Спосіб очищення перших відтоків утфелю першої та другої кристалізації

Спосіб очищення перших ВІДТОКІВ утфелю першої та другої кристалізації, що включає розбавлення ВІДТОКІВ до вмісту 50-55% сухих речовин, очищення та фільтрацію, який відрізняється тим, що очищення перших ВІДТОКІВ відбувається активованим осадом карбонату кальцію в КІЛЬКОСТІ 1015% до маси відтоку та сульфатом алюмінію в КІЛЬКОСТІ 0,04-0,06% до маси відтоку Винахід відноситься до технології цукрового виробництва до розділу кристалізація цукру Згідно технології цукрового виробництва з першого відтоку першого утфелю уварюють утфель другого продукту, а з першого відтоку утфелю другого продукту уварюють утфель третього продукту без додаткового очищення ВІДТОКІВ Відомо, ЩО В перших відтоках сконцентрована більша частина нецукрів дифузійного соку, яка залишилась після вапняково-вуглекислотного очищення соку, що призводить до збільшення виходу меляси і втрати цукру в ній [Сапронов А Р , Жушман А И , Лосева В А Общая технология сахара и сахаристых веществ, М Пищевая промышленность, 1972, с 210-225] По технічній суті найбільш близьким до винаходу і прийнятим за прототип є спосіб вапнякововуглекислотного очищення перших ВІДТОКІВ утфелю першої та другої кристалізації шляхом проведення дефекосатурацм [Даишев М И , Скупна Л Г , Трифонова Т П Слагаемые эффекта дефекосатурационной обработки концентрированных сахарных растворов // Сахарная промышленность, 1985, -№7 -с 18-20] Спосіб включає розбавлення перших ВІДТОКІВ до вмісту сухих речовин 50-55%, вапнякововуглекислотне очищення вапном у КІЛЬКОСТІ 0,25% до маси нецукрів відтоку, фільтрування Недоліком цього способу є мала ступінь очищення ВІДТОКІВ в порівнянні з витратами на обладнання окремої станції дефекосатурацм для очищення перших ВІДТОКІВ, и обслуговування, додаткові витрати вапна на очищення перших ВІДТОКІВ В основу винаходу поставлене завдання створення більш ефективного способу очищення пер ших ВІДТОКІВ з метою одержаннявідтоків вищої чистоти, зменшення їх забарвленості, що призводить до збільшення виходу і якості цукру та зменшення втрат його в мелясі Поставлене завдання вирішується тим, що спосіб очищення перших ВІДТОКІВ включає розбавлення їх до вмісту сухих речовин 50-55% Згідно винаходу очищення перших ВІДТОКІВ проводять активованим дефекосатураційним осадом у КІЛЬКОСТІ 10-15% до маси ВІДТОКІВ з додаванням коагулянту сульфату алюмінію у КІЛЬКОСТІ 0,04-0,06% до маси відтоку, перемішування, фільтрування Причинно-наслідковий зв'язок між запропонованим ознаками і технічним результатом полягає в наступному По-перше, одержання перших ВІДТОКІВ вищої чистоти з меншим забарвленням, що призводить до збільшення виходу цукру, покращення його якості та зменшення вмісту його в мелясі за рахунок адсорбції нецукрів, якими є барвні речовини меланоідини та карамелі, що мають позитивний заряд Крім того, активований дефекосатураційний осад має вільне вапно, що призводить до взаємодії ІОНІВ кальцію з барвними речовинами, які є слабкими кислотами При цьому відбуваються реакції нейтралізації та осадження, так як розчинність солей кальцію за збільшенням концентрації цукрози зменшується, а розчинні солі адсорбуються на поверхні карбонату кальцію По-друге, на очищення перших ВІДТОКІВ не потребується значних витрат вапна, так як очищення проводиться дефекосатураційним осадом активованим вапном По-третє, очищення перших ВІДТОКІВ осадом І сатурації не потребує устаткування на дефекоса ю 59222 тураційну станцію, и обслуговування, що призводить до економії матеріальних і енергетичних затрат По-четверте, дефекосатураційний осад є відход виробництва, який можна використати як адсорбент Спосіб здійснюється таким чином Перший відток утфелю першої чи другої кристалізації після злення солодкими промоями до сухих речовин 50 55%, проходи, іцення, попередньо активованим вапномдефекосатураційним осадом з послідуючим додаванням сульфату алюмінію в КІЛЬКОСТІ 0,04-0,06% до маси продукту, перемішування, фільтрування Приклади І) Для очищення розбавленого до 50-55% сухих речовин і нагрітого до температури 80°С першого відтоку утфелю першої чи другої кристалізації використовували сульфат алюмінію ВІДПОВІДНО 0,02-0,04-0,06-0,08-0,1% до маси відтоку Після перемішування відток фільтрували і визначали кольоровість Розраховували ефект знебарвлення Результати ДОСЛІДІВ приведені в таблиці 1 II) Для очищення розбавленого до 50-55% сухих речовин і нагрітого до температури 80°С першого відтоку утфелю першої чи другої кристалізації використовували дефекосатураційний осад ВІДПОВІДНО 5-10-5-20% до маси відтоку, який попередньо активували вапном Після перемішування фільтрували і визначали у відтоках вміст сухих речовин, цукрози, рН Розраховували чистоту, ефект очищення Результати ДОСЛІДІВ приведені в таблиці 2 Таким чином, з таблиць 1 і 2 видно, що оптимальним варіантом очищення перших ВІДТОКІВ буде використання активованого дефекосатураційного осаду в КІЛЬКОСТІ 10-15% до маси відтоку з додаванням сульфату алюмінію в КІЛЬКОСТІ 0,040,06% до маси відтоку При цьому досягається найбільший приріст чистоти відтоку та ефект його знебарвлення Технічний результат полягає в наступному Спосіб дозволяє одержати відтоки більшої чистоти, що призводить до збільшення виходу цукру та зменшення втрат його в мелясі Таблиця 1 Приклади Витрати сульфату Кольоровість відтоку, одиЕфект знебарвалюмінію, % до ниць ICUMSA лення, % маси буряків ВИХІДНОГО після обробки 1 0 02 3340 2820 15,6 2 0,04 3340 2370 29,0 3 0,06 3340 2310 30,8 4 0,08 3340 2300 31,1 5 0,1 3340 2295 31,3 Висновки низький ефект знебарвлення задовільний ефект знебарвлення задовільний ефект знебарвлення подальше збільшення витрат сульфату алюмінію призводить до незначного збільшення ефекту знебарвлення і тому економічно недоцільно Таблиця 2 1 Витрати активованого дефекосатураційного осаду, % до маси відтоку 0 2 5 79,87 3,0 3 10 80,20 4,85 4 15 80,70 7,72 5 20 80,10 4,25 Приклади Комп'ютерна верстка М Клюкш Чистота відтоку, % Ефект очищення, % 79,40 — Висновки низький ефект очищення, недостатні витрати осаду задовільний ефект очищення задовільний ефект очищення зниження ефекту очищення при значному збільшенні витрат осаду Підписано до друку 05 09 2003 Тираж39 прим Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, Львівська площа, 8, м Київ, МСП, 04655, Україна ТОВ "Міжнародний науковий комітет", вул Артема, 77, м Київ, 04050, Україна