Біологічно активна добавка

Винахід відноситься до харчової промисловості, а саме до дієтичних і профілактичних добавок, а також до парфюмерно-косметичної і фармацевтичної промисловості. Відомі харчові продукти, що володіють біостимулюючими якостями. Дія цих продуктів заснована на введення в організм харчових продуктів (меду, жиру, прополісу, мумійо та ін.), які підвищують загальну резистентність організму (патент СРСР №1804305 кл. A 23 L 1/76, 1993p.). Однак дані продукти дорогі, тому що в їх склад входять дефіцитні і дорогі компоненти. Відома харчова добавка (див. патент СРСР №1776187, кл. А 23 L 1/76, 1992р.), що містить пшеничні висівки, з добавками квіткового пилка, фруктози і води. Основним недоліком цього продукту є використання цільних пшеничних висівок, до складу яких, як відомо, входять неперетравлювані частки різних розмірів від 20 до 2000 мкм. При цьому, як правило, 60-70% загальної маси приходиться на частки з розмірами понад 600 мкм. які володіють низькою питомою сорбційною активністю. У такий спосіб незважаючи на високий зміст висівок у продукті його сорбційна активність виявляється значно нижче максимально можливою. Крім того, вищевказана харчова добавка має невисокий вміст мікро- і макроелементів, що знижує її біологічну цінність. Найбільш близької по технічній сутності до пропонованого винаходу є біологічно активна добавка (див. патент Російської Федерації №2147203, кл. A 23 L 1/30, A 21 D 2/36, опубл. у бюл. №10, 2000р.), що містить мікро - і макроелементи, адаптоген і/чи детоксикант, причому в якості мікро - і макроелементів, адаптогену і/чи детоксиканту, містить концентрат похідних хлорофілу і супутніх речовин, де похідні хлорофілу складають до 33000 мг.%, супутні речовини: каротиноїди - до 1500 мг%, вітаміни Е - до 360мг%, жирні кислоти - до 30%. При цьому біологічно активна добавка в якості мікро- і макроелементів, адаптогену і/чи детоксиканту, може містити екстракт із рослинної сировини і може бути виконана у вигляді таблетки, капсули, пасти, пластини, мазі чи супозитарія. Недоліком біологічно активної добавки є невисокий вміст поліненасичений жирних кислот, зокрема лінолевої, олеїнової; каротиноїдів (лютеїн - зеаксантін); нікотинової кислоти, та вітамінів РР, В1, В2, F, що знижує її біологічну цінність і область застосування. Задачею винаходу є розробка біологічно активної добавки з високим вмістом поліненасичених жирних кислот, нікотинової кислоти та розширення області застосування біологічно активної добавки. Ця задача вирішується тим, що у відомій біологічно активній добавці, у вигляді екстракту з рослинної сировини, відповідно до винаходу, у якості рослинної сировини вона містить зерно чумизи "Setaria italica maxima" чи похідні різних стадій його переробки, при цьому подрібнення зерен чумизи для екстрагування становить 0,050,1 мм. Досягнення поставленої цілі здійснюється за рахунок використання в якості вихідної сировини - зерна чумизи Setaria italica maxima (ростків, зародків), або продукції різних стадій її переробки - крупа, мучка, борошно, манка. Пропонована біологічно активна добавка, за назвою "СімСОол" (SimSOol), має високий вміст флавоноїдів, каротиноїдів, сапонінів, поліненасичених жирних кислот, мікроелементів, вітамінів, та має антиоксидантні, протизапалювальні, імунокорекційні, загальностимулючі якості, які позитивно впливають на шлунково-кишечний тракт та функції печінки, нирок, серцево-судину систему, та за рахунок оптимального співвідношення компонентів через сенергізм дії складових, оптимально регулює перекисне окислення ліпідів в організмі, сприяє виводу радіонуклідів. Відомі і широко використовувані у виробництві технології екстрагування лікарських рослин дозволяють одержати з чумизи, відповідно до сфер застосування, як концентрат олії, так і порошкові форми засобу. Олія має темно-коричневий колір, хлібний запах та гіркоту яку зумовлює присутність сапонінів. Для найбільш повного вилучення з вихідної сировини каротиноїдів застосовують технології екстракції з використанням гліцерину, та підготовку вихідної сировини, що включає подрібнення її до 0,05-0,1 мм. Співвідношення окремих компонентів у засобі відповідає їх вмісту у вихідній сировині та може змінюватись від сорту рослини, місцевості її вирощення та термінів збору зерна. Засіб використовується у вигляді олійного концентрату, розчинів та входити до складу інших харчових добавок, косметично-парфумерних виробів та лікарське профілактичних препаратів. Дослідження змісту проводилися з використанням газорідинної хроматографії (ГРХ). У результаті лабораторних досліджень складу засобу одержаного у вигляді олійного концентрату отримані наступні дані: - вміст поліненасичених жирних кислот становить понад 60%. Таблиця Вміст жирних кислот у концентраті олії чумизи Найменування кислот Миристінова Пальмітинова Пальмітолеїнова Стеаринова Олеїнова Лінолева g - ліноленова a - ліноленова Арахінова Ейкозенова Вміст, % 2,64 11,91 2,23 1,84 16,54 61,51 0,28 2,39 0,09 0,55 Засіб уміщує заліза 32,4 мг; калію 34,1 мг в одному кілограмі концентрату, каротиноїдів 4,6 мг у 100 г продукту. Пропонований винахід може знайти широке застосування в харчовій промисловості, а також у парфюмернокосметичній і фармацевтичній промисловості.