір може служити каналом, конструкція якого сприяє утворенню піни. Детальний опис винаходу Далі упаковки, лише як приклад будуть описані з посиланням на опис, що супроводжують креслення, на яких: на фіг. 1 показаний вид збоку у розрізі першої упаковки до заповнення, на фіг. 2 показаний вид збоку у розрізі проілюстрованої на фіг. 1 упаковки, заповненої продуктом, на фіг. 3 показаний вид збоку у розрізі проілюстрованої на фіг. 1 упаковки, з якої відкачане повітря, на фіг. 4 показаний вид збоку у розрізі заповненої і укупореної упаковки, на фіг. 5 показаний вид збоку у розрізі проілюстрованої на фіг.4 заповненої упаковки, та показаний отвір впускного клапана, на фіг. 6 показаний вид збоку у розрізі упаковки, в яку закачаний газ, на фіг. 7 показаний вид збоку у розрізі упаковки, з пінливим продуктом, готовим до дозування, на фіг. 8 показаний вид збоку у розрізі заповненої упаковки, яка альтернативна упаковці що проілюстрована на фіг. 1-7, 2 UA 111826 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 на фіг. 9 показано вид збоку у розрізі проілюстрованої на фіг. 8 упаковки з готовим до дозування пінливим продуктом, на фіг. 10 показаний вид у плані ще однієї заповненої упаковки, на фіг. 11 показаний вид з торця у розрізі проілюстрованої на фіг. 10 упаковки, на фіг. 12 показаний вид у плані проілюстрованої на фіг. 10 упаковки з готовим до дозування пінливим продуктом, на фіг. 13 показана модифікація проілюстрованої на фіг. 10 упаковки з капсулою для допоміжного інгредієнта у бічній камері, на фіг. 14 показаний вид спереду в розрізі іншої упаковки з готовим до дозування пінливим продуктом, та на фіг. 15 показаний вид у плані іншої заповненої упаковки. Описані далі упаковки дозволяють отримувати спінений (пінистий) харчовий продукт або напій шляхом змішування основного інгредієнта, який знаходиться у рідкому стані, з допоміжним інгредієнтом, який може представляти собою повітря, газ чи повітря що містить порошок, або іншу рідину. Слід зазначити, що у контексті даного опису при згадуванні "інгредієнта" може матися на увазі композиція, яка складається з безлічі інгредієнтів. Основний та допоміжний інгредієнти розділені до початку процесу приготування. Це може досягатися кількома способами. Основним інгредієнтом може бути рідкий розчин кави, рідке згущене молоко або вершки, ароматизоване молоко та шоколад (білий, молочний або темний). Хоча упаковка призначена для спінювання основного інгредієнта, що спінюється, основний інгредієнт також може містити спінюючу речовину. Як альтернатива, спінююча речовина може містити допоміжний інгредієнт. Спінюючою речовиною може бути одна з речовин, описаних у US-A-2006/0040038, EP-A1627572 й ЕР-А-1627568, або будь-яка інша застосовна речовина. Однією з упаковок 10, проілюстрованих на фіг. 1-7, є упаковка, яка деформується, заповнена основним інгредієнтом. Допоміжним інгредієнтом є повітря, яке всмоктується в упаковку 10 після того, як її розкривають. Упаковка 10 переважно виготовлена з напівжорсткого матеріалу, непроникного для рідин, наприклад, поліетилену високої щільності, поліпропілену, полістиролу, складного поліефіру або шаруватого матеріалу, що складається з двох або більше цих матеріалів. Бажаний додатковий шар з сополімеру етилену й вінілового спирту, оскільки він надає упаковці 10 повну газонепроникність. Переважно товщина стінок становить від 50 до 300 мкм. Тим не менше, вибір матеріалу, форми й складу упаковки 10 повинен здійснюватися таким чином, щоб упаковка 10 пружно деформувалася при прикладанні тиску, але відновлювала свою первинну форму при скиданні тиску. Зручною формою для упаковки 10 є сфера або стисла сфера. Упаковка 10 може бути непрозорою, прозорою або напівпрозорою, а відповідною технологією виготовлення є ливарне формування. Стінки 11 упаковки 10 утворюють змішувальну камеру 12. Слід зазначити, що під згаданими в описі "стінками" мається на увазі єдина суцільна стінка або безліч стінок залежно від конструкції упаковки 10. Стінки 11 мають випускний отвір 13, який переважно вибірково відкривається та закривається ущільнювальним засобом 14. Випускним отвором 13 може бути простий отвір або розпилювач, а ущільнювальним засобом 14 може бути заглушка, яка нагвинчується, пробка, клейка відшаровувана фольга, етикетка або інші застосовні засоби залежно від характеру випускного отвору 13. На одній зі стінок 11 переважно на певнійвідстані від випускного отвору 13 передбачений засіб 15 впуску повітря, переважно у вигляді клапана односторонньої дії, що вибірково забезпечує приплив повітря в камеру 12. Для ущільнення засобу 15 впуску повітря може використовуватися знімна кришка 16, яку видаляють, коли необхідно приготувати продукт. Знімною кришкою 16 також може бути клейка відшаровувана фольга або етикетка. До заповнення порожня упаковка має нормальну витягнуту форму, як показано на фіг. 1, і заповнена повітрям. Камеру 12 частково заповнюють основним інгредієнтом 17 через випускний отвір 13 (на фіг. 2), при цьому повітря виходить через випускний отвір 13. Упаковку 10 здавлюють, щоб видалити повітря, що залишилося через випускний отвір 13, і коли все повітря видалено, ущільнюють випускний отвір 13 за допомогою ущільнювального засобу 14 (фіг. 4). Коли споживач побажає спожити продукт або напій, він розкриває засіб 15 впуску повітря шляхом видалення кришки 16 (фіг. 5). За рахунок притаманній їй пружності упаковка 10 збільшується в об'ємі й набуває первісну форму, знову всмоктуючи повітря (допоміжний інгредієнт) через засіб 15 впуску повітря (фіг. 6). Повітря, яке надходить щонайменше частково змішується з основним інгредієнтом 17. У залежності від характеру основного інгредієнту 17 повітря, яке надходить може бути досить щонайменше для часткового спінювання основного інгредієнту 17. Тим не менш, для завершення спінювання споживачеві може знадобитися 3 UA 111826 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 струснути упаковку 10. Потім з випускного отвору витягують ущільнюючий засіб 14, після чого готовий пінистий продукт можна вилити або видавити через випускний отвір 13. Співвідношення основного інгредієнту та повітря в камері 12 змінюється в залежності від характеру основного інгредієнту та бажаної кількості спіненого продукту. Якщо вважати, що стандартний капучино містить одну третину піни, одну третину кави й одну третину молока, кількість піни на 180 мл капучино повинна складати близько 50-60 мл. У разі застосувань типу мусу співвідношення повітря і рідини може складати близько 50:50. В одній з модифікацій упаковки 10 засобом впуску повітря служить випускний отвір 13. Для приготування напою з випускного отвору 13 витягають ущільнюючий засіб 14, щоб впустити повітря в камеру 12. Після того, як упаковка 10 відновила свою нормальну попередньо задану форму, можна дозувати продукт або знову встановити ущільнюючий засіб 14, щоб запобігти витіканню продукту під час струшування. В одній з додаткових модифікацій упаковки 10 засіб 15 впуску повітря являє собою невеликі отвори або перфорації в стінці 11, досить невеликі для впуску повітря при мінімальному витіканні рідини. У ще одній з додаткових модифікацій усередині упаковки 10 може знаходитись вкладиш у формі сітчастого полотна, кульки, диска або іншого пристрою, що сприяє утворенню піни та зменшує або усуває необхідність додаткового струшування. Як ще одна додаткова альтернатива, у випускному отворі 13 може знаходитись сітка, канал або інший розпилювач відповідної форми, який сприяє утворенню піни у міру виходу продукту з упаковки 10. На фіг. 8 і 9 проілюстрована друга упаковка 20. Ця упаковка, 20 виготовлена з відповідного пружно деформованого напівтвердого матеріалу, такого як описаний вище, який є непроникним для рідини і переважно повітря. Стінки 21 упаковки 20 утворюють змішувальну камеру 22 і містять випускний отвір 23 з ущільнювальним засобом 24 для ущільнення випускного отвору 23, який може мати конфігурацію, подібну до описаної вище. Упаковку 20 заповнюють основним інгредієнтом 17, та видаляють повітря. У камері 22 знаходиться капсула 25, яка містить допоміжний інгредієнт 26. Капсула 25 виготовлена з відносно крихкого матеріалу, який є непроникним щонайменше для рідини. Капсула 25 прикріплена до внутрішніх боків протилежних сторін стінок 21 упаковки 20. Відповідно, основний інгредієнт 17 не здатний змішуватися з допоміжним інгредієнтом 26, який знаходиться всередині капсули 25. Після того, як упаковку 20 розкривають шляхом вилучення ущільнювального засобу, в неї всмоктується повітря через випускний отвір 23, і упаковка, 20 збільшується в об'ємі до нормального стану, в результаті чого капсула 25 руйнується та вивільняє свій вміст (допоміжний інгредієнт 26), який змішується з основним інгредієнтом 17 (фіг. 9). Ущільнюючий засіб 24 може бути знову встановлений, якщо упаковку потрібно струшувати. У цій та інших різновидах упаковки, в яких передбачена капсула, допоміжний інгредієнт може являти собою або містити спінюючу речовину (таку як описана в US-А-2006/0040038, EPA-1627572 та EP-A-1627568) або бульбашки стисненого газу. Ця упаковка 20 також може мати аналогічний засіб впуску повітря, описаний при розгляді першої упаковки 10, який забезпечує приток повітря у процесі приготування продукту. Для даної упаковки 20 також може бути передбачена будь-яка з інших модифікацій, описаних при розгляді упаковки 10. На фіг. 10-12 проілюстрована третя упаковка 30. Ця упаковка 30 переважно виготовлена з гнучкого матеріалу і необов'язково повинна бути пружно деформованою. Описані вище матеріали можуть застосовуватися, якщо вони є досить тонкими для забезпечення гнучкості. І у цьому випадку стінки 31 упаковки 30 утворюють змішувальну камеру 32. Упаковка 30 може містити попередньо сформований випускний отвір, описаний вище. Як альтернатива, і як показано, стінки 31 на протилежних кінцях упаковки 30 можуть бути забезпечені кінцевими ущільненнями 33, на одному з яких знаходиться лінія 34 знеміцнення, така як лазерна розмічальна лінія, і точка 35 ініціювання розриву, така як прорізь. Це дозволяє контрольованим способом розривати упаковку 30, залишаючи випускний отвір 37, через який може дозуватися пінистий продукт. На одній зі стінок 31 переважно на певній відстані від випускного отвору 37 може бути передбачений засіб 36 впуску повітря, такий як клапан односторонньої дії, що забезпечує приток повітря у камеру 32. Засіб 36 впуску повітря ущільнює знімна кришка 36а, яку витягують, коли необхідно приготувати продукт. Знімною кришкою 36а також може бути клейка відшаровувана фольга або етикетка. У камері 32 знаходиться капсула 38, в якій міститься допоміжний інгредієнт 26, яким може бути спінююча речовина, стиснене повітря і/або газ. Капсула може бути не зафіксована і здатна вільно переміщатися всередині камери, або може бути зафіксована у заданому положенні. У вільному просторі над продуктом у камері 32 може бути необхідно залишити деяку кількість повітря, щоб забезпечити збільшення піни в об'ємі. В одному з прикладів капсула 38 має об'єм 4 UA 111826 C2 3 5 10 15 20 25 30 35 40 3 10-15 см , а основний інгредієнт займає об'єм до 50-100 см , при цьому переважний вільний простір над продуктом становить 25-50% загального об'єму упаковки. Капсула 38 виготовлена з матеріалу, який може руйнуватися, коли споживач здавлює капсулу 38 (за допомогою стінок 31 упаковки) між пальців, у результаті чого капсула розламується. Капсула 38 є щонайменше непроникною для рідини і, якщо допоміжним інгредієнтом 26 є газ або повітря, також газонепроникною. Відповідно, основний інгредієнт 17 не здатний змішуватися з допоміжним інгредієнтом 26, який знаходиться усередині капсули 38. Щоб приготувати пінистий продукт, здавлюють капсулу 38 всередині упаковки 30, доки вона не розламується, вивільняючи допоміжний інгредієнт 26, який змішується з основним інгредієнтом 17, у результаті чого ініціюється реакція спінювання. Якщо упаковка, 30 має засіб 36 впуску повітря, його також необхідно розкрити, щоб забезпечити надходження повітря у камеру 32. Випускний отвір 36 розкривають, та видавлюють з нього пінистий продукт. Випускний отвір 36 переважно має вузьку і/або звивисту траєкторію, що додатково сприяє утворенню піни у міру дозування продукту 18. Випускний отвір 36 також може бути забезпечений едуктором, який забезпечує всмоктування повітря з атмосфери та його включення до продукту у міру його дозування. В одній з модифікацій цієї упаковки 30, показаної на фіг. 13, капсула 38 зафіксована у бічній камері 39, яка утворюється при формуванні ослабленого ущільнення 40 між протилежними стінками 31 упаковки. За рахунок цього споживачеві легше виявляти капсулу 38 з метою її руйнування. Як альтернатива, капсула 38 може бути зафіксована у бажаному положенні нещільною волокнистою тканиною або іншими застосовними засобами. На фіг. 14 проілюстрована четверта упаковка 40. Ця упаковка 40 має ковпачок 41, до якого прикріплена капсула 42, яка містить допоміжний інгредієнт 26. Вона зафіксована у верхній частині камери 43, на дні якої знаходиться основний інгредієнт 17. Щоб приготувати продукт 18, ковпачок 41 здавлюють або стискають, щоб зруйнувати капсулу 42 та вивільнити допоміжний інгредієнт 26. У міру того, як допоміжний інгредієнт 26 вступає у контакт з основним інгредієнтом 17, утворюється піна. Після того, як реакція спінювання завершується, відкривають випускний отвір 44 в основі 45 упаковки 40, щоб дозувати пінистий продукт у чашку 46 або іншу ємність. В одному з додаткових альтернативних варіантів здійснення упаковка має загальну конструкцію, аналогічну тим, що описані вище, та додатково має важіль, що приводиться в дію, який переміщується, коли упаковку розкривають або видаляють шар, та руйнують капсулу, яка містить допоміжний інгредієнт. У ще одному різновиді упаковки 50, яка має загальну конструкцію, аналогічну тим, що описані вище, і показана на фіг. 15, замість використання капсули у змішувальній камері 32 випускним отвором служить розпилювач 51, заповнений допоміжним інгредієнтом 26. Розпилювач 51 має укупорювальний засіб 53, такий як ковпачок або знімне ущільнення. Бар'єр, що руйнується 52, такий як мембрана, розділяє допоміжний інгредієнт та основний інгредієнт 17, що знаходиться у камері 32. Бар'єр 52 руйнують здавлюванням упаковки 50, щоб основний і допоміжний інгредієнти змішалися та сталася реакція спінювання. Укупорювальний засіб 53 витягують з розпилювача 81, а потім видавлюють пінистий продукт через розпилювач 51. В одній з додаткових модифікацій основний та допоміжний інгредієнти 17, 26 можуть міститися роздільно до моменту дозування, внаслідок чого основний інгредієнт вступає у контакт з допоміжним інгредієнтом тільки при проходженні через розпилювач 53. ФОРМУЛА ВИНАХОДУ 45 50 55 60 1. Упаковка для приготування пінливого напою або харчового продукту, яка містить щонайменше рідкий основний інгредієнт і допоміжний інгредієнт, має щонайменше одну стінку, що утворює камеру, щонайменше частково заповнену основним інгредієнтом, випускний отвір для дозування приготованого продукту та капсулу, яка оточує основний інгредієнт і розділяє допоміжний інгредієнт й основний інгредієнт, при цьому капсула прикріплена до внутрішніх боків протилежних стінок упаковки та руйнується у міру того, як протилежні стінки розсуваються, а щонайменше один із інгредієнтів містить спінюючу речовину, у результаті чого при руйнуванні капсули та змішуванні основного й допоміжного інгредієнтів утворюється пінистий продукт. 2. Упаковка за п. 1, яка є пружно деформованою між нормальним збільшеним в об'ємі станом і стисненим станом, при цьому у результаті переходу зі стиснутого стану у збільшений за об'ємом стан, капсула руйнується. 3. Упаковка за будь-яким із попередніх пунктів, в якій капсула руйнується при прикладанні тиску вручну. 4. Упаковка за будь-яким із попередніх пунктів, яка додатково має засіб, що дозволяє вибірково відкривати та закривати випускний отвір. 5 UA 111826 C2 5 10 15 5. Упаковка за будь-яким із попередніх пунктів, яка додатково має засіб впуску повітря, що дозволяє вибірково впускати повітря в камеру. 6. Упаковка за п. 5, в якій засіб впуску повітря являє собою клапан односторонньої дії щонайменше на одній стінці. 7. Упаковка за п. 5, в якій засіб впуску повітря являє собою множину отворів щонайменше в одній стінці, розмір яких забезпечує приток повітря в камеру, але переважно запобігає витіканню рідини з камери. 8. Упаковка за будь-яким із пп. 1-5, в якій засобом впуску повітря служить випускний отвір. 9. Упаковка за будь-яким із попередніх пунктів, в якій випускний отвір являє собою розпилювач. 10. Упаковка за будь-яким із попередніх пунктів, в якій випускний отвір має траєкторію, форма якої сприяє утворенню піни. 11. Спосіб приготування пінливого напою або харчового продукту, і рідкого основного інгредієнта та допоміжного інгредієнта в упаковці за будь-яким із попередніх пунктів, що включає стадії, на яких руйнують бар'єр, що розділяє допоміжний інгредієнт й основний інгредієнт, щоб змішати й спінити основний та допоміжний інгредієнти, відкривають випускний отвір і здавлюють упаковку, щоб дозувати готовий продукт через випускний отвір. 6 UA 111826 C2 7 UA 111826 C2 8 UA 111826 C2 9 UA 111826 C2 10 UA 111826 C2 11 UA 111826 C2 12 UA 111826 C2 13 UA 111826 C2 Комп’ютерна верстка А. Крулевський Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Василя Липківського, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 14