Спосіб дезінфекції при зберіганні цукрових буряків у кагатах

Спосіб дезінфекції при зберіганні цукрових буряків у кагатах, що включає відділення домішок від коренеплодів, оброблення коренеплодів дезінфікуючим розчином під час закладання у кагати, який відрізняється тим, що як дезінфектант використовують 0,02-0,06 % розчин натрієвої солі дихлорізоціанурової кислоти. (19) (21) u200901150 (22) 13.02.2009 (24) 25.06.2009 (46) 25.06.2009, Бюл.№ 12, 2009 р. (72) ГУСЯТИНСЬКА НАТАЛІЯ АЛЬФРЕДІВНА, КУПЧИК МИХАЙЛО ПЕТРОВИЧ, ЩЕРБАТИЙ ОЛЕКСАНДР ПЕТРОВИЧ, ЛІПЄЦ АНТОН АДАМОВИЧ, ТЕТЕРІНА СВІТЛАНА МИКОЛАЇВНА, ГУСЯТИНСЬКИЙ МИКОЛА ВОЛОДИМИРОВИЧ, РЕШЕТНЯК ЛЮДМИЛА РАСУЛІВНА, КАСЯН ІРИНА МИКОЛАЇВНА 3 42253 дів застосовують 0,02-0,06% розчин натрієвої солі дихлорізоціанурової кислоти. Внаслідок високої фунгіцидної та бактерицидної дії препарату зменшується вміст мікроорганізмів на поверхні коренеплодів, що сприяє запобіганню розвитку кагатної гнилі та спричинених цим втрат сахарози під час зберігання цукрових буряків. Спосіб здійснюється таким чином. Цукрові буряки за допомогою кагатоскладальної машини відділяються від домішок та обробляються дезінфікуючим розчином під час закладання у кагати. Згідно корисної моделі в якості дезінфектанту використовується 0,02-0,06% розчин натрієвої солі дихлорізоціанурової кислоти. Приклади здійснення способу. Приклад 1. Коренеплоди цукрових буряків у кількості 1015кг обробляли 0,01...0,08% розчином натрієвої солі дихлорізоціанурової кислоти та поміщали в сітки для подальшого зберігання. Під час зберігання коренеплодів протягом 30 діб вологість повітря становила 80-90%, температура 5-15°С. В якості контролю використовували буряки без оброблення дезінфікуючим засобом. 4 Результати всіх прикладів по запропонованому способу (таблиця) свідчать, що внаслідок біоцидної дії натрієвої солі дихлорізоціанурової кислоти (приклади 2-6) зменшується інтенсивність розвитку мікробіологічних процесів, яка характеризується масовою часткою загнилої бурякової тканини у пробах. Крім того, знижуються втрати сахарози від мікробіологічного розкладання на 0,50,65% до маси буряку (приклади 3-6). Подальше збільшення концентрації розчину натрієвої солі дихлорізоціанурової кислоти понад 0,06% (приклад 6) недоцільне з точки зору економічних витрат. Тому для оптимальної ефективності запропонованого способу рекомендується застосовувати для обробки коренеплодів 0,02-0,06 % розчин натрієвої солі дихлорізоціанурової кислоти. Технічний результат полягає в наступному. Застосування натрієвої солі дихлорізоціанурової кислоти для обробки коренеплодів цукрових буряків сприяє покращенню технологічної якості цукрових буряків за рахунок пригнічення мікробіологічних процесів, що в свою чергу призводить до зменшення втрат сахарози. Таблиця Результати прикладів щодо впливу обробки коренеплодів розчином натрієвої солі дихлорізоціанурової кислоти на ураження кагатною гниллю та втрати сахарози в процесі зберігання Прик лади Показники Концентрація розчину натрієвої солі дихлорізоціанурової кислоти, %. Масова частка загнилої тканини, % Втрати сахарози від мікробіологічного розкладання, % до маси буряків 1 0 8,3 1,25 2 0,01 6,7 0,9 3 0,02 5,2 0,75 4 0,04 4,4 0,64 5 0,06 4,2 0,6 6 0,08 4,1 0,59 Комп’ютерна верстка Н. Лиcенко Підписне Висновки Високий ступінь ураження коренеплодів кагатною гниллю та втрати сахарози від мікробіологічного розкладання. Недостатній ефект зменшення кількості буряків, уражених кагатною гниллю. Високий ефект дії дезінфектанту щодо зменшення вмісту уражених коренеплодів. При цьому втрати сахарози від мікробіологічного розкладання менші удвічі порівняно до контролю. Подальше збільшення концентрації розчину натрієвої солі дихлорізоціанурової кислоти недоцільне з точки зору економічних витрат. Тираж 28 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601