Машина для відокремлення м’якоті від кісточок

Машина для відокремлення м'якоті від кісточок, що включає бункер для підведення кісточкової 3 26929 4 середину сітчастого циліндра, захвачується бічами вість остаточно відокремити м'якоть від кісточок. ротора і починає обертатися разом з ротором. Під Дві пари додаткових лопаток забезпечують вивід з дією відцентрової сили у пульпі з'являється тиск, машини м'якушу окремо від кісточок. під дією якого м'якуш плодів проникає скрізь отвоСутність і принцип дії конструкції пояснюється ри сітчастого циліндру і виводиться з машини як кресленням (див. Фіг.1). напівфабрикат на наступну технологічну операцію, Машина для відокремлення м'якішу від кістоа кісточки, які мають більший розмір за отвори чок складається з корпуса 1 на якому зверху закріперфорації сітчастого циліндру, накопичуються плено бункер 2 для завантаження сировини і два попереду кожного з бічив, просуваються завдяки лотки - 3 для виводу кісточок і 4 - для виводу м'янахилу бічив по внутрішній поверхні циліндра і кушу. У корпусі 1 вертикально розташовано первикидаються з машини. форований циліндр 5, закритий знизу перфороваНедоліком цієї машини є те, що вона потребує ним диском 6 і вал 7, на якому закріплені слідуючи попереднього розварювання кісточкових плодів, елементи: бічеутримувач 8 у вигляді усіченого що призводить до руйнування значної частини конуса з бічами 9, лопатки 10 для вивантажування вітамінів і, таким чином, знижує якість кінцевого кісточок і лопатки 11 для вивантажування м'якушу. продукту, крім того машина потребує додаткових Сировина завантажується в бункер 2, самовитратах теплової енергії на процес. пливом попадає на бічеутримувач 8, який обертаТехнічне завдання корисної моделі полягає в ється на валу 7, захоплюється бічами 9 і обертаюрозробці машини, яка виконувала би операцію чись починають рухатися вниз. За рахунок удару відокремлення м'якушу і кісточок без потреби у бічив 9 по окремих плодах відбувається руйнуванпопередньої теплової обробки. ня м'якішу і відокремлення від кісточок. ВідцентроПоставлена задача досягається тим, що у мавим зусиллям м'якуш протискується через отвори шині, яка включає бункер для підводу кісточкової перфорованого циліндра 5 і по зовнішній поверхні сировини, два лотки (один для виводу кісточок, перфорованого циліндра 5 спускається до лопаток другий - для виводу протертого м'якішу) і корпус, у 11 і вивантажується через лоток 4. Кісточки проякому розташовано перфорований циліндр, з довжують рухаються вниз по внутрішній поверхні центральним валом, що обертається, із закріплеперфорованого циліндра 5, проходять через найними на ньому бічеутримувачем у формі усіченого менший проміжок між перфорованим циліндра 5 і конуса з бічами і додатковими двома парами лобічеутримувачем 8 (зазор між поверхнями перфопаток; причому вал і перфорований циліндр розрованого циліндра 5 та бічеутримувача 8 більший ташовані вертикально, перфорований циліндр в на 5...10% за розмір кісточки плода, який переробпідставі має додатково розміщено перфорований ляється.), попадають на перфорований диск 6, де диск, а дві пари додаткових лопаток знаходяться з протираються залишки м'якушу, і лопатками 10 обох сторін перфорованого диска. виводяться з машини через лоток 3. Принциповою відміною пропонованої машини Технічний результат полягає в тому, що у має вертикальне розташування перфорованого цилішині одночасно іде процес руйнування м'якушу, ндру і ротора, що дозволяє сировині рухатися сайого протирання і відокремлення від кісточок. Вимопливом. Відміною пропонованої машини є також користання цієї машині зменшує енерговитрати, те, що бічеутримувачі ротора виконано у вигляді так як процес здійснюється «холодним» методом, усіченого конуса, це дозволяє поступово знизити без попереднього розварювання сировини. зазор між ротором і циліндром до розміру кісточок Пропонована корисна модель може викорисі таким чином здійснити умови для повного зняття товуватися в різних галузях харчових виробництв м'якушу з кісточок. Присутність додаткового пердля переробки кісточкової рослинної сировини. форованого диска в підставі циліндра дає можли 5 Комп’ютерна верстка В. Мацело 26929 6 Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601