Пристрій для формування млинців з начинкою

•t'-r-* ДЛЯ СЛУЖЕБНОГО ПОЛЬЗОВАНИЯ ЭКЗ. № V V I/ Ji £Я 5 СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИН t5i)4 A 21 С 9 / 0 6 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИИ ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К (21) 3888414/28-13 ^ ' ' (22) 25.04.85 (71) Производственное объединение 1 "Киевторгмаш" ' (72) Р.С.Некоз (53) 664.653.4(088.8) ' (56) Патент Франции № 2515928, кл. А 21 С 15/00, опублик. 1983. Авторское свидетельство СССР №. 559688, кл. А 21 С 9/06, 1975. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ БЛИНЧИКОВ С НАЧИНКОЙ (57) Изобретение относится к общественному питанию, в частности к производству полуфабрикатов мучных изде лий с начинками. Цель изобретения упрощение конструкции и повышение надежности работы путем устранения повреждения блинчиков. В устройстве последняя пластина 6 секции 3 конвейера 1 изогнута на конце, а первая пластина 4 выполнена в виде гребенки с выступами. Механизм 2 завертки выполнен в виде горизонтального барабана 8 с кольцевыми пазами, а механизм 10 склеивания блинчиков содержит секторные прижимы 11 и 12, снабженные шипами 13. Устройство позволяет получать блинчики с начинкой цилиндрической формы. 2 ил. ЬО 12 11 Фиг. 1 13 16108 2 Изобретение относится к общественУстройство работает следующим обному питанию, а именно к производству разом. полуфабрикатов, в частности блинчиБлинная заготовка с уложенной на ков с начинкой. ней начинкой конвейером 1 подается Цель изобретения - упрощение кон- 5 к барабану 8, получающему вращение от струкции и повышение надежности рабопривода. Вращающийся барабан 8, в ты устройства путем устранения покольцевые пазы которого входят выстувреждения блинчиков. пы 7, захватывает расположенный на этих выступах конец блинной заготовки Снабжение механизма склеивания блинчиков секторными прижимами с ши- Ю и сворачияает ее вокруг начинки. Запами позволяет обеспечить надежное тем блинчик, свернутый в виде многоскрепление краев блинчика после сверслойного цилиндра, вкатывается в угтывания. лубление послецней пластины 6. При Выполнение механизма завертки в дальнейшем перемещении конвейера 1 виде горизонтального барабана с коль- '5 свернутый блинчик проходит под барацевыми пазами позволяет упростить баном 8, не касаясь его, и входит в конструкцию устройства. зону действия секторных прижимов 11 и 12. Торцовые слои блинчика, проходя На фиг.1 схематично показано предмежду пружинами 11 и 12, сжимаются лагаемое устройство, на фиг.2 - то же, вид сверху. 20 и скрепляются тестом, выдавленным из Устройство дпя формования блинчименее пропеченных слоев блинчика. Гоков с начинкой содержит секционный товое изделие конвейером 1 подается конвейер 1 подачи заготовок,механизм на укладку в тару. 2 завертки и привод (не показан), Каждая секция 3 конвейера 1 содержит 25 Ф о р м у л а и з о б р е т е н и я первую 4, промежуточную 5 и последнюю 6 пластины. Последняя пластина 6 изоУстройство для формования блинчигнута на конце для размещения в ее ков с начинкой, включающее секционный углублении свернутого блинчика, а конвейер подачи заготовок, механизм пластина 4 выполнена в виде гребенки 30 завертки и привод, о т л и ч а ю с выступами 7. щ е е с я тем, что, с целью упрощения конструкции и повышения надежноМеханизм 2 завертки выполнен в сти работы путем устранения повреждевиде горизонтального барабана 8 с ния блинчиков, каждая секция конвейекольцевыми пазами 9 для размещения в них выступов 7 пластины 4. 35 рз содержит пластины, последняя из которых изогнута на конце для размещения блинчика, а первая выполнена в Устройство сн-абжено механизмом 10 виде гребенки, механизм завертки высклеивания блинчиков с начинкой, кополнен в виде горизонтального барабаторый содержит попарно установленные по обе стороны конвейера 1 с возмож- 40 на с кольцевыми пазами для размещения выступов первой пластины, при этом ностью встречного вращения секторные устройство снабжено механизмом склеиприжимы 11 и 12, снабженные шипами вания блинчиков с начинкой, включаю13 для взаимодействия с краями сверщим попарно установленные по обе с т о нутого блинчика. Конвейер 1, механизм 2 завертки и механизм 10 склеи- 45 роны конвейера с возможностью в с т р е ч ного вращения секторные прижимы, вания кинематически связаны между [снабженные шипами для взаимодействия собой для обеспечения синхронной ра'с краями свернутого блинчика. боты. 1316108 6 .2 Составитель А. Высоцкий Редактор Л. Волкова Техред М.Моргентал Корректор М.Демчик Заказ 615/ДСП Тираж 196 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5 Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, ч