G01N 33/10 — речовин, що містять крохмаль, наприклад тесту

Номер патенту: 110269

Опубліковано: 10.10.2016

Автори: Полянецька Ірина Олегівна, Господаренко Григорій Миколайович, Любич Віталій Володимирович, Возіян Валерія Валеріївна

МПК: G01N 33/10, A21D 13/00

Мітки: якості, хліба, спосіб, спельти, оцінки

Формула / Реферат:

Спосіб оцінки якості хліба із борошна пшениці спельти, який включає визначення кольору скоринки, кольору м'якуша, еластичності та консистенції хліба, який відрізняється тим, що проводять аналіз поверхні скоринки, глянцю, аромату, смаку, визначають крупність пор та рівномірність розміщення пор хліба, за допомогою вимірювальної лінійки та штангенциркуля, визначають еластичність - пенетрометром, який під дією постійного навантаження занурюють в...

Номер патенту: 112478

Опубліковано: 12.09.2016

Автори: Гаврилко Леся Петрівна, Шаповал Світлана Леонідівна, БАНДУРИН ЮРІЙ АНАТОЛІЙОВИЧ, Шпирко Григорій Миколайович, Гаврилко Петро Петрович, Павліш Лариса Олегівна

МПК: G01N 25/40, G01N 25/12, G01N 25/08 ...

Мітки: спосіб, порівняльної, ідентифікації, коренеплодів

Формула / Реферат:

1. Спосіб порівняльної ідентифікації коренеплодів для вибору оптимального режиму термічної обробки, який включає визначення та порівняння фізико-хімічних параметрів еталонного та експериментального зразків, який відрізняється тим, що еталонний та експериментальний зразки ідентичної форми та розмірів розташовують в ізотермічне середовище, температура якого вища температури зразків в момент розміщення, вимірюють динаміку зміни температур...

Номер патенту: 111538

Опубліковано: 10.05.2016

Автори: Літвинчук Світлана Іванівна, Тарасенко Ірина Василівна, Тарасенко Сергій Дмитрович, Дорохович Вікторія Віталіївна, Носенко Володимир Єрофійович

МПК: G01N 33/10, G01N 21/3563, G01N 21/359 ...

Мітки: борошна, виду, експрес-метод, вафельних, визначення, листах

Формула / Реферат:

Експрес-метод визначення виду борошна у вафельних листах, що використовує метод інфрачервоної спектроскопії в ближній області спектра, який відрізняється тим, що передбачає попереднє подрібнення зразка з просіюванням утворених часток крізь сито з розміром отворів 250 мкм та вимірювання інтенсивності спектра дифузного відбивання у вузькому інтервалі довжин хвиль 1,76-1,77 мкм.

Номер патенту: 99109

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Кучменко Тетяна Анатоліївна, Іванов Сергій Віталійович, Калініченко Ася Олександрівна, Арсеньєва Лариса Юріївна

МПК: A23L 1/31, G01N 33/10

Мітки: визначення, вмісту, варених, спосіб, продуктів, ковбасах, соєвих

Формула / Реферат:

Спосіб визначення вмісту соєвих продуктів в варених ковбасах, який включає формування матриці сенсорів, відбір проби, підготовку рівноважної газової фази, введення газової фази в комірку детектування приладу з методологією "п’єзоелектронний ніс" і реєстрацію аналітичних сигналів сенсорів, який відрізняється тим, що формують матрицю з трьох сенсорів на базі п’єзокварцових резонаторів, електроди яких модифіковані нанесенням на їх...

Номер патенту: 99108

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Калініченко Ася Олександрівна, Кучменко Тетяна Анатоліївна, Арсеньєва Лариса Юріївна, Іванов Сергій Віталійович

МПК: A23L 1/31, G01N 33/10

Мітки: соєвими, виробів, варених, виявлення, фальсифікації, спосіб, ковбасних, продуктами

Формула / Реферат:

Спосіб виявлення фальсифікації варених ковбасних виробів соєвими продуктами, що включає формування матриці сенсорів, відбір проби, підготовку рівноважної газової фази, введення газової фази в комірку детектування приладу з методологією "п'єзоелектронний ніс" і реєстрацію аналітичних сигналів сенсорів, який відрізняється тим, що формують матрицю з двох сенсорів на базі п'єзокварцових резонаторів, електроди яких модифіковані...

Номер патенту: 102448

Опубліковано: 10.07.2013

Автори: Черниш Петро Григорович, Каленська Світлана Михайлівна

МПК: G01N 33/10

Мітки: спосіб, відмивання, пшеничної, клейковини

Формула / Реферат:

Спосіб відмивання пшеничної клейковини, що включає заміс тіста в лабораторній тістомісилці, який відрізняється тим, що в тістомісилці проводять послідовно заміс тіста і відмивання клейковини, відлежування тіста проходить в тістомісилці або в окремій ємкості, відмивання клейковини в тій же тістомісилці, яка доповнена отворами для видалення крохмалю і дозатором води для безперервного відмивання кожної наважки тіста.

Номер патенту: 65644

Опубліковано: 12.12.2011

Автори: Рибалка Олександр Ілліч, Покоєвой Григорій Васильович

МПК: G01N 33/10

Мітки: визначення, пристрій, седиментації, sds-30

Формула / Реферат:

Пристрій для визначення седиментації SDS-30, що включає блок-пакет з вимірювальними пробірками та ротаційний змішувач, який відрізняється тим, що робота ротаційного змішувача регулюється електронним та змінним резистором регулятора швидкості обертання.

Номер патенту: 50385

Опубліковано: 10.06.2010

Автори: Кашкарьов Антон Олександрович, Шляхова Леся Георгіївна

МПК: G01N 33/10

Мітки: параметрів, зображення, зерна, спосіб, основі, пшениці, визначення, аналізу, цифрового

Формула / Реферат:

Спосіб визначення параметрів зерна пшениці на основі аналізу його цифрового зображення, що складається з відбору проб, процесу отримання через сканер цифрового зображення насипу зерна пшениці та отримання частот появи відтінків основних кольорів RGB-кольорової моделі за допомогою ЕОМ, який відрізняється тим, що отримані частоти появи відтінків основних кольорів порівнюють з еталонним зображенням, яке відповідає заданим параметрам, а...

Номер патенту: 45170

Опубліковано: 26.10.2009

Автори: Мартинюк Микола Михайлович, Тимчук Дмитро Сергійович, Поздняков Володимир Васильович, Тимчук Сергій Михайлович

МПК: G01N 21/00, G01N 33/10

Мітки: вмісту, спосіб, зерні, визначення, крохмалю, кукурудзи, цукрової

Формула / Реферат:

Спосіб визначення вмісту крохмалю в зерні цукрової кукурудзи, який включає гідроліз проби розмеленого зрілого зерна слабким розчином соляної кислоти, освітлення гідролізату розчином фосфорновольфрамової кислоти, фільтрування гідролізату і вимірювання в ньому кута обертання площини поляризованого світла, який відрізняється тим, що розмелена проба зрілого зерна піддається попередній екстракції п'ятикратним об'ємом води при температурі 30 °С...

Номер патенту: 87316

Опубліковано: 10.07.2009

Автори: Гейсбюлер Філіпп, Рюег Андре, П'єрі Даріо, Ліснер Джочен

МПК: B02C 4/32, B02C 25/00, B02C 4/28 ...

Мітки: суміші, меленої, система, характеризування, млині, вальцьовому, спосіб

Формула / Реферат:

1. Система для характеризування меленої суміші, зокрема розмеленого зерна у вальцьовому млині з вальцьовим переходом (6), який утворений парою валків (2, 4), при цьому система містить:a) засоби приймання (8) після вальцьового переходу (6) для приймання проби меленої суміші (1) від потоку меленої суміші з вальцьового переходу (6);b) зону подачі (10) для передачі й подачі взятої проби меленої суміші (1);с) засоби заміру...

Номер патенту: 61481

Опубліковано: 10.10.2007

Автори: Труфанова Валентина Олександрівна, Котик Анатолій Миколайович

МПК: G01N 33/10, G01N 33/00, A23K 1/00 ...

Мітки: якості, бобових, зерна, спосіб, злакових, культур, оцінки

Формула / Реферат:

Спосіб оцінки якості зерна шляхом визначення біохімічних показників зерна, який відрізняється тим, що визначається властивість зерна руйнувати Т-2 токсин шляхом змішування водного екстракту зерна з водно-ацетоновим розчином Т-2 токсину, витримування суміші 240 хвилин при температурі 20оС та визначення концентрації Т-2 токсину в суміші.

Номер патенту: 66731

Опубліковано: 17.05.2004

Автори: Платонов Віталій Васильович, Дадеко Людмила Іванівна, Слюнченко Георгій Олександрович, Куруленко Юрій Володимирович, Шелест Олександр Данилович

МПК: G01N 21/00, G01N 33/10

Мітки: зернових, складових, аналізатор, визначення, вмісту, інфрачервоний

Формула / Реферат:

1. Інфрачервоний аналізатор визначення вмісту складових зернових, що містить випромінювач, вікно і тримач для досліджуваного зразка зернових, еталон і фотоприймач, розташований вздовж загальної оптичної осі, який відрізняється тим, що випромінювач виконаний у вигляді сукупності окремих випромінювачів, наприклад світлодіодів оптимальних спектральних діапазонів з фільтрами або без них, розташованих з обох сторін тримача для досліджуваного...

Номер патенту: 65984

Опубліковано: 15.04.2004

Автори: Дубініна Світлана Олександрівна, Торяник Олександр Іванович, Дьяков Олександр Георгійович, Сафонова Ольга Миколаївна, Кисельник Володимир Васильович

МПК: G01N 33/10

Мітки: водоутримуючої, борошна, здатності, визначення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб визначення водоутримуючої здатності борошна, який включає зважування наважки борошна, отримання тіста певної вологості, вимірювання кількісного показника і визначення співвідношення вмісту зв'язаної та вільної вологи, який відрізняється тим, що методом спінової луни ядерного магнітного резонансу вимірюють спін-спіновий час (Т2) релаксації тіста та будують графік залежності Т2 від вологості тіста у вигляді трьох прямих ліній з різним...

Номер патенту: 62816

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Платонов Віталій Васильович, Шевченко Станислав Григорович, Гончаров Борис Васильович, Дадеко Людмила Іванівна, Долінський Анатолій Андрійович

МПК: G01N 33/10, G01N 21/00

Мітки: спосіб, визначення, складових, вмісту, зернових

Формула / Реферат:

Спосіб визначення вмісту складових зернових, зокрема протеїну, клейковини і вологи, що включає вимірювання інтегральних інтенсивностей пропущеного випромінювання через зразки пшениці в певних спектральних діапазонах, який відрізняється тим, що для кожного зразка зернових сукупно з інтегральними інтенсивностями пропущеного випромінювання вимірюють також інтегральні інтенсивності дифузно відбитого випромінювання на попередньо вибраних...

Номер патенту: 54336

Опубліковано: 17.02.2003

Автори: Шелест Олександр Данилович, Шевченко Станислав Григорович, Проненко Сергій Віталійович, Платонов Віталій Васильович, Дадеко Людмила Іванівна

МПК: G01N 33/10, G01N 21/00

Мітки: білості, борошна, спосіб, визначення

Формула / Реферат:

1. Спосіб визначення білості борошна, що включає порівняння відбивної здатності борошна і зразка, який відрізняється тим, що відбивну здатність борошна по білості порівнюють з відбивною здатністю борошна, взятого за зразок, і визначають строк його зберігання при допустимій зміні білості.2. Спосіб визначення білості борошна по п. 1, який відрізняється тим, що борошно, взяте за зразок, готують із зерна, з якого попередньо видалені...

Номер патенту: 54303

Опубліковано: 17.02.2003

Автори: Рекославський Віктор Валерійович, Кисельова Ольга Олексіївна, Подвязнікова Ніна Миколаївна

МПК: G01N 33/10, G01N 33/02

Мітки: спосіб, вмісту, цукру, виробах, напівфабрикатах, визначення, борошняних

Формула / Реферат:

1. Спосіб визначення вмісту цукру у напівфабрикатах та борошняних виробах, який включає приготування наважки напівфабрикату або борошняного виробу, приготування її суміші, вистоювання, гідроліз сахарози, осаджування нецукрів, фільтрування, титрування і визначення вмісту цукру, який відрізняється тим, що для приготування суміші до наважки вводиться одночасно вода і автолізат, а як титрувальний розчин використовується фільтрат.2. Спосіб...

Номер патенту: 30377

Опубліковано: 15.11.2000

Автор: Федоренченко Лідія Олексіївна

МПК: G01N 30/00, G01N 33/10

Мітки: сировини, кількісного, інулінвмісної, комплексу, вуглеводного, експрес-спосіб, фракцій, основних, визначення

Формула / Реферат:

Експрес-спосіб кількісного визначення основних фракцій вуглеводного комплексу інулінвмісної сировини, що включає розподіл вуглеводів зразку соку на колонці з сефадексом Г-25 і визначення екстинції елюатів після проведення реакції Селіванова, який відрізняється тим, що для розподілу вуглеводів використовують зразок соку з концентрацією в межах 3-5% сухих речовин, проводять відбір 2-3 укрупнених проб елюатів і розбавляють в 20-25 раз пробу...

Номер патенту: 26984

Опубліковано: 28.02.2000

Автори: Тоблер Ханс, Пертен Петер

МПК: G01N 21/47, G01N 21/35, G01N 33/10 ...

Мітки: спосіб, складу, пристрій, сипких, здійснення, продуктів, визначення

Формула / Реферат:

1. Способ определения состава сыпучих продуктов, включающий перемещение продукта перед измерительным устройством, проведение оптических измерений в ближней ИК-области и определение состава с учетом калибровочных величин, отличающийся тем, что продукт перед измерительным устройством перемещают в виде плотного потока, измерения в ближней ИК-области осуществляют в отраженном от продукта свете в виде отдельных измерений по всему спектру, со...

Номер патенту: 22984

Опубліковано: 05.05.1998

Автор: Федоренченко Лідія Олексіївна

МПК: G01N 30/00, G01N 33/10

Мітки: комплексу, спосіб, основних, інулінвмісткої, вуглеводного, визначення, кількісного, фракцій, сировини

Формула / Реферат:

Спосіб кількісного визначення основних фракцій вуглеводного комплексу Інулінвмісткої сировини, що включає розподіл вуглеводів зразку соку на колонці з сефадексом Г-251 визначення екстинції елюатів після проведення реакції Селіванова, який відрізняється тим, що для розподілу вуглеводів використовують зразок соку з концентрацією в межах 3-5% сухих речовин, проводять відбір 5-8 укрупнених проб елюатів і вміст фракцій розраховують за...

Номер патенту: 13518

Опубліковано: 25.04.1997

Автори: Єгоров Богдан Вікторович, Левицький Анатолій Павлович, Шерстобитов Валерій Валентинович, Єгорова Антоніна Вікторівна, Станкевич Георгій Миколайович, Чайка Іван Костянтинович

МПК: G01N 33/10

Мітки: поживної, зерна, культур, спосіб, оцінки, цінності, бобових

Формула / Реферат:

Способ оценки питательной ценности зерна бобовых культур, включающий определение со­держания лизина, ингибитора трипсина и перева­римости белков в исходном и подвергнутом тепловой обработке зерна, и сравнение получен­ных показателей, отличающийся тем, что, с целью сокращения длительности и повышения точности оценки в исходном и обработанном зерне, допол­нительно определяют содержание метионина, а сравнение проводят путем расчета показателя...

Номер патенту: 4763

Опубліковано: 28.12.1994

Автори: Емануель Куммер, Ганс Етікер

МПК: G01N 33/10, G01N 27/22

Мітки: здійснення, сипучих, продуктів, харчових, вологості, визначення, пристрій, безперервного, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосбб непрерывного определения влаж­ности сыпучих пищевых продуктов, в частности зерна и продуктов его переработки, предусматрива­ющий разделение потока сыпучего пищевого про­дукта на измеряемый и байпасный потоки, пропускание их под действием силы тяжести соот­ветственно через измерительную и байпасную зо­ны с последующим получением, за этими зонами объединенного потока, замедление скорости исте­чения измеряемого потока сыпучего пищевого...