Композиція фіточаю “аромат полів”

Композиція фіточаю, що складається з висушених пелюстків суданської троянди, яка відрізняється тим, що додатково містить кореневища з коренем елеутерокока колючого, траву материнки і траву лаванди при наступному співвідношенні компонентів, мас. ч • пелюстки суданської троянди 45-55 кореневища з коренями елеутерококу колючого 15-25 трава материнки 10-20 трава лаванди 10-20 Корисна модель відноситься до харчової промисловості і стосується виробництва замінювачів чаю. Відомі композиції фіточаїв, що містять різні лікарські рослини, які дико ростуть в ЛІСІ і на полі (Лесные чаи. - Наука и жизнь, №7, 1977, с 158160.) Однак у зв'язку з тим що кількісні значення компонентів, що входять у ці композиції, не обмежені, неможливо досягти стабільних смакових характеристик. Відомі фіточаї з дикоростучої лікарської' сировини (фітосуміші з дикоростучої' лікарської сировини. - технічні умови ТУ У 004481181-001-96, Мінздрав України, Житомирське ЗАО "Ліктрави", 1996р ), але смакові характеристики таких фіточаїв недостатні через те, що вони мають скоріше медига-профілактичне призначення Найбільш близьким до корисної моделі є фіточай з висушених пелюстків суданської троянди (каркаде) (фіточаї на основі пелюсток суданської троянди (каркаде -ТУ У 00481181-002-98, Житомирське ЗАТ "Ліктрави", 1998). Такий чай має характерні ніжний аромат суданської троянди, приємний кислуватий смак, але медико-профілактичні показники його не високі. В основу корисної моделі поставлена задача створити таку композицію фіточаю, яка, за рахунок використання певних рослинних компонентів, мала б високі органолептичні і медико-профілактичні показники. Задачею корисної моделі є також розширення асортименту фіточаїв. Поставлена задача вирішується тим, що ком позиція фіточаю, яка складається з висушених пелюстків суданської троянди (каркаде), згідно з корисною моделлю, додатково містить кореневища з коренем елеутерокока колючого, траву материнки, траву лаванди при співвідношенні компонентів, мас.ч.. пелюстки суданської троянди 45-55 кореневища з коренями елеутерококу колючого 15-25 трава материнки 10-20 лаванди трава 10-20 Така композиція у вказаних кількісних співвідношеннях дозволяє отримати напій, що має високі смакові і ароматичні показники і медикопрофілактичні властивості. Вказані компоненти гармонійно сполучаються між собою, створюючи напій з оригінальним смаком і приємним ароматом, при цьому пелюстки суданської троянди разом з лавандою забезпечують ніжний аромат і приємний кислуватий смак з трав'янистим присмаком. Чай має прозорий темнорожевий, інтенсивний колір. Такий чай рекомендується як оздоровчо-профілактичний засіб при високому навантаженні на органи зору, має загальнозміцнюючу та тонізуючу дію, підвищує фізичну та розумову працездатності, покращує обмін речовин. Приклад Для виготовлення фіточаю використовують висушену сировину рослин, що задовольняють умовам" - пелюстки суданської троянди (каркаде) - ТУ У 15.8 00481181-002-2003; о 00 4810 - елеутерококу колючого кореневища з коренями-АНД Р 03 03/06239 - материнки трава - ДФ XI вип.2, ст.55; - лаванди трава - ДФ XI вип 1, ст 256. Для приготування однієї тони фітосуміші беруть підготовлену здрібнену сировину з розміром часток від 0,2 до 7мм: 500кг пелюстків суданської троянди (каркаде), 200кг елеутерококу колючого кореневища з коренями, 150кг материнки трави і 150кг лаванди трави. Компоненти змішують в змішувачі марки КС-1,5 при швидкості обертання шнека мішалки 80 обертів за хвилину на протязі 10-15 хвилин, що забезпечує повне і рівномірне змішування компонентів. Після змішування фасують і запаковують. Використання компонентів фіточаю саме в межах заявлених кількостей забезпечує найліпший результат і досягнення поставленої" задачі. При вмісту пелюстків суданської рози більш, ніж 55мас.ч чай набуває надто кислого смаку, а при вмісту менше 45мас.ч чай має недостатньо Комп'ютерна верстка В Мацело насичений колір і смак При вмісту кореня елеутерокока колючого менш ніж 15мас.ч. чай втрачає свою дію, як засіб який підвищує фізичну і розумову працездатність, покращує зір. При вмісту трави лаванди менш ніж Юмас.ч. і трави материнки менш ніж Юмасч. чай втрачає свою дію, як засіб, який позбавляє безсоння і перезбудження. При вмісту елеутерокока коренів, трави лаванди і трави материнки більше, ніж 25 і 20 відповідно - чай набуває вже не профілактичної а лікувальної дії Заварюють фіточай як звичайний чай окропом 1 фільтр-пакет у склянці (бажано у термосі) настоюють не менше 15 хвилин. Напій вживати у теплому стані до трьох склянок на добу Цукор або мед додають за смаком. Не рекомендується дітям до 12 років, вагітним жінкам та матерям, що готують немовлят. Використання запропонованої композиції дозволяє розширити асортимент харчових напоїв, які мають профілактичні і цілющі властивості І високі смакові показники Підписне Тираж 37 прим Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул Урицького, 45, м Київ, МСП, 03680, Україна ДП "Український інститут промислової власності", вул Глазунова, 1, м Київ - 42, 01601