Спосіб виробництва ректифікованого спирту

Способ производства ректификованного спирта, включающий перегонку бражки с конденсацией паров бражного дистиллята в нескольких зонах, эпюрацию бражного дистиллята и ректификацию эпюрата, отличающийся тем, что бражный дистиллят подают на эпюрацию как минимум в две зоны, а промежуточные примеси из зоны их накопления при ректификации отводят в паровой фазе в верхнюю зону эпюрации. Изобретение относится к спиртовой промышленности, точнее к способам получения ректификованного спирта. Известен способ производства ректификованного спирта, включающий перегонку бражки с конденсацией паров бражного дистиллята в нескольких зонах, объединение бражного дистиллята и подачу его в одну зону эпюрации и ректификации эпюрата. В этом способе отсутствуют условия улучшения эпюрации, что приводит к получению целевого продукта пониженного качества. Задачей изобретения является усовершенствование известного способа производства ректификованного спирта путем изменения условий эпюрации и выделения компонентов сивушного спирта. Технический результат, обеспечиваемый реализацией предлагаемого изобретения, заключается в создании эффекта парциальной конденсации пара бражного дистиллята. В результате возникают связанные с техническим результатом потребительские свойства объекта изобретения - повышение качества получаемого ректификованного спирта Достигается технический результат тем, что по способу производства ректификованного спирта, включающему перегонку бражки с конденсацией паров бражного дистиллята в нескольких зонах, эпюрацию бражного дистиллята и ректификацию эпюрата, бражной дистиллят подают на эпюрацию как минимум в две зоны, а промежуточные примеси из зоны их накопления при ректификации отводят в паровой фазе в верхнюю зону эпюрации. Сопоставительный анализ заявляемого технического решения с прототипом показывает, что предлагаемый способ отличается следующим: - подачей бражного дистиллята на эпюрацию, как минимум в две зоны; - отводом промежуточных примесей из зоны их накопления при ректификации в паровой фазе в верхнюю зону эпюрации При многоступенчатой конденсации пара бражного дистиллята вначале конденсируются высококипящие компоненты смеси, а затем низкокипящие, поэтому состав полученных фракций различен. Первые фракции обогащены тяжелокипящи ми компонентами и содержат мало легколетучих, последние же фракции, наоборот обогащены легколетучими (головными) примесями. Таким образом первые фракции в процессе многоступенчатой конденсации частично очищены от головных примесей и могут быть направлены в более низкую зону эпюрационной колонны, а конечные фракции, обогащенные головными примесями - в более высокую. Отвод промежуточных примесей из зоны их накопления в ректификационной колонне в верхнюю зону эпюрации создает благоприятные условия для их концентрирования и вывода из установки. Для определения эффективности выделения примесей эпюрацией при вводе бражного дистиллята в две зоны выполнено математическое моделирование. В качестве примесей спирта для математического моделирования были выбраны триметиламин, триэтиламин, акролеин и кротоно О с? 00 о 17080 вый альдегид, которые отрицательно влияют на дегустационные и физико-химические показатели спирта. Полученные данные свидетельствуют, что ввод бражного дистиллята в две зоны эпюрации, в сравнении с вводом бражного дистиллята иа эпюрацию в одну зону, обеспечивает повышение извлечения из бражного дистиллята всех рассмотренных примесей. Так содержание триметиламина в эпюрате снижается более чем в 26 раз. Известно, что при ректификации в зоне, расположенной над вводом питания имеется зона локального концентрирования промежуточных примесей (сложные зфиры, пропиловый спирт и др.). Отвод промежуточных примесей из зоны их концентрирования при ректификации в паровой фазе в верхнюю зону эпюрации, откуда они будут попадать в головную фракцию этилового спирта, обеспечит повышение качества спирта. Способ осуществляют следующим образом. Бражку перегоняют и конденсируют пар бражного дистиллята в нескольких зонах. Бражной дистиллят подают на эпюрацию как минимум в две зоны. Ректификацию эпюрата осуществляют с отводом промежуточных примесей из зоны их накопления над вводом эпюрата на ректификацию в паровой фазе в верхнюю зону эпюрации. Примеры осуществления способа Пример I. Бражку перегоняют и конденсируют пар бражного дистиллята в двух зонах Бражной дистиллят подают на эпюрацию в две зоны. Ректификацию эпюрата осуществляют с отводом промежуточных примесей из зоны их накоплений над вводом эпюрата на ректификацию в паровой фазе в верхнюю зону эпюрации. Пример 2. Осуществляют по примеру 1, но пар бражного дистиллята конденсируют в трех зонах. Бражной дистиллят подают на эпюрацию в три зоны. Пример 3. Осуществляют по примеру 1, но пар бражного дистиллята конденсируют в четырех зонах. Бражной дистиллят подают на эпюрацию в четыре зоны. Данные использования заявляемого способа производства спирта в сравнении с прототипом приведены в табл. 1. Наличие примесей в эпюрате в заявленном способе и в способе-прототипе Показатель, %., мол. W * Триэтиламин Триметиламин Акролеин Кротоновый альдегид Заявленный способ (ввод бражного дистиллята на эпюрацию в две зоны) 0,0000461 0,427 0,00131 0,121 Как видно из таблицы, использование предлагаемого способа производства ректификованного Таблица 1 Способ-прототип (ввод бражного дистиллята на эпюрацию в одну зону) 0,0012 0,433 0,00315 0,215 спирта позволяет повысить качество целевого продукта. ДП "Український інститут промислової власності" (Укрпатент) Україна, 01133, Київ-133, бульв. Лесі Українки, 26 (044) 295-81-42, 295-61-97 Підписано до ДРУКУ S. C?Y. 2001 p. Формат 60x84 1/8. Обсяг 0,