Проміжний ківш машини неперервного лиття заготовок

Заявляється корисна модель, яка відноситься до харчової промисловості та фармакології, зокрема до виготовлення спеціальних харчових продуктів - рослинних настоянок з біологічно активними речовинами.

Відома композиція інгредієнтів настойки гіркої, що містить водно-спиртові настої гілок вишні, зубрівки і м'яти, тертразин та водно-спиртову рідину [Настойка гірка "Ворскла", патент України №10099, Бюл. №7, 1999р.].

Недоліком настойки є те, що введення водно-спиртових настоїв в малих кількостях, з вмістом біологічно активних речовин, в композицію, надають напою незначні цілющі властивості, що слабо впливають на організм людини.

Найбільш близькою до корисної моделі, що заявляється, є композиція інгредієнтів, що містить настій рослинної сировини з біологічно-активними речовинами, спирт і воду. Крім цього, додатково містить мед ранньовесняний, а настій рослинної сировини з біологічно-активними речовинами використовують як настій трави чаполочі запашної та відвар кореневищ перстачу прямостоячого (калгану) з подальшим настоюванням [Калгановий напій, калганівка, Є.С. Товстуха "Кришталева чара... 100 українських алкогольних лікувальних напоїв", "Сільські вісті", Київ, 1994, ст. 109].

Проте напій готується для вживання в домашніх умовах в малій кількості, а екстракція водою біологічно-активних речовин дуже мала і збільшення кількості біологічно-активних речовин досягається за рахунок подальшого зберігання-настоювання протягом певного часу. Для виготовлення напою в промислових об'ємах виникає збільшення собівартості, через багатокомпонентність напою та підбором інгредієнтів до нього.

В основу корисної моделі - Композиція інгредієнтів гербального еліксиру "Непета" - поставлена задача створення нової композиції інгредієнтів до рослинних настоянок з більшим вмістом біологічно-активних речовин шляхом підбору компонентів та їх певного настоювання, забезпечити їх виготовлення в промислових об'ємах та розширити асортимент спеціальних харчових продуктів, в тому числі біологічно-активних добавок фармацевтичного призначення.

Поставлена задача корисної моделі, що заявляється, вирішується тим, що в композиції інгредієнтів до рослинної настоянки, що містить настій рослинної сировини з біологічно-активними речовинами, як настій рослинної сировини з біологічно-активними речовинами використовується водно-спиртова настоянка трави котовника (котячої м'яти) при наступному співвідношенні інгредієнтів, в дм3 на 100 дал:

водно-спиртова настоянка трави котовника (котячої м'яти)

900,00-920,00

вода

в розрахунку на міцність купажу 35 %, решта

Крім цього, задача корисної моделі вирішена тим, що екстракція біологічно-активних речовин проходить дією водно-спиртової рідини, яка збільшує кількість біологічно-активних речовин протягом настоювання, а також і за рахунок визначеного оптимального співвідношення інгредієнтів, завдяки чому забезпечено розширення спеціальних харчових продуктів, в тому числі біологічно-активних добавок фармацевтичного призначення. При цьому комплекс основних груп біологічно-активних речовин складають карвакрол, цитронелол, лимонен, мірцен, кислота розмарину, терпени і непетолактон, що спричиняють заспокійливу, протизапальну, спазмолітичну та протимікробну дії.

Для виготовлення даного напою використовують:

- воду питну за ГОСТ 2874-82;

- спирт етиловий ректифікований за ГОСТ 5962-67;

- трава котовника (котячої м'яти) за ТУ У 15.8-30983669-005-2004.

Запропонована композиція інгредієнтів готується наступним чином.

Приклад 1. Спочатку готують водно-спиртову настоянку рослинної сировини. Для цього, відсортована рослинна сировина, трава котовника (котячої м'яти), промивається, підсушується, подрібнюється на дробарці і залишається на 2-3 години в нержавіючій ємності при доступі повітря, після чого її заливають водно-спиртовою рідиною міцністю 45% у співвідношенні 10дм3 рідини на 1кг рослинної сировини. Процес настоювання проводять протягом 14-30 діб при періодичному перемішуванні. Після чого проводять перший злив в окрему ємність, а залишок рослинної сировини заливають новою водно-спиртовою рідиною міцністю 42,5% в кількості, рівній кількості злитого настою. Процес другого настою триває протягом 7 діб, після чого проводять другий злив. Після цього, перший і другий злив зливають та перемішують.

Водно-спиртову настоянку рослинної сировини з біологічно-активними речовинами, що отримали, доводять водою до міцності 35%, фільтрують та подають на розлив.

На приготування купажу інгредієнти беруть при наступному співвідношенні інгредієнтів, в дм3 на 100 дал:

водно-спиртова настоянка трави котовника (котячої м'яти)

900,00

вода

в розрахунку на міцність купажу 35%, решта

Приклад 2. Готують композицію аналогічно прикладу 1, але при наступному співвідношенні інгредієнтів, в дм3 на 100 дал:

водно-спиртова настоянка трави котовника (котячої м'яти )

910,00

вода

в розрахунку на міцність купажу 35%, решта

Приклад 3. Готують композицію аналогічно прикладу 1, але при наступному співвідношенні інгредієнтів, в дм3 на 100 дал:

водно-спиртова настоянка трави котовника (котячої м'яти )

920,00

вода

в розрахунку на міцність купажу 35%, решта

Отримана рослинна настоянка "Непета" за прикладами 1, 2 і 3 є прозорою рідиною світло-коричневого кольору з кількісним вмістом основних груп біологічно-активних речовин, з незначним осадом при струшуванні та в процесі зберігання що допускається, з приємним лимонно-м'ятним запахом, тобто наділена властивостями, які відповідають вимогам ТУ У 15.8 30983669-004-2004.

Композиція інгредієнтів до рослинної настоянки "Непета", згідно запропонованої корисної моделі, забезпечує отримання рослинної настоянки з біологічно-активними речовинами в промислових об'ємах та розширення асортименту спеціальних харчових продуктів, в тому числі як біологічно-активних добавок фармацевтичного призначення, дослідно-експериментальні зразки якої отримали підтвердження і відповідне заключення Івано-Франківської державної медичної академії від 06.09.2004 р.