Процес підвищення протеїнової поживності фуражного зерна

1 Процес підвищення протеїнової поживності фуражного зерна, що включає зволоження зерна, його інкубацію у водному середовищі з карбамідом, який відрізняється тим, що в інкубаційне середовище вводять мікроелементи та інгібітор мікробіологічних процесів 2 Процес за п 1, який відрізняється тим, що в інкубаційне середовище вводять мікроелементи (І, Cu, Co, Mn, Zn) у кількостях, рекомендованих нормами ГОДІВЛІ, 0,1 мг/кг Se, 0,3 мг/кг Мо, а як інгібітор мікробіологічних процесів - КМпО4 32-72мг/ л Корисна модель, що передбачається, відноситься до сільського господарства, а саме до способів збагачення кормів повноцінним протеїном Найбільш важливою проблемою ефективного використання фуражного зерна є необхідність забезпечити його переробку в ПОВНОЦІННІ комбікорми, що повинні бути збалансовані по білку й інших живильних речовинах, завдяки чому виявляються на 25-30% ефективніше звичайних зернових кормів Існують способи підвищення рівня протеїну у кормах шляхом додавання до їх складу карбаміду Є декілька способів додавання карбаміду, а саме прості, багатокомпонентні, сухе та вологе механічні змішування під дією високих температур та тиску [1, 2, 3] Ці способи зберігають хімічну природу та токсичність карбаміду Недоліком цих способів є те, що не виникає біохімічного та ендоферментативного перетворення карбаміду в амінокислоти, аміди, пептиди, тобто - в повноцінний протеїн Збагачені таким чином корма використовують тільки для жвачних, їх не можна згодовувати дорослим моногастричним та молодняку всіх видів тварин Найбільш близьким до заявляемого процесу є "Способ обработки зерна на корм" [4J Спосіб передбачає зволоження зерна обробку розчином карбаміду Після обробки зерно витримують протягом 3-6 діб при температурі 18-20°С, а сушіння проводять протягом 50-80хв Для обробки використовують для кожної культури розчин карбаміду з концентрацією, що забезпечує ЖИТТЄДІЯЛЬНІСТЬ зародка Цей спосіб забезпечує більш високе збагачення зерна повноцінним протеїном До недоліків слід віднести недостачу мікроелементів Se та Мо, які активізують ферментатив ні процеси у зародку, поліпшують мінеральну поживність корму та можливість розвитку патогенних мікроорганізмів, які обумовлюють різні захворювання і загибель тварин В основу корисної моделі поставлено задачу розробити процес підвищення протеїнової поживності фуражного зерна, що включає зволоження зерна, його інкубацію у водному середовищі з карбамідом шляхом введення в інкубаційне середовище мікроелементів та інпбітора мікробіологічних процесів, та введення в інкубаційне середовище мікроелементів (І, Cu, Co, Mn, Zn), у кількостях рекомендованих нормами ГОДІВЛІ, Se {0,090,12мг/кг), Мо (0,2-0,4мг/кг), а як інгібітор мікробіологічних процесів КМпОд (32-72мг/л), щоб забезпечити процес підвищення протеїнової поживності фуражного зерна Поставлене завдання вирішується тим, що в процесі підвищення протеїнової поживності фуражного зерна, що включає бюамідну обробку зерна, згідно з винаходом, проводять його інкубацію у водному середовищі з карбамідом, мікроелементами, у кількостях рекомендованих нормами ГОДІВЛІ І додають інгібітор мікробіологічних процесів Як інгібітор мікробіологічних процесів беруть 32-72мг/л марганцевокислого калію (КМпОд) Як мікроелементи використовують (І, Cu, Co, Mn, Zn) ВІДПОВІДНО до існуючих норм ГОДІВЛІ та ще Se і Мо Технічний результат, який отримують в результаті здійснення процессу, полягає в збагаченні фуражного зерна протеїном Заявляемой процес здійснюється таким чином В середовище інкубації додається карбамід CM ю 4521 Концентрація карбаміду в інкубаційному середовищі повинна бути такою, що зберігає ЖИТТЄДІЯЛЬНІСТЬ зерна, але стійко пригнічує ріст зародка Карбамід під дією уреази розщеплюється на аміак СО2 і карбамінову кислоту При цьому в зерні інтенсивно протікає синтез амінокислот і в остаточному підсумку білка Включення в середовище інкубації зерна мікроелементів (І, Си, Со, Mn Zn) ВІДПОВІДНО до існуючих норм ГОДІВЛІ й особливо 0 1мг/кг Se і 0,Змг/кг Мо стимулює процес біохімічного перетворення карбаміду в повноцінний протеїн що введені в середовище Мікроелементи стали більш доступні, і вони істотно поліпшили мінеральну поживність При цьому в результаті біохімічної деградації комплексу живильних речовин збільшується їхня засвоюваність і загальна живильна ЦІННІСТЬ бюамідного зерна При бюамідній обробці зерна в результаті активізації ферментативних процесів період інкубації скорочується наявність бактерицидного КтпО 4 інгібує розвиток мікроорганізмів, що поліпшує санітарну чистоту і безпеку використання такого зерна в ГОДІВЛІ молодняку і дорослих тварин усіх видів Бюамідну обробку зерна можна проводити у тваринницьких і в промислових умовах Наводимо конкретний приклад здійснення винаходу Приклад Бюамідна обробка фуражного зерна включала зволоження і набрякання при інкубації у водному середовищі протягом 18-24 годин У період включення біохімічних процесів у середовище інкубації вводився карбамід до і після зволоження зерна Для стимуляції біохімічних процесів підвищення мінеральної поживності і скорочення терміну інкубації в середовище після набрякання зерна включали молібден селен та інші мікроелементи зпдно Показники Протеїн Азот загальний Розчини Нерозчин Остаточн Білковин АМІДНИЙ Аміни и 12 5 2 0 39 1 61 0 25 1 75 0 03 006 1 2 1 20 3 3 25 1 73 1 52 1 26 1 99 0 09 1 16 56 2 65 1 57 1 08 1 34 1 31 0 08 0 09 2 100 196 80 4 126 87 4 14 28 Таблиця 1 Пшениця Біоамідно оброблений 18 20 С 13 15 С НЭТИВНИИ 1 існуючих норм ГОДІВЛІ Під час інкубації зерна відбувається інтенсивний розвиток патогенних мікроорганізмів У водне середовище до початку інкубації зерна включали марганцевокислий калій у концентрації що збережує ЖИТТЄДІЯЛЬНІСТЬ зерна але ця концентрація діє як інгібітор мікробіологічних процесів Приклад Зерно заливали середовищем інкубації в співвідношенні 1 1-0,8 і 1 0 5-0,4 ВІДПОВІДНО в кюветах або змішувачах Через 18-24 години після початку інкубації надлишок рідини видаляли а інкубацію продовжували до 72-80 годин при кімнатній температурі Під час інкубації зерно перемішували і аерирували для доступу кисню повітря і видалення вуглекислого газу й аміаку Потім зерно висушували при температурі 65-70°С, подрібнювали аналізували і згодовували тваринам Під впливом цих процесів значно підвищувалась протеїнова ПОЖИВНІСТЬ Додавання мікроелементів у ферментативних біохімічних процесах істотно поліпшувало мінеральну поживність зерна і підвищувало його ефективність (таблиця 1) Після бюамідної обробки зерна крім значного підвищення протеїну зміст інших живильних речовин майже не змінився Бактерицидна дія марганцевокислого калію в середовищі і скорочення періоду інкубації зменшувала загальну бактеріальну обсіменінність біоамідно обробленого зерна в два рази в порівнянні з пророщуванним Це свідчить про його кращу санітарну якість (таблиця 2) Бюамідна обробка зерна дозволяє одержувати продукт збагачений повноцінним протеїном мікроелементами вітамінами й іншими біологічно активними речовинами Згодовування такого зерна тваринам усіх ВІКІВ ДОЗВОЛЯЄ заповнити дефіцит протешу в раціоні тварин і сприяє підвищенню продуктивності 01 100 53 4 46 6 38 8 612 2 77 2 95 Ячмінь Нативний 2 1 12 62 2 02 0 28 1 74 0 14 1 88 0 03 0 05 100 59 25 40 45 50 06 49 94 306 34 Біоамідно оброблений 2 1 100 17 7 284 13 8 86 14 6 93 93 07 1 53 2 23 104 1 Є 0 81 2 03 0 08 0 09 2 100 36 6 63 4 28 5 71 5 2 82 3 17 Примітка 1 % на суху речовину 2 % на загальний азот Таблиця 2 Показники Сирий протеїн до обробки Сирий протеїн після обробки Розчинні азотисті речовини Нерозчинні азотисті речовини Небілкові речовини БІЛКОВІ речовини Сирий жир Сира клітковина Сирий попіл Бєзазотисті екстрактивні речовини БАКТЕРІЙНА ОБСЕМЕН ТИС МІКРОБ ТЕЛ 'КГ гри пророщуванні При бюамидніи обробці Комп ютерна верстка Д Шеверун Ячмінь 12 62±013 17 74±0Д4 Зерносуміш 12 56±0 32 18 1+0 22 6 48±0 04 1126±0Д2 12 66±0Д1 5 08±0 05 3 2±0Д5 6Д±ОД 3 4±0 08 69 56±0 86 Пшениця 12 5±0 18 18 45±0 29 10 33±0 19 В12±0 23 В13±0 38 1О32±0 15 2 52±0Д2 2 34±0 07 3 3±0 06 73 39±0 36 841*0 86 9 69*0 71 10 4*1 03 7 7±1Д6 2 86*0 17 4 22*0 84 3 35+0 05 71 4873 39±0 360 9 1В63±36 1066±9 Підписне Тираж 37 прим Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності вул Урицького 45 м Київ МСП 03680 Україна ДП "Український інститут промислової власності вул Глазунова 1 м Київ-42 01601