Імуноприправа сольова

Імуноприправа сольова, до складу якої входить кухонна сіль, яка відрізняється тим, що додатково містить імуноукріплюючі добавки: аскорбат натрію, аскорбінову кислоту, бета-каротин, 3 85363 ланс у шлунку і кишечнику; він є всемогутнім імуноукріплювачем; - бета-каротин (провітамін А) є дуже активним імуноукріплювачем та імунозахистником, він входить у сольову композицію з біомасою ВДС як структурна складова частина; бета-каротинова біомаса ВДС окислюється на повітрі значно швидше ніж кристалічний порошок бета-каротину, а тому до відкриття інгібітора окислення цілісного використання біомаси ВДС у продуктах харчування невідомо; - аскорбінова кислота (вітамін С) є всемогутнім імуноукріплювачем; вона введена у реакцію нейтралізації з надлишком, вище точки еквівалентності, що робить сіль слабокислою, сприяючи утриманню інгібітора; - морські макро- і мікроелементи входять до складу ропи і поступають у сольову композицію з пастоподібною біомасою ВДС , частина з яких є імуноукріплювачами; - двоокис вуглецю (СО2) одержують у реакціях при перемішуванні суміші натрію двовуглекислого (харчової соди), аскорбінової кислоти, біомаси каротиноносної водорості "Dunaliella salina" та кухонної солі; під час цих реакцій частина СО2 виходе у повітря, а частину його сорбірує біомаса ВДС, яка потім блокує доступ до бета-каротину кисню з повітря; у цьому випадку СО2 виступає як інгібітор окислення бета-каротинової біомаси водорості; - ефірна лимонна олія ліквідує водоростевий запах, сприяє деінтоксикації організму, а також активує лейкоцити імунозахисту. - сіль кухонна згідно з ДСТУ 3583-97 (ГОСТ 13830-97). Приклади здійснення винаходу, що підтверджують можливість його одержання у межах зазначеного інтервалу: Приклад 1. В ексикаторах готують три суміші: суміш №1 - 900г кухонної солі перемішують з 29г натрію двовуглекислого (харчової соди); суміш №2 - 100г біомаси пастоподібної каротиноносної мікроводорості "Dunaliella salina", яка містить 2,5г бета-каротину і 70г морської ропи густиною 1235кг/м 3, перемішують з 37г аскорбінової кислоти; суміш №1, 2 поєднують, одержують зволожену підкислену суміш №3, яку перемішують до однорідного складу, сушать за температури 40-50°С до початку деструкції органічних інгредієнтів. В процесі сушки проходить реакція нейтралізації поміж натрієм двовуглекислим і аскорбіновою кислотою та реакції обміну з солями магнію, які знаходяться у ропі та усередині клітин водорості. При цьому утворюються нові солі: аскорбати натрію і магнію та двоокис вуглецю (частина СО2 переходить у повітря, а частину його сорбірує біомаса ВДС). В охолоджену до кімнатної температури сипучу суміш №3 перемішуючи вводять 0,05г ароматизатора - ефірної лимонної олії. В результаті одержують 1000г готової імуноукріплюючої солі, яка містить (% мас): Аскорбат натрію 3,8 Аскорбінову кислоту 0,7 Бета-каротин 0,25 Морські макро- і мікроелементи 2,0 Біомасу водорості "Dunaliella salina" 2,75 4 Двоокис вуглецю 0,45 Ефірну лимонну олію 0,05 Сіль кухонну решту Одержану у прикладі 1 імуноукріплюючу сіль 4 місяці зберігали у солянці (був вільний доступ повітря і світла), при цьому бета-каротин зовсім не окислювався, а сипучість солі частково втрачалася, тому що змінювалася вологість повітря. Приклад 2. В ексикаторах готують три суміші: суміш №1 - 940г кухонної солі перемішують з 18,3г натрію двовуглекислого (харчової соди); суміш №2 - 60г пастоподібної біомаси каротиноносної водорості "Dunaliella salina", яка містить 1,5г бетакаротину і 42г морської ропи густиною 1235кг/м 3, перемішують з 23г аскорбінової кислоти; суміш №1, 2 поєднують, перемішують до однорідного складу, одержують зволожену підкислену суміш №3, яку сушать за температури 40-50°С до початку деструкції органічних інгредієнтів. В процесі сушки проходить реакція нейтралізації поміж натрієм двовуглекислим і аскорбіновою кислотою та реакції обміну з солями магнію, які знаходяться у ропі та усередині клітин водорості. При цьому утворюються нові солі: аскорбати натрію і магнію та двоокис вуглецю (частина СО2 переходить у повітря, а частину його сорбірує біомаса ВДС). В охолоджену до кімнатної температури сипучу суміш №3 перемішуючи вводять 0,03г ароматизатора - ефірної лимонної олії. В результаті одержують 1000г готової імуноукріплюючої солі, яка містить (% мас): Аскорбат натрію 2,4 Аскорбінову кислоту 0,37 Бета-каротин 0,15 Морські макро- і мікроелементи 1,2 Біомасу водорості "Dunaliella salina" 1,65 Двоокис вуглецю 0,20 Ефірну лимонну олію 0,03 Сіль кухонну решту Одержану у прикладі 2 сіль 4 місяці зберігали у солянці, до якої був вільний доступ світла та повітря з вологістю нижче 76%, при цьому сіль була сипуча, а бета-каротин зовсім не окислювався. Тривалі експерименти показали, що імуноукріплююча сіль з 0,15-0,25% мас. бета-каротину зберігає сипучість солі та неокисленність бетакаротину протягом 12 місяців в умовах відкритого зберігання при вологості повітря нижче 76%, гігроскопічної точки солі. Імуноукріплююча сіль, в якій бета-каротину було більше за 0,4% мас. хоча і не окислювалася повітрям, зате вона втрачала сипучість з причини великої кількості біомаси з інгібітором. При відкритому зберіганні суміші біомаси каротиноносної ВДС та кухонної солі (без обробки натрієм аскорбатом та СО2) бета-каротин біомаси ВДС шаром у 5-10мм повністю окислювався за 20– 30 діб, це раніше (до відкриття інгібітору) обмежувало використання біомаси ВДС як продукту харчування. Є підстави передбачати, що сіль кухонна імуноукріплююча при щоденному вживанні по 1-1,5г буде ефективним профілактичним засобом від онкологічних, інфекційно-простудних та інших захворювань. Нова сіль може стати надійним і безпечним засобом збереження генофонду й вижи 5 85363 вання української нації в несприятливих екологічних умовах. Імуноукріплюючу сіль можна одержувати на основі біомаси каротиноносної ВДС, яка вегетує у басейнах Геройського солепромислу Херсонської обл., де осмотичним шляхом можна щороку добувати до 5т біомаси ВДС з 2-2,5% мас. бета Комп’ютерна в ерстка В. Клюкін 6 каротину . Цієї біомаси досить для вироблення 50т нової солі. Солепромисли України мають змогу щорічно одержувати біомасу ВДС, якої буде достатньо для виготовлення 3,2т бета-каротину у кристалічній формі, що за перерахунком на імуноукріплюючу сіль складе 1600т, це річна потреба 4 мільйонів споживачів. Підписне Тираж 28 прим. Міністерство осв іт и і науки України Держав ний департамент інтелектуальної в ласності, вул. Урицького, 45, м. Київ , МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислов ої в ласності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601