Спосіб визначення маси об’єднаної проби коренеплодів редису

Спосіб визначення маси об'єднаної проби коренеплодів редису, що включає відбір із різних місць партії (зверху, із середини, знизу) редису з 3 47855 4 Коренеплоди редису досліджувалися з партії до 100 пакувальних одиниць. Визначення якості проводилося відповідно до вимог нормативної документації на цей вид продукції. Кінцевим результатом досліджень було визначити масу об'єднаної проби, яка б була достатньою і об’єктивно характеризувала всю партію. Для здійснення приклада маса об'єднаних проб мала варіанти в межах від 5 (контроль) до 15кг з інтервалами між вариантами 2,5кг. Із збільшенням маси об'єднаної проби точність визначення частки кожної фракції теоретично має підвищуватися, а стандартне відхилення - зменшуватися. Проведені дослідження підтвердили, що із збільшенням маси проби спостерігалося зворотно-пропорційне зменшення показника стандартного відхилення. Таку залежність можна описати формулою: Для окремих фракцій нестандартної частини партії визначили такі константи (Const): коренеплоди з тріщинами і прив'ялі - 38,46; коренеплоди уражені шкідниками - 60,49; коренеплоди уражені шкідниками - 95,34. Результати статистичної обробки даних щодо структури нестандартних коренеплодів редису подано в таблиці 1. На підставі цих досліджень було визначено залежність стандартного відхилення показника «частка фракції» від маси проби. Для фракції: - коренеплоди з тріщинами і прив'ялі S const m m / (1) де S - стандартне відхилення; const - постійна, яка залежить від культури та партії; m - маса проби. [3] S 94.34/ m m . S 38.46/ m m ; і коренеплоди уражені шкідниками S 60.49/ m m , і - коренеплоди з відхиленням від розміру Таблиця 1 Фактичні та розрахункові стандартні відхилення для фракцій коренеплодів нестандартної частини партії редису. СтандарПовторність, КоефіціСтандартні Маса тні відхиЧастка фракції Середнє єнт варіа- Константа відхилення проби лення фаІ II III ції розрахункові ктичні 5 0,5 1,2 0,7 0,80 0,36 45,07 8,49 3,44 7,5 0,6 1,2 0,9 0,90 0,30 33,33 18,49 1,87 Коренеплоди з 10 1,0 2,1 1,3 1,47 0,57 38,77 46,38 1,22 тріщинами і прив'я12,5 0,8 2,2 1,1 1,37 0,74 53,93 60,40 0,87 лі 15 0,7 1,2 1,1 1,00 0,26 26,46 58,09 0,66 Сума 38,46 Коефіцієнт кореляції -0,99 3,65 1,5 Рівняння регресії у=e /m 5 2,1 1,3 2,4 1,93 0,57 29,41 21,62 5,41 7,5 1,5 2,5 2,9 2,30 0,72 31,35 47,24 2,95 10 1,2 1,3 2,1 1,53 0,4932,17 48,49 1,91 12,5 0,9 1,6 3,1 1,87 1,12 60,21 82,50 1,37 Коренеплоди уражені шкідниками 15 1,3 2,1 1,9 1,77 0,42 23,57 102,6З 1,04 Сума 60,49 Коефіцієнт кореляції -1,0 4,1 1,5 Рівняння регресії у=е /m 5 1,7 3,2 2,9 2,60 0,79 30,53 29,07 8,53 7,5 2,4 3,8 3,5 2,87 1,37 47,62 58,08 4,64 10 2,1 3,1 3,4 2,87 0,68 23,74 90,65 3,01 Коренеплоди з ві12,5 1,1 3,9 3,8 2,93 1,59 54,15 129,64 2,16 дхиленням від роз15 2,3 3,5 2,9 2,90 0,60 20,69 168,47 1,64 міру Сума 95,34 Коефіцієнт кореляції -1,0 4,56 1,5 Рівняння регресії у=е /m Теоретичні й фактичні криві залежності стандартного відхилення від маси проби, розраховано та представлено на Фіг.1, 2, 3, де показано: Фіг.1. Залежність стандартного відхилення від маси проби для фракцій коренеплодів з тріщинами; Фіг.2. Залежність стандартного відхилення від маси проби для фракції коренеплодів уражених шкідниками; Фіг.3. Залежність стандартного відхилення від маси проби для фракції коренеплодів з відхиленням від розміру. 5 47855 З Фіг.1-3 видно, що при збільшенні маси проби від 5 до 10кг відбувається різке зниження значення показника стандартного відхилення. Із подальшим збільшенням маси проби з 10 до 12,5 теоретичні криві максимально наближаються до фактичних кривих. Наступне збільшення маси проби відображене різким розходженням кривих. Тісний зворотній зв'язок між масою проби та стандартним відхиленням «частка фракції» опису Комп’ютерна верстка А. Крижанівський 6 ється рівнянням мультиплікаційної регресії, у=ах^b. Відповідні коефіцієнти кореляції та рівняння регресії наведені в таблиці 1. Згідно із законом нормального розподілу вибіркового середнього від істинного з ймовірністю 95 не перевищує 2-х середньоквадратичних відхилень, ці відхилення не повинні перевищувати 0,5 . За цими показниками об'єднана проба має становити 12,5кг. Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601