Поздняков Володимир Васильович
Спосіб отримання базової оливи для технічних мастил
Номер патенту: 66143
Опубліковано: 26.12.2011
Автори: Кравцов Андрій Григорович, Сисенко Ігор Іванович, Кириченко Віктор Васильович, Поздняков Володимир Васильович, Войтов Віктор Анатолійович, Тимчук Сергій Михайлович
МПК: C11B 11/00, C10M 105/00
Мітки: оливи, базової, мастил, технічних, спосіб, отримання
Формула / Реферат:
Спосіб отримання базової оливи для технічних мастил, що включає доставку, підготовку, сортування та очищення сировини магнітною сепарацією від механічних домішок, який відрізняється тим, що використовується насіння соняшнику (ріпаку), з якого шляхом холодного пресування отримується олія, що відстоюється протягом 24 годин та фільтрується через фільтр з діаметром чарунок 9 мкм, під тиском 0,5 МПа, отримана олія дегідратується розпиленням на...
Жир для виготовлення кулінарної продукції смаженої у фритюрі
Номер патенту: 65631
Опубліковано: 12.12.2011
Автори: Діхтярь Альона Миколаївна, Федак Наталя Василівна, Тимчук Сергій Михайлович, Кириченко Віктор Васильович, Поздняков Володимир Васильович
Мітки: кулінарної, фритюрі, жир, продукції, смаженої, виготовлення
Формула / Реферат:
Жир для виготовлення кулінарної продукції смаженої у фритюрі, що складається з рослинної олії, який відрізняється тим, що як рослинна олія використовується олія соняшнику з вмістом гліцеридів стеаринової кислоти 11-12 %.
Жир для виготовлення кулінарної продукції шляхом високотемпературного впливу
Номер патенту: 58463
Опубліковано: 11.04.2011
Автори: Поздняков Володимир Васильович, Діхтярь Альона Миколаївна, Тимчук Сергій Михайлович, Федак Наталя Василівна, Кириченко Віктор Васильович
МПК: A23D 7/005
Мітки: виготовлення, впливу, продукції, високотемпературного, жир, шляхом, кулінарної
Формула / Реферат:
Жир для виготовлення кулінарної продукції, що містить рослинну олію, який відрізняється тим, що олія соняшнику, яка входить до складу жиру, характеризується високим вмістом гліцеридів олеїнової кислоти 85-90 %.
Спосіб виробництва пшеничного хліба
Номер патенту: 45176
Опубліковано: 26.10.2009
Автори: Лисюк Галина Михайлівна, Луньова Олена Сергіївна, Тимчук Сергій Михайлович, Тимчук Віктор Михайлович, Поздняков Володимир Васильович, Кучерук Зіновія Іванівна
МПК: A21D 13/08
Мітки: виробництва, хліба, спосіб, пшеничного
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва пшеничного хліба безопарним способом, який включає заміс тіста, його бродіння, розділку, розстоювання тістових заготовок та випікання, який відрізняється тим, що як рецептурний компонент тіста використовується крохмаль із зрілого зерна восковидної кукурудзи в кількості 1,0-3,0 % до маси пшеничного борошна.
Спосіб виробництва цукрового печива
Номер патенту: 45174
Опубліковано: 26.10.2009
Автори: Лисюк Галина Михайлівна, Кучерук Зіновія Іванівна, Поздняков Володимир Васильович, Тимчук Віктор Михайлович, Тимчук Сергій Михайлович
МПК: A21D 13/08
Мітки: печива, цукрового, виробництва, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва цукрового печива, який включає приготування емульсії з молочних продуктів, інвертного сиропу, цукру, яйцепродуктів або фосфатидів, розчину розпушувачів, маргарину або вершкового масла, додавання до емульсії суміші пшеничного та кукурудзяного борошна, замішування тіста, формування і випікання готових виробів, який відрізняється тим, що як рецептурний компонент тіста використовується борошно із зрілого зерна воскоподібної...
Харчове напилене плівкоутворююче покриття
Номер патенту: 45172
Опубліковано: 26.10.2009
Автори: Поздняков Володимир Васильович, Тимчук Дмитро Сергійович, Неміріч Олександра Володимирівна, Тимчук Віктор Михайлович, Лисюк Галина Михайлівна, Тимчук Сергій Михайлович
МПК: B65B 11/00
Мітки: плівкоутворююче, напилене, харчове, покриття
Формула / Реферат:
Харчове напилене плівкоутворююче покриття, яке складається з плівкоутворювача та пластифікатора, яке відрізняється тим, що як плівкоутворювач використовується екстракт водорозчинних полісахаридів із зрілого зерна цукрової кукурудзи, упарений до вологості 74 %, а як пластифікатор - гліцерин при співвідношенні компонентів суміші 2:1.
Спосіб визначення вмісту крохмалю в зерні цукрової кукурудзи
Номер патенту: 45170
Опубліковано: 26.10.2009
Автори: Тимчук Сергій Михайлович, Мартинюк Микола Михайлович, Тимчук Дмитро Сергійович, Поздняков Володимир Васильович
МПК: G01N 21/00, G01N 33/10
Мітки: визначення, крохмалю, зерні, цукрової, вмісту, спосіб, кукурудзи
Формула / Реферат:
Спосіб визначення вмісту крохмалю в зерні цукрової кукурудзи, який включає гідроліз проби розмеленого зрілого зерна слабким розчином соляної кислоти, освітлення гідролізату розчином фосфорновольфрамової кислоти, фільтрування гідролізату і вимірювання в ньому кута обертання площини поляризованого світла, який відрізняється тим, що розмелена проба зрілого зерна піддається попередній екстракції п'ятикратним об'ємом води при температурі 30 °С...
Спосіб виготовлення пшеничного хліба з підвищеною біологічною цінністю
Номер патенту: 42095
Опубліковано: 25.06.2009
Автори: Тимчук Сергій Михайлович, Поздняков Володимир Васильович, Глазунова Альона Володимирівна, Олійник Світлана Георгіївна, Лисюк Галина Михайлівна
Мітки: виготовлення, підвищеною, цінністю, хліба, пшеничного, біологічною, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виготовлення пшеничного хліба з підвищеною біологічною цінністю, що включає заміс тіста із борошна пшеничного вищого або першого ґатунку, дріжджів пресованих, солі кухонної харчової і води, бродіння, формування, вистійку, випічку, який відрізняється тим, що як рецептурний компонент тіста використовують ціле або подрібнене ядро крупнонасіннєвого соняшнику, яке додається при замісі після другої обминки у кількості 5-20 % до маси...