Дозрівач соку іі сатурації
Номер патенту: 24708
Опубліковано: 10.07.2007
Автори: Щуцький Ігор Валентинович, Олянська Світлана Пантелеймонівна, Ровинський Артем Дем'янович
Формула / Реферат
Дозрівач соку II сатурації, що складається із циліндричного корпусу з конічним дном, який відрізняється тим, що всередині апарата розташовано циркуляційний контур з верхнім конічним розширювачем і пропелерна мішалка, причому сік підводиться в циркуляційний контур тангенціально нижче пропелерної мішалки, а вихід соку здійснюється через переливний відсік, розташований в верхній частині апарата.
Текст
Дозрівач соку II сатурації, що складається із циліндричного корпусу з конічним дном, який відрізняється тим, що всередині апарата розташовано циркуляційний контур з верхнім конічним розширювачем і пропелерна мішалка, причому сік підводиться в циркуляційний контур тангенціально нижче пропелерної мішалки, а вихід соку здійснюється через переливний відсік, розташований в верхній частині апарата. (19) (21) u200702413 (22) 05.03.2007 (24) 10.07.2007 (46) 10.07.2007, Бюл. № 10, 2007 р. (72) Щуцький Ігор Валентинович, Ровинський Артем Дем'янович, Олянська Світлана Пантелеймонівна (73) ТОВАРИСТВО З ОБМЕЖЕНОЮ ВІДПОВІДАЛЬНІСТЮ "ГРУПА КОМП АНІЙ "ТЕХІНСЕРВІС" 3 24708 Поставлене завдання вирішується тим, що дозрівач соку II сатурації складається із циліндричного корпусу з конічним дном. Згідно корисної моделі в середині апарата розташовано циркуляційний контур з верхнім конічним розширювачем і пропелерна мішалка, причому сік підводиться в циркуляційний контур тангенціально нижче пропелерної мішалки, а вихід соку здійснюється через переливний відсік, розташований в верхній частині апарата. Причинно-наслідковий зв’язок між запропонованими ознаками і очікуваним результатом буде в наступному. Циркуляційний контур представляє собою трубопровід з верхнім конічним розширювачем для збільшення циркулюючого потоку. Конічний розширювач циркуляційного контура занурений в сік. В верхній частині циркуляційного контура розташована пропелерна мішалка для інтенсивного перемішування, яка направляє потік соку вниз апарата, а далі сік піднімається вгору між корпусом дозрівача і циркуляційним контуром. Частина соку виходить із дозрівача через переливний відсік, а решта потоку захоплюється мішалкою для багаторазової циркуляції, що призводить до ефективного зняття пересичення карбонату кальцію. Будова дозрівача передбачає тангенціальне підведення соку в верхню частину циркуляційного контуру. Внаслідок цього в середині циркуляційного контуру утворюється спіраль, рух якої під дією сили тяжіння направлено вниз, що забезпечує інтенсивне гідродинамічне перемішування, сприяє зняттю високого коефіцієнта пересичення карбонату кальцію, який утворюється в процесі II сатурації за наявності в соку сахарози і амінокислот, та більш повній кристалізації карбонату кальцію. Внаслідок інтенсивного перемішування соку пропелерною мішалкою (кратність циркуляції 10...15 разів) протягом 15...20хв створюються оптимальні умови для максимальної кристалізації карбонату кальцію, який утворюється в процесі II сатурації і знаходиться в пересиченому стані, що дозволить запобігти його подальшій кристалізації на трубопроводах, фільтрувальній тканині, поверхнях теплообміну. Значно зменшується вміст розчинних солей кальцію в очищеному соку - понад 50%, зменшується в’язкість продуктів, підвищується їх чистота і загальний ефект очищення дифузійного соку. Суть запропонованого технічного рішення пояснюється кресленням, де зображено: Фіг.1 - дозрівач соку II сатурації, вигляд у розрізі збоку. Дозрівач соку II сатурації складається із внутрішньої 1 і зовнішньої 2 циркуляційної камери. Зо 4 внішня циркуляційна камера має нижнє конічне дно і патрубок 3 для остаточного відведення соку і продувок, переливний відсік 4 та патрубок 5 для відведення соку із апарата. Циркуляційний контур представляє собою трубопровід діаметром 920мм з верхнім конічним розширювачем 6 для збільшення циркулюючого потоку. Конічний розширювач циркуляційного контура 6 занурений в сік. В верхній частині циркуляційного контура 1 розташована пропелерна мішалка 7. Сік II сатурації надходить у верхню частину циркуляційного контура тангенціально через патрубок 8, розташований нижче пропелерної мішалки. Частина соку виходить із дозрівача через переливний відсік 4 та патрубок 5, а решта потоку захоплюється мішалкою для багаторазової циркуляції. Дозрівач соку II сатурації працює наступним чином. Сік після II сатурації тангенціально подається у вер хню частину вн утрішнього циркуляційного контура 1 дозрівача нижче пропелерної мішалка через патрубок 8. Внаслідок цього в середині циркуляційного контура утворюється спіраль, рух якої під дією сили тяжіння направлено вниз, що забезпечує інтенсивне гідродинамічне перемішування соку, сприяє зняттю високого коефіцієнта пересичення карбонату кальцію. Верхня частина циркуляційного контура має конічний розширювач 6 для збільшення циркуляційного потоку. Конічний розширювач циркуляційного контура занурений в сік. Пропелерна мішалка 7, яка розташована в верхній частині циркуляційного контура 1, направляє потік соку вниз апарата, а далі витиснений сік піднімається вверх між корпусом дозрівача і внутрішнім циркуляційним контуром. Частина соку виходить із дозрівача через переливний відсік 4 та патрубок 5, розташований в верхній частині дозрівача, а решта потоку захоплюється пропелерною мішалкою 7 для багаторазової циркуляції. Мішалка сконструйована на 10...15-кратну циркуляцію сока. Таким чином, конструкція дозрівача забезпечує ефективне зняття високого коефіцієнта пересичення карбонату кальцію, який утворюється в процесі II сатурації. Внаслідок інтенсивного перемішування соку пропелерною мішалкою (кратність циркуляції 10...15 разів) протягом 15...20хв створюються оптимальні умови для максимальної кристалізації пересиченого розчину карбонату кальцію, який утворюється в процесі II сатурації, що дозволить запобігти його подальшій кристалізації на трубопроводах, фільтрувальній тканині, теплообмінних апаратах. Значно зменшується вміст розчинних солей кальцію в очищеному соку - понад 50%, підвищується чистота продуктів, загальний ефект очищення соку і вихід білого цукру. 5 Комп’ютерна в ерстка В. Мацело 24708 6 Підписне Тираж 26 прим. Міністерство осв іт и і науки України Держав ний департамент інтелектуальної в ласності, вул. Урицького, 45, м. Київ , МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислов ої в ласності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійськоюJuice finisher of ii saturation
Автори англійськоюSchutskyi Ihor Valentynovych, Rovynskyi Artem Demianovych, Ukrainets Anatolii Ivanovych, Olianska Svitlana Panteleimonivna
Назва патенту російськоюДозреватель сока іі сатурации
Автори російськоюЩуцкий Игорь Валентинович, Ровинский Артем Демьянович, Олянская Светлана Пантелеймоновна
МПК / Мітки
МПК: C13D 3/04
Мітки: соку, сатурації, дозрівач
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/3-24708-dozrivach-soku-ii-saturaci.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Дозрівач соку іі сатурації</a>
Попередній патент: Матриця для формування контактної поверхні дефектного зуба
Наступний патент: Дефекатор
Випадковий патент: Клапан регулювання витрати