Спосіб знезараження субстрату для вирощування базидіальних культивованих грибів їстівного та лікувального призначення

1. Спосіб знезараження субстрату для вирощування базидіальних, культивованих грибів їстівного та лікувального призначення, що включає формування підготовлених субстратних блоків та 3 38077 центрацією 5-15%. Емпірично було встановлено, що для досягнення потрібної 72% кінцевої відносної вологості субстрату, початкова вологість має бути у межах від 85 до 95%. Після цього блоки опромінювали протягом різних проміжків часу у різних серіях експерименту від 1 до 5 хвилин з метою виявлення найбільш оптимального періоду для знезараження. Було встановлено, що при опромінюванні субстрату впродовж 1 хвилини спостерігається наявність патогенних грибів та сапрофітів. При опромінюванні впродовж 2-х, 3-х, 4-х, 5-х хвилин спостерігалася повна загибель усіх патогенів. Зробили висновок, що не має сенсу обробляти більше 4-х хвилин. Охолодження і інокуляція після опромінювання субстрату проводяться в умовах стерильності, оскільки тоді виявляється ефект так званої „пролонгованої імунності", який триває 145-150 годин [1]. Приклад 1. Підготовлені субстратні блоки різного складу з соломи, лушпиння соняшнику, хвойних та листяних порід дерев насичували водним розчином 95% вологості хлору 15%; потужність НВЧ-опромінювання становила 4,5кВт впродовж однієї хвилини. Мікроскопіювання на соломі виявили наступні види патогенної мікрофлори: Fusarium spp., Alternaria sp., Mucor sp., Cladosporium sp., Trichoderma sp., Bacillus sp. Найбільш часто зустрічались фузарії та альтернарії. Приклад 2. Підготовлені субстратні блоки різного складу з соломи, лушпиння соняшнику, хвойних та листяних порід дерев зволожували водним розчином 95% вологості, хлору (5%) та опромінювали двома магнетронами, потужністю 3кВт впродовж 4 хвилин. Мікроскопіювання не виявило патогенів та сапрофітів. Приклад 3. Підготовлені субстратні блоки різ Комп’ютерна в ерстка Л.Литв иненко 4 ного складу з соломи, лушпиння соняшнику, хвойних та листяних порід дерев насичували водним розчином 85-95% вологості, хлору (15%) та опромінювали трьома магнетронами, потужністю 4,5кВт впродовж 2 хвилин. Мікроскопіювання не виявило патогенів та сапрофітів. Таким чином, було встановлено, що для знезараження субстрату від патогенної мікрофлори НВЧ-випромінюванням, достатньо 2-4 хвилин. Також встановлено, що така технологія обробки прискорює евакуацію хлору з субстрату. Зроблено висновок, що НВЧ-випромінювання може бути поєднано з хімічним видом знезараження, що прискорює час обробки порівняно з найближчим аналогом у 100-120 разів та підвищує санітарну надійність способу. Джерела інформації 1. Бабаянц О.В. Микроволновая технология обработки субстрата при производстве съедобных грибов. /О.В. Бабаянц, В.Л. Барановская, E.H. Мананкова //Інноваційні напрямки наукової діяльності молодих вчених в галузі рослинництва: Збірник тез ІІІ-ої міжнар.наук. конф. мол. вчених, 20-22 черв. 2006р.: тез. докл. -X.: 2006. - С.89-90. 2. Дудка И.А. Культивирование съедобных грибов. /Дудка И.А., Бисько H.A., Билай В.Т., -К: Урожай, 1992.- 155с. 3. Пат. 1754008 Союз Советских Социалистических республик, МПК А01G1/04. Способ получения субстрата для выращивания грибов рода pleurotus и установка для его приготовления /Андриеш В.Н., Додылева С.И.; заявитель и патентообладатель Кишинев, сельхоз. ин-т им. М.В.Фрунзе -№1407462; заявл. 08.01.90; опубл 15.08.92. Бюл №30. 4. СВЧ-полупроводниковые приборы и их применение /[под ред.Уотсона, пер. с анг.] - М: Мир, 1972. -335с. Підписне Тираж 28 прим. Міністерство осв іт и і науки України Держав ний департамент інтелектуальної в ласності, вул. Урицького, 45, м. Київ , МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислов ої в ласності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601