Спосіб одержання поверхнево-активних речовин

Спосіб одержання поверхнево-активних речовин, що включає культивування Acinetobacter calcoaceticus K-4 на рідкому середовищі, що містить мінеральні солі і 2 % етанолу як джерела вуглецю і енергії, який відрізняється тим, що як посівний матеріал використовують культуру, вирощену до кінця експоненційної фази росту на середовищі з 0,9-1,1 % (об'ємна частка) етанолу. (19) (21) u201003192 (22) 19.03.2010 (24) 27.09.2010 (46) 27.09.2010, Бюл.№ 18, 2010 р. (72) ПИРОГ ТЕТЯНА ПАВЛІВНА, АНТОНЮК СВІТЛАНА ІГОРІВНА, ЩЕРБИНА ОЛЕКСІЙ ВІТАЛІЙОВИЧ (73) НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ 3 53109 рідкому середовищі з 1,0 % (об'ємна частка) етанолу. Кількість посівного матеріалу становить 5 % від об'єму середовища. Культивування здійснюють у колбах об'ємом 750 мл з 100 мл середовища на качалці (320 об/хв) при 30 °С упродовж 120 год. Використання нового способу дає змогу підвищити до 4,2 умовну концентрацію поверхневоактивних речовин. Приклад 1. Синтез ПАР A. calcoaceticus ІМВ В7241 залежно від фізіологічного стану посівного матеріалу Культивування A. calcoaceticus ІМВ В-7241 здійснюють на рідкому мінеральному середовищі наведеного вище складу. Як джерело вуглецю і енергії використовують етанол у концентрації 2 % (об'ємна частка). Як посівний матеріал використовують культуру A. calcoaceticus ІМВ В-7241 з початку (20-24 год), середини (40-44 год) і кінця (52-56 год) експоненційної фази, вирощену на рідкому середовищі з 0,5 % (об'ємна частка) етанолу. Концентрація посівного матеріалу становить 5 % від об'єму середовища. Культивування здійснюють у колбах об'ємом 750 мл з 100 мл середовища на качалці (320 об/хв) при 30 °С упродовж 120 год. 4 Синтез ПАР оцінюють за такими показниками: - умовна концентрація ПАР, яку використовують для експрес-оцінки кількісного вмісту ПАР у культуральній рідині. Цей показник визначають як ступінь розведення вільної від клітин культуральної рідини у точці збільшення поверхневого натягу на кривій залежності поверхневого натягу від значення розведень. Абсциса точки перетину кривої відповідає значенню умовної концентрації ПАР та виражається в безрозмірних одиницях. - індекс емульгування, який визначають через 24 год як величину відношення висоти шару емульсії до загальної висоти рідини у пробірці і виражають у процентах. Як субстрат для емульгування використовують соняшникову олію. Індекс емульгування визначають для культуральної рідини, розведеної дистильованою водою у 50 раз. Показники синтезу ПАР залежно від тривалості вирощування інокуляту наведено у табл. 1. Як свідчать дані, наведені у табл. 1, за використання посівного матеріалу з кінця експоненційної фази росту показники синтезу ПАР є дещо вищими порівняно з прототипом. Таблиця 1 Залежність синтезу ПАР A. calcoaceticus ІМВ В-7241 від фізіологічного стану посівного матеріалу Фаза росту посівного матеріалу Початок експоненційної Середина експоненційної (прототип) Кінець експоненційної ПАР* 3,0 3,9 4,0 Приклад 2. Вплив концентрації етанолу у середовищі для одержання інокуляту на синтез ПАР A. calcoaceticus ІМВ В-7241 Культивування A. calcoaceticus ІМВ В-7241 здійснюють на рідкому мінеральному середовищі наведеного вище складу. Як джерело вуглецю і енергії використовують етанол у концентрації 2 % (об'ємна частка). Як посівний матеріал використовують культуру A. calcoaceticus ІМВ В-7241 з кінця експоненційної фази (52-56 год росту), вирощену на рідкому середовищі з 0,5-1,2 % (об'ємна частка) етанолу. Концентрація посівного матеріалу стано Показники синтезу ПАР Індекс емульгування розведеної у 50 разів культуральної рідини, % 70 90 90 вить 5 % від об'єму середовища. Культивування здійснюють у колбах об'ємом 750 мл з 100 мл середовища на качалці (320 об/хв) при 30 °С упродовж 120 год. Показники синтезу поверхнево-активних речовин A. calcoaceticus ІМВ В-7241 залежно від концентрації етанолу у середовищі для одержання посівного матеріалу наведено у табл. 2. З даних, наведених у табл. 2, видно, що за концентрації етанолу у середовищі для одержання інокуляту 0,9-1,2 % показник умовної концентрації ПАР є найвищим. Таблиця 2 Вплив концентрації етанолу у середовищі для одержання посівного матеріалу на синтез ПАР A. calcoaceticus ІМВ В-7241 Концентрація етанолу у середовищі для одержання посівного матеріалу, % 0,5 0,6 0,7 0,8 0,9 1,0 1,1 1,2 ПАР* 4,0 4,0 4,0 4,1 4,2 4,2 4,2 4,1 Е24, % 90 90 89 90 90 90 90 89 5 53109 Таким чином, використання посівного матеріалу, вирощеного на середовищі з 0,9-1,1 % (об'ємна частка) етанолу, супроводжується підвищенням синтезу поверхнево-активних речовин. Комп’ютерна верстка Л.Литвиненко 6 Отже, використання запропонованого способу дає змогу підвищити умовну концентрацію поверхнево-активних речовин до 4,2. Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601