Спосіб визначення вмісту крохмалю в калі корів

Реферат: Спосіб визначення вмісту крохмалю в калі корів, який включає визначення наявності крохмалю шляхом обробки проби калу розчином Люголя та зміни забарвлення крохмальних зерен. Проводять кількісне визначення крохмалю, при якому наважки подрібнених висушених проб калу і крохмалю розбавляють водою до відповідного об'єму, кип'ятять упродовж двох годин, відстоюють, розбавляють водний екстракт калу і розчин крохмалю, які переносять кожний окремо у 10 пробірок, поступово зменшуючи об'єм (на 1 мл - у кожній наступній) від 10 мл у першій пробірці до 1 мл - у 10-ій пробірці, доводять водою об'єм у всіх пробірках до 10 мл, додають по 2 краплі розчину йоду для отримання забарвлення різних відтінків, відбирають пробірки з розчином екстракту калу і розчином крохмалю, що мають однаковий відтінок, проводять обчислення вмісту крохмалю з наступним перерахунком концентрації його в сухій речовині та натуральному калі та обчисленням вмісту крохмалю в калі вихідної вологості. UA 102644 U (54) СПОСІБ ВИЗНАЧЕННЯ ВМІСТУ КРОХМАЛЮ В КАЛІ КОРІВ UA 102644 U UA 102644 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Корисна модель належить до сільського господарства, галузі кормовиробництва, годівлі великої рогатої худоби, зокрема, корів. Існує спосіб визначення вмісту водорозчинних вуглеводів і крохмалю з однієї наважки рослинного матеріалу, заснований на термічній екстракції водним розчином подрібненої наважки, осадженні білків оцтовокислим свинцем та подальшому центрифугуванні і кислотному гідролізі осаду, що містить крохмаль. При цьому визначення вмісту вуглеводів проводиться у двох розчинах: в надосадовій рідині водорозчинних вуглеводів, і в розчині після гідролізу осаду - крохмалю, колориметрично по інтенсивності зміни забарвлення внаслідок хімічної взаємодії вуглеводів із пікриновою кислотою в лужному середовищі при нагріванні в киплячій водяній бані, а розрахунок ведеться за калібрувальним графіком у порівнянні з контрольним розчином [3]. Недоліком даного способу є тривалий час аналізу та застосування екологічно небезпечного оцтовокислого свинцю для осадження білків у розчині, а також наявність розчинної фракції крохмалю у водному екстракті калу, яка не випадає в осад. Відомий спосіб кількісного визначення крохмалю в рослинній сировині спектрофотометричним методом [2], де 0,5 г подрібненої сировини (точна наважка) вміщують у термостійку колбу місткістю 100 мл, заливають 50 мл води очищеної, колбу нагрівають до кипіння і кип'ятять при слабкому нагріванні 3-5 хв.; вміст колби переносять в центрифугальну пробірку, промиваючи 2-3 рази гарячою водою по 5 мл; центрифугують; центрифугат доводять водою очищеною до 50,0 мл, перемішують; 1 мл отриманого розчину вміщують в мірну колбу на 25 мл, додають 0,1 мл 0,5 % розчину йоду, об'єм колби доводять до позначки водою очищеною, перемішують, залишають на 15 хв. та вимірюють оптичну густину розчину спектрофотометрично при λ=589 нм. Недоліком даного способу є недостатня кількість наважки проби та незначний час її кип'ятіння. Крохмаль зерна у складі калу за 3-5 хвилин не може повністю перейти у розчин. За прототип взято метод визначення наявності крохмалю в калі [1], в якому аналіз проводять шляхом обробки проби калу розчином Люголя. Під дією йоду крохмальні зерна забарвлюються в синій колір. Недоліком прототипу є те, що визначається тільки наявність крохмалю в калі, але не його кількість. В основу корисної моделі поставлена задача спосіб кількісного визначення вмісту крохмалю в калі корів для оцінки перетравності зерна кукурудзи як в складі силосу, так і комбікорму. Поставлена задача вирішується тим, що у способі визначення вмісту крохмалю в калі корів, який базується на визначенні наявності крохмалю шляхом обробки проби калу розчином Люголя та зміни забарвлення крохмальних зерен, який відрізняється тим, що проводиться кількісне визначення крохмалю, при якому наважки подрібнених висушених проб калу і крохмалю розбавляють водою до відповідного об'єму, кип'ятять упродовж двох годин, відстоюють, розбавляють водний екстракт калу і розчин крохмалю, які переносять кожний окремо у 10 пробірок, поступово зменшуючи об'єм (на 1 мл - у кожній наступній) від 10 мл у першій пробірці до 1 мл - у 10-ій пробірці, доводять водою об'єм у всіх пробірках до 10 мл, додають по 2 краплі розчину йоду для отримання забарвлення різних відтінків, відбирають пробірки з розчином екстракту калу і розчином крохмалю, що мають однаковий відтінок, проводять обчислення вмісту крохмалю з наступним перерахунком концентрації його в сухій речовині танатуральному калі та обчисленням вмісту крохмалю в калі вихідної вологості. Запропонований нами спосіб визначення вмісту крохмалю в калі є достатньо простим, реактиви - доступними, тому може бути використаним у будь-якій лабораторії. Суть корисної моделі пояснюється таким прикладом. Зразок калу попередньо висушували до повітряно-сухого стану, дрібно розмелювали на млинку ("піруетці"). Наважка проби для калу становила 2,0 г, до якої добавляли 200 мл водопровідної води і паралельно брали наважку 1,0 г розчинного крохмалю з додаванням також 200 мл водопровідної води. Обидві проби кип'ятили упродовж 2-х годин, періодично додаючи воду до мітки в колбочках, тобто, в кількості яка википала. Отримані водні розчини відстоювали. Відбирали 5 мл водного розчину крохмалю і розбавляли в 500 мл води. Таким чином в 1 мл такого розчину містилось 0,05 мг крохмалю. Далі в 10 пробірок послідовно наливали одержаний водний розчин у першу пробірку 10 мл, II-9; III-8; IV-7; V-6; VI-5; VII-4; VIII-3; IX-2 і X-1 мл, а потім водопровідною водою доводили об'єм у всіх пробірках до 10 мл і добавляли в кожну пробірку по 2 краплі 5 % розчину йоду. Одержували синій колір у п'яти пробірках. З відстояного водного розчину калу відбирали 50 мл і розбавляли в 100 мл води. Таким чином загальне розбавлення калу становило 1 до 200. Одержаний водний розчин калу переносять також у 10 пробірок з подальшим розбавленням водою аналогічно опису розведення розчину крохмалю. Після додавання розчину йоду одержували синій колір у шостій пробірці, який є однаковим із таким же забарвленням у 5-ій пробірці крохмалю. Проводили 1 UA 102644 U 5 10 15 обчислення вмісту крохмалю в калі. Оскільки в 1 мл водного розчину крохмалю його містилося 0,05 мг, а в шостій пробірці було 6 мл розчину, що відповідало 0,3 мг крохмалю. Таким чином в 6-ій пробірці калу вміст крохмалю становив 0,3 мг, а сухих речовин калу 5 мг. Звідси на суху речовину калу вміст крохмалю становить 6 %. Вологість калу становила 85 %, тоді в калі натуральної вологості міститься 0,09 % крохмалю. Отже, при виділенні коровою на добу в середньому 40 кг калу, крохмалю виділилося з калом 36 г, що еквівалентно 64,9 г зерна кукурудзи, яке не перетравилося. Джерела інформації: 1. Прокуратова А. Методы определения переваримости корма? Исследование навоза // Молоко и корма.-2008. - № 1(18). - С. 18-22. 2. Спосіб кількісного визначення крохмалю в рослинній сировині. Патент України № 65517, A01G 1/00 / Тернинко І.І., Ткаченко В.Г., Бурцева О.В. - u201105759. Заявл. 06.05.2011; опубл. 12.12.2011; бюл. № 23. 3. Способ определения содержания водорастворимых углеводов и крахмала из одной навески. Патент Российской Федерации № 2406293, A01G7/00 / Воронкова Т.В., Шелепова О.В. - № 2007146252/21. Заявл. 14.12.2007; опубл. 20.12.2010. ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 20 25 30 Спосіб визначення вмісту крохмалю в калі корів, який включає визначення наявності крохмалю шляхом обробки проби калу розчином Люголя та зміни забарвлення крохмальних зерен, який відрізняється тим, що проводять кількісне визначення крохмалю, при якому наважки подрібнених висушених проб калу і крохмалю розбавляють водою до відповідного об'єму, кип'ятять упродовж двох годин, відстоюють, розбавляють водний екстракт калу і розчин крохмалю, які переносять кожний окремо у 10 пробірок, поступово зменшуючи об'єм (на 1 мл - у кожній наступній) від 10 мл у першій пробірці до 1 мл - у 10-ій пробірці, доводять водою об'єм у всіх пробірках до 10 мл, додають по 2 краплі розчину йоду для отримання забарвлення різних відтінків, відбирають пробірки з розчином екстракту калу і розчином крохмалю, що мають однаковий відтінок, проводять обчислення вмісту крохмалю з наступним перерахунком концентрації його в сухій речовині та натуральному калі та обчисленням вмісту крохмалю в калі вихідної вологості. Комп’ютерна верстка Л. Литвиненко Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Василя Липківського, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2