Спосіб автоматичного керування процесом сушіння овочів у конвеєрній сушарці

Реферат: Спосiб автоматичного керування процесом висушування овочів у конвеєрній сушарці містить вимірювання і підтримку заданого значення температури сушильного агента на вході в сушарку шляхом зміни витрат теплоносія, вимірювання і підтримку заданого значення вологості продукту шляхом зміни швидкості стрічки конвеєра. Додатково задають значення вологості сушильного агента на виході сушарки, вимірюють і підтримують шляхом зміни витрат сушильного агента. UA 104894 U (54) СПОСІБ АВТОМАТИЧНОГО КЕРУВАННЯ ПРОЦЕСОМ СУШІННЯ ОВОЧІВ У КОНВЕЄРНІЙ СУШАРЦІ UA 104894 U UA 104894 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Корисна модель належить до техніки сушіння овочів. та бути використана в харчовій промисловості при сушіння матеріалів, нарізаних на шматки сухарів, фруктів, овочів, харчових концентратів, чаю, макаронів та інших продуктів. Найближчим аналогом до корисної моделі є спосіб автоматичного керування процесом сушіння матеріалу в стрічковій конвеєрній сушарці, який включає вимірювання і підтримку заданого значення температури сушильного агента шляхом зміни витрат теплоносія, вимірювання і підтримку заданого значення вологості продукту шляхом зміни швидкості стрічки конвеєра [Медведев, А.Є. Автоматизація виробничих процесів: навч. посібник / А.Є. Медведев, А.В. Чупіна; Кузбас, держ. техн. ун-т. - Кемерово, 2009. - 325 с]. Недоліком найближчого аналога є неефективне використання сушильного агента, що призводить до перевитрати енергоресурсів на його нагрівання В основу корисної моделі поставлена задача підвищення ефективності використання сушильного агента, для зменшення перевитрат енергоресурсів на його нагрівання. В основу корисної моделі поставлена задача усунути недоліки аналога. Поставлена задача вирішується тим, що спосіб включає вимірювання і підтримку заданого значення температури сушильного агента на вході в сушарку шляхом зміни витрат теплоносія, вимірювання і підтримку заданого значення вологості продукту шляхом зміни швидкості стрічки конвеєра, згідно з корисною моделлю, задається значення вологості сушильного агента на виході сушарки, воно вимірюється і підтримується шляхом зміни витрат сушильного агента. Розраховується та осереднюється на ковзкому інтервалі часу значення питомих енерговитрат на процес сушіння, і в залежності від нього корегується задане значення вологості сушильного агента на виході сушарки таким чином, щоб значення питомих енерговитрат на процес сушіння було б мінімальним. Корисна модель пояснюється кресленням, де зображено структурну схему варіанта системи автоматичного управління, яка реалізує запропонований спосіб. Корисну модель виконують наступним чином. Суматор 1, регулятор 2, об'єкт 3, суматор 4, регулятор 5, об'єкт 6, суматор 7, суматор 8, регулятор 9, об'єкт 10, екстремальний регулятор з запам'ятовуванням екстремуму 11, фільтр низьких частот 12, дільник 13. Поточне значення температури сушильного агента на вході в сушарку Таг на виході об'єкта 3 поступає на вхід суматора 1 на другий вхід якого поступає задане значення температури сушильного агента на вході в сушарку Таг.зд. На виході суматора 1 виробляється сигнал розузгодження ΔТаг, який представляє собою різницю між Таг та Таг.зд. Сигнал розузгодження ΔТаг поступає на регулятор 2, де формується керуючий вплив Uт.аг який управляє температурою сушильного агента на вході в сушарку, об'єктом 3. Поточне значення вологості продукту Wпp на виході об'єкта 6 поступає на вхід суматора 4 на другий вхід якого поступає задане значення вологості продукту Wпр.зд. На виході суматора 4 виробляється сигнал розузгодження ΔWпp, який представляє собою різницю між Wпp та Wпр.зд. Сигнал розузгодження ΔWпp поступає на регулятор 5, де формується керуючий вплив Uпp який управляє вологістю продукту, об'єктом 6. На вхід суматора 7 надходить сигнал початкового заданого значення вологості сушильного агента на виході сушарки War.зд.пoч та сигнал корекції завдання ΔWaг.кop. На виході суматора 7 виробляється сигнал оптимального значення вологості сушильного агента на виході сушарки Waг.oпт. Сигнал оптимального значення вологості повітря на виході сушарки Waг.oпт з виходу суматора 7 поступає на вхід суматора 8 на другий вхід якого поступає поточне значення вологості сушильного агента на виході сушарки Waг на виході об'єкта 10. На виході суматора 8 виробляється сигнал розузгодження ΔWaг, який представляє собою різницю між Waг та Wаг.зд. Сигнал розузгодження ΔWaг поступає на регулятор 9, де формується керуючий вплив Uw.aг який управляє вологістю сушильного агента на виході сушарки, об'єктом 6. Сигнали керуючого впливу температурою сушильного агента Uт.аг та сигнал керуючого впливу вологості продукту Uпp також надходить на блок 13 в якому розраховується значення питомих енерговитрат Pev. Pev розраховується як відношення витрат теплоносія до продуктивності по висушеному продукту: Pev=Gт.aг/Gпp. Враховуючи, що керуючий вплив Uт.аг відповідає витраті теплоносія Gт.aг, а керуючий вплив Uпp відповідає продуктивності по висушеному продукту Gпp, то Pev=Uт.aг/Uпp. З виходу блока 13 сигнал питомих енерговитрат Pev поступає на фільтр низьких частот 12 в якому осереднюється на ковзкому інтервалі часу. Значення осереднених на ковзкому інтервалі часу питомих енерговитрат P ev з блока 12 надходить на блок екстремального регулятора з запам'ятовуванням екстремуму 11 в якому 1 UA 104894 U формується такий сигнал корекції завдання ΔWаг.кор щоб значення питомих енерговитрат на процес сушіння P ev було б мінімальним. ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 5 1. Спосіб автоматичного керування процесом висушування овочів у конвеєрній сушарці, що містить вимірювання і підтримку заданого значення температури сушильного агента на вході в сушарку шляхом зміни витрат теплоносія, вимірювання і підтримку заданого значення вологості продукту шляхом зміни швидкості стрічки конвеєра, який відрізняється тим, що додатково задають значення вологості сушильного агента на виході сушарки, вимірюють і підтримують шляхом зміни витрат сушильного агента. 2. Спосіб за пунктом 1, який відрізняється тим, що додатково розраховують та осереднюють на ковзкому інтервалі часу значення питомих енерговитрат на процес сушіння, і в залежності від нього корегують задане значення вологості сушильного агента на виході сушарки таким чином, щоб значення питомих енерговитрат на процес сушіння було б мінімальним. Комп’ютерна верстка О. Рябко Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Василя Липківського, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2