Спосіб отримання кормової добавки із стічної води рибопереробних підприємств

Изобретение относится к способу обработки сточных вод рыбоперерабатывающих предприятий и, в частности, к способу приготовления кормовой добавки для животных и птиц. Известен способ приготовления кормов и пищевого белка из сточных вод от процессов обработки продуктов морского промысла (заявка Японии №58-3506 А). Способ предусматривает проведение процесса испарения влаги из сточных вод с добавлением растительных, животных или рыбных жиров, предварительно нагретых в качестве теплоносителя. Недостатком данного способа является трудоемкость и неэкономичность процесса так как необходимо выпаривать большие объемы воды. Кроме того, от длительного нагревания жира увеличивается его кислотное число, что отрицательно будет сказываться на качестве получаемого корма. Известен также способ выделения белка из сточных вод (заявка Японии №50-33142). Способ предусматривает подщелачивание или подкисление вод после промывки рыбы с последующим добавлением соли полиакриловой кислоты. Недостатком данного способа является его низкая экономичность за счет использования реагентов. Известен способ извлечения белка из сточных вод (заявка Великобритании №1561132). Способ предусматривает извлечение кровяного белка из водного раствора путем добавления водорастворимой карбоксиметилцеллюлозы в виде 1%-ного водного раствора при 25°С. Недостатком данного способа является неполное извлечение ценных веществ крови, так как извлекается только белок и остаются липиды, витамины, микроэлементы, биологически активные вещества и др. Ближайшим техническим решением является способ приготовления кормовой добавки из сточных вод рыбоконсервных заводов (патент США №4282256). Извлечение жиробелковой массы из сточных вод производится аэрированием во флотационной камере в присутствии полиионного полимера и флокулирующего агента, после чего происходит осаждение белковых и жировых компонентов, отделенная осадочная фракция аэрируется, затем центрифугируе тся в присутствии второго полиионного полимера. К полученному осадку добавляется антиоксидант. Далее ведется обезвоживание посредством высушивания осадка до содержания влажности от 8 до 10 весов.% при давлении ниже атмосферного от 15 до 30 дюймов ртутного столба и температуре ниже 180°С, в процессе которого добавляется твердый наполнитель в объемном соотношении от 1:4 до 1:1 частей наполнителя к твердым частицам осадка в виде люцерновой муки крупного помола, измельченных початков кукурузы, свекольного жома, картофельной шелухи. Недостатком способа является то, что вначале на технологических операциях переработки рыбы сбрасываются в канализацию высококонцентрированные воды, существенно загрязняя общий сток завода, а затем этот сток подвергается очистке. К недостаткам также относится многократная рециркуляция вод, образующи хся при аэрировании и центрифугировании осадочной фракции, полученной во флотационной камере. Все перечисленное указывает на сложность процесса очистки. Кормовая добавка, полученная указанным способом, не обладает повышенной питательной ценностью, так как во флотационной камере извлекаются белки, в основном находящиеся в коллоидном состоянии, не извлекаются растворенные белки липопротеины и многие полезные для кормления животных ве щества крови (аминокислоты, липиды, витамины, микроэлементы, биологически активные вещества и др.). В основу изобретения поставлена задача создания способа получения кормовой добавки из сточных вод рыбоперерабатывающих предприятий, в котором предложены разделение по концентрациям и последовательная обработка сточных вод и предложен новый вид твердого наполнителя и его режим ввода, при этом обеспечивается непосредственное использование высококонцентрированной сточной воды как компонент для кормовой добавки, увеличение концентрации вод после разделки прессованием, улучшается минеральный состав, насыщается кормовая добавка макро- и микроэлементами, и за счет этого повышается экономичность процесса очистки, получается кормовая добавка высокой питательной ценности, упрощается технологическая схема очистки сточных вод. Поставленная задача решается тем, что в способе получения кормовой добавки из сточных вод рыбоперерабатывающих предприятий, содержащем извлечение жиробелковой массы, осаждение белковых и жировых компонентов, добавление антиоксиданта, а также добавление твердого наполнителя и последующее обезвоживание массы, согласно изобретению, подвергают очистке отработанный тузлук, производственные воды от дефростации, мойки рыбы, гидротранспортирования отходов рыбы после ее разделки и воды от мойки технологического оборудования, используя при этом флокулянт, допустимый для кормления животных; затем полученный осадок смешивают с водами - первыми высококонцентрированными ополосками технологического оборудования, бульоном от бланшировки рыбы, отработанным непригодным для очистки тузлуком, концентрированным раствором крови, полученным в результате прессования отходов от разделки рыбы, а также активным илом, после чего производится термическая обработка смеси при температуре 120-125°С и вакууме 0,05-0,07 мПа, во время которой при температуре не ниже 80°С в смесь при непрерывном перемешивании вводят сухой порошкообразный бентонит, цеолит или опоки до достижения относительной влажности полученной массы 50-80% и выдерживают в течение 30-90 мин до образования кормовой добавки пастообразной консистенции; возможно высушивание кормовой добавки до содержания влаги 10-14%., Новым в предлагаемом решении является то, что производственные воды с высоким содержанием органических веществ (первые высококонцентрированные ополоски технологического оборудования, бульон от бланшировки рыбы, отработанный непригодный для очистки тузлук) не сбрасывают в общий сток и не подвергают очистке, а вводят непосредственно в вакуум-котел для приготовления кормовых добавок, что упрощает схему очистки и ускоряет саму очистку вод, а также позволяет полностью использовать все полезные пищевые вещества, попадающие в большом количестве в эти воды. Кроме того, воду, насыщенную кровью после разделки рыбы, концентрируют путем отжатия (прессования) отходов, затем концентрированный раствор крови вводят в кормовую добавку, чем обеспечивается полное использование всех составных частей крови (растворимого белка, аминокислот, липидов, липопротеинов, витаминов, микроэлементов, биологически активных веществ и др.) при производстве кормовых добавок и повышение питательной ценности добавок. Отделение высокозагрязненных вод и вод, насыщенных кровью, от общего стока уменьшает количество очищаемой воды и степень ее загрязнения, а, следовательно, затраты на очистку. Регенерация (очистка) тузлука позволяет повторно использовать его в основном производстве, что исключает затраты на приготовление нового тузлука. Бентониты являются разновидностью природных отбеливающих глин. Они представляют собой природные алюмосиликаты, состоящие в основном из минералов монтморилонитовой группы, содержат набор необходимых животному организму макро- и микроэлементов. Внесение бентонита в рацион улучшает обмен веществ и рубцовое пищеварение животных, способствуе т выведению из организма токсичных веществ и патогенной микрофлоры. Бентониты используют при производстве комбикормов и кормосмесей для сельскохозяйственных животных, птицы, кроликов. Цеолиты - группа минералов, водных алюмосиликатов. Цеолиты обладают способностью выделять и вновь впитывать воду, а также обменивать катиониты. В пищевой промышленности цеолиты используются для очистки сахарных сиропов. Цеолиты способствуют лучшему пищеварению, регулируют обмен веществ, выводят токсичные вещества, тяжелые металлы и патогенную микрофлору. Рекомендовано их введение в кормовой рацион животных и птицы. Опока - нетрадиционный компонент в составе комбикормов для сельскохозяйственных животных и птицы. Это природный минерал-сорбент алюмосиликатной природы. Характерная для них кристаллическая структура, состоящая из тетраэдров окиси кремния и окиси алюминия, соединенных при помощи связи кремний-кислород-кремний и образующи х сравнительно крупные полости, соединенные каналами, обуславливает общие важные для них качества - адсорбционную и обменную способность. Опока представляет собой минерал алюмосиликатной природы (окись кремния 58,3%; окись алюминия 3,8%). Не являясь сами по себе питательными компонентами корма, минералы-сорбенты способствуют повышению эффективности по использованию организмом и значительной экономии комбикормов. Включение минералов-сорбентов в комбикорма способствует повышению прироста живой массы у цыплят на 2-8%, яйценосности на 2-3%, эффективность использования корма возрастает на 2-8%. Активный ил - богатый источник белка. Благодаря жизнедеятельности окислительных бактерий активный ил содержит до 50% белка (в расчете на абсолютно сухой вес). В нем находятся почти все незаменимые аминокислоты (в значительном количестве лизин, аргинин, гистидин, фенилаланин, валин,лейцин, изолейцин), микроэлементы и витамины группы В, особенно высоко содержание ценного витамина В12. Известны способы получения витамина В12 из активного ила. Микробиологический синтез активного ила при биологической очистке сточных вод отличается исключительно большой интенсивностью. В заявке предложены новые технические решения. Производится обработка полученной смеси при температуре 120-125°С. Это является необходимым для проведения данного способа, так как в данном режиме уничтожается патогенная микрофлора и происходит полное набухание бентонита и цеолита, температура ниже 80°С не позволяет добиться полного их набухания. Способом предусматривается проведение термической обработки при вакууме 0,05-0,07 мПа. Это обусловлено режимами работы отечественного оборудования (вакуум-котлы). Доведение полученной массы до относительной влажности 50-80% необходимо для осуществления способа, поскольку при влажности ниже 50% резко возрастают затраты энергии на выпаривание, а при влажности свыше 80% не будет достигн уто полное набухание твердого наполнителя. Производится выдерживание смеси 30-90 мин после введения твердого наполнителя. Эта мера позволяет достигнуть полного набухания наполнителя. Таким образом, выдерживание смеси менее 30 мин не обеспечивает набухания твердого наполнителя, а выдерживание смеси более 90 мин является технологически нецелесообразным. Способом предусматривается получение кормовой добавки в пастообразном либо высушенном виде. При этом высушивание ведут до достижения относительной влажности 10-14%. Такой режим высушивания обусловлен техническими особенностями существующе го те хнологического оборудования. Таким образом, обеспечивается непосредственное использование высококонцентрированной сточной воды как компонент для кормовой добавки, увеличение концентрации вод после разделки прессованием, улучшается минеральный состав, насыщается кормовая добавка макро- и микроэлементами, в результате повышается экономичность процесса очистки, получается кормовая добавка высокой питательной ценности, упрощается те хнологическая схема очистки сточных вод. Способ осуществляется следующим образом. В своем способе мы предлагаем воды с высоким содержанием органических веществ отделить и не сбрасывать в общий сток предприятия, а направлять их на производство кормовых добавок. К таким водам относятся первые высококонцентрированные ополоски от мойки технологического оборудования по переработке рыбы, бульон от бланшировки рыбы; вода от разделки рыбы, которая после использования ее для гидротранспортирования отходов рыбы после разделки содержит большое количество крови. Сразу после гидротранспортера вода содержит незначительное количество крови, поэтому здесь предусмотрено первоначально отделить основное количество воды (еще мало загрязненной), а отходы рыбы с частично оставшейся водой подвергать прессованию (отжатию) для получения концентрированного раствора крови, который затем используется для приготовления кормовой добавки. Воды от дефростации и мойки рыбы, а также воду, отделенную сразу после гидротранспортера и воду от мойки технологического оборудования, содержащие незначительное количество органических веществ, предусмотрено очищать при помощи флокулянта, допустимого для кормления животных (например, лигносульфоновой кислоты). Осадок, полученный в результате очистки, используем для приготовления кормовых добавок. Для регенерации (очистки) тузлука также используем флокулянт, пригодный для кормления животных; осадок идет для приготовления кормовых добавок. К полученным осадкам добавляется антиоксидант. Осадки от очистки вод и регенерации тузлука, первые высококонцентрированные ополоски от мойки технологического оборудования, бульоны от бланшировки рыбы, воды с высокой концентрацией крови, а также активный ил являются сырьем для производства кормовых добавок, которые изготовляют в вакуумкотлах, где производится термическая обработка при температуре 120-125°С и вакууме 0,05-0,07 мПа, во время которой при температуре не ниже 80°С в смесь при непрерывном перемешивании вводят сухой порошкообразный бентонит, цеолит или опоки до достижения относительной влажности полученной массы 50-80% выдерживают в течение 30-90 мин до образования кормовой добавки пастообразной консистенции. Возможна сушка до относительной влажности 10-14% для получения кормовой добавки в сухом виде. Затем кормовую добавку фасуют. Таким образом, предусмотрен выпуск кормовых добавок пастообразной консистенции и в сухом виде. Примеры приготовления кормовой добавки. Пример 1. Берем воду, сразу после гидротранспортера с содержащимися в ней отходами от разделки рыбы и отделяем на отцеживателе основное количество воды, а отходы рыбы с оставшейся в них водой подвергаем прессованию, после чего получаем концентрированный раствор крови рыбы. Берем воды от дефростации и мойки рыбы, а также воду, отделенную сразу после гидротранспортера на отцеживателе, и воду от мойки технологического оборудования, содержащее незначительное количество органических веществ. Очищаем их, используя в качестве флокулянта, например, лигносульфоновую кислоту· Очи щаем отработанный тузлук. К полученным осадкам добавляем антиоксидант. Для приготовления кормовой добавки в вакуум-котел загружаем полученный концентрированный раствор крови, первые высококонцентрированные ополоски от мойки технологического оборудования, бульон от бланшировки рыбы, непригодный для очистки отработанный тузлук, осадки, полученные после очистки вод и тузлука, и активный ил. Производим термическую обработку смеси при 120°С и вакууме 0,06 мПа. При достижении температуры смеси 80°С вводим в нее при непрерывном перемешивании сухой порошкообразный бентонит до достижения относительной влажности полученной массы 65%, выдерживаем в течение 60 мин. Получили пастообразную кормовую добавку плотной однородной пластичной мажущейся консистенции, готовую к использованию. Пример 2. Способ приготовления кормовой добавки осуществляем аналогично изложенному в примере 1. Однако термическую обработку смеси производим при 123°С. Получили пастообразную кормовую добавку плотной однородной пластичной мажущейся консистенции, готовую к использованию. Пример 3. Способ приготовления кормовой добавки осуществляем аналогично изложенному в примере 1. Однако производим термическую обработку смеси при 125°С. Получили пастообразную кормовую добавку плотной однородной пластичной мажущейся консистенции, готовую к использованию. Пример 4, Способ приготовления кормовой добавки осуществляем аналогично изложенному в примере 1. Однако термическую обработку смеси производим при 115°С. Получили пастообразную кормовую добавку пониженного качества, так как при данной температуре не достигается полное уничтожение патогенной микрофлоры. Пример 5. Способ изготовления кормовой добавки осуществляем аналогично изложенному в примере 1. Однако термическую обработку смеси производим при 130°С. Получили пастообразную кормовую добавку плотной однородной пластичной мажущейся консистенции, готовую к использованию. Однако, проведение процесса при температуре 130°С является неэкономичным, так как полное уничтожение микрофлоры наступает при температуре 120-125°С, а полное набухание наполнителя наступает при температуре 90°С. Использование предлагаемого способа позволяет упростить и значительно интенсифицировать процесс очистки сточных вод рыбоперерабатывающих предприятий, предотвратить загрязнение окружающей среды путем утилизации отходов, попадающих в сточные воды, а также получить кормовые добавки с повышенной питательной ценностью, которые успешно могут использоваться для кормления животных и птицы.