Газова плита

УКРАЇНА (19) UA (11,2211 (із, U (51)7F24C3/OO МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ ДЕРЖАВНИЙ ДЕПАРТАМЕНТ ІНТЕЛЕКТУАЛЬНОЇ ВЛАСНОСТІ ОПИС ДО ДЕКЛАРАЦІЙНОГО ПАТЕНТУ НА КОРИСНУ МОДЕЛЬ видається під відповідальність власника патенту (54, ГАЗОВА ПЛИТА (21)2003043046 (22,14 052003 (24)1512 2003 (46,15 12 2003, Бюл № 12,2003 р (72, Ельберт Єфім Нахманович (73, Ельберт Єф/м Нахманович (57, 1 Газова плита, яка містить корпус, нагрівальний елемент з теплопередавальною поверхнею та п'єзоелектричний підпалювач, яка відрізняється тим, що корпус виконаний у вигляді порожнього циліндра з нижньою обмежуючою основою та прикріпленою до неї трубою з внутрішньої сторони і прикріпленою опорою з кріпленням з зворотної сторони, причому у верхній частині корпусу встановлений з можливістю обертання по напрямних роликах плоский круглий металевий каркас з теплопередавальними поверхнями, центр якого закріплений до стрижня з опорно-упорним ПІДШИПНИКОМ 2 Газова плита за п 1, яка відрізняється тим, що стрижень з опорно-упорним підшипником вставлений зверху у трубу 3 Газова плита за п 1, яка відрізняється тим, що напрямні ролики встановлені на верхній боковій поверхні корпусу Корисна модель відноситься до теплового обладнання, яке використовується при приготуванні їжі в закладах громадського харчування, а саме, газових стаціонарних плит У своїй більшості, ті плити, що використовуються у теперішньому часі, представляють собою збірну конструкцію, що складається з модулів, кожний з яких можна розглядати як незалежний локальний тепловий пристрій Слід ВІДМІТИТИ, ЩО КОЖНИЙ З ОДИ НИЧНИХ модулів збірної плити, як правило, має окрему систему нагріву теплопередаючої поверхні Така конструкція дозволяє використовувати кожний модуль незалежно, забезпечуючи необхідний температурний режим Так, ВІДОМІ секційні газові плити типа ПСГМ-2Ш та ПСГМ-2 з суцільною теплопередаючою поверхнею (Беляев М И "Оборудование предприятий общественного питания", С 202-205) Плита ПСГМ-2 містить корпус з чотирма ніжками, нагрівальний еле 4 Газова плита за п 1, яка відрізняється тим, що металевий каркас виконаний з трикутними отворами 5 Газова плита за п 1,4, яка відрізняється тим, що в трикутні отвори каркаса встановлені такої ж форми теплопередавальні поверхні 6 Газова плита за пп 1-4, яка відрізняється тим, що теплопередавальні поверхні виконані цільнометалевими і/або сітчастими 7 Газова плита за п 1, яка відрізняється тим, що всередині корпусу розміщені радіальні ребра, які однією гранню прикріплені до опорно-упорного підшипника, а іншою - до бічної сторони корпусу та виконані у вигляді плоских теплоізоляційних горизонтальних пластин, висота яких відповідає висоті корпусу 8 Газова плита за п 6, яка відрізняється тим, що радіальні ребра при опорно-упорному підшипнику утворюють кут, який співпадає з кутом трикутного отвору металевого каркаса, розміщеного при осі каркаса 9 Газова плита за п 7, яка відрізняється тим, що радіальні ребра, бічна і нижня поверхні корпусу утворюють порожнину, до якої встановлена газова горілка мент з теплопередаючою поверхнею (блок конфорок) та п'єзоелектричний підпалювач Сучасні плити, які аналогічні до принциповій конструкції, що описана вище, мають ряд суттєвих недоліків Приймаючи до уваги обмеженість вільного простору, відведеного під приміщення для приготування їжі в закладах громадського харчування, такі конструкції є громіздкими, енергоємними і незручними, з точки зору безперешкодного переміщення обслуговуючого персоналу від одного модуля до іншого, що сприяє підвищеному травматизму Відомо, ЩО сучасні заклади громадського харчування найчастіше відчувають недостачу корисної площі, що відводиться під приміщення, яке використовується для безпосереднього приготування їжі В основному, такі проблеми обумовлені високою орендною платнею і обмеженими розмірами приміщення в існуючих будівлях Обмежені розміри таких приміщень (враховуючи площу що займається встановленим обладнанням) сприяють виникненню CM CM 2211 умов для підвищеного травматизму обслуговуючого Опорна плита 9 закріплена до фундаменту за допоперсоналу, у них не витримуються необхідні ергомогою кріплення, наприклад, гвинтового або болтономічні показники, і т.д. вого 13. Завданням цього винаходу є удосконалення гаКорпус 2 плити представляє собою порожній цизової секційної плити за допомогою зміни форми та ліндр без верхньої обмежуючої поверхні, який у своїй конструкції теплопередаючої поверхні, що дозволить нижній частині кріпиться до опори 1 з поєднанням осі у свою чергу оптимізувати використання вільної симетрії опори 1 і корпуса 2. Корпус 2 (стінка площі в приміщеннях закладів громадського харчуциліндра і нижня обмежуюча пластина) облицьовавання, прискорити процес приготування їжі завдяки ний теплоізоляційним матеріалом. Всередині корпуможливості вільного переміщення теплопередаючої са 2 розміщуються радіальні ребра 11, виконані у поверхні над джерелами тепла, а також знизити завигляді плоских теплоізоляційних горизонтальних трати на приготування їжі шляхом зменшення втрати пластин, висота яких відповідає висоті корпуса (без тепла через бічну поверхню плити. врахування товщини нижньої обмежуючої пластини). Всередині порожнин, обмежених радіальними ребЗадача вирішується шляхом удосконалення рами 11, бічної і нижньої поверхностей корпуса 2 відомої стаціонарної плити, а саме виконання корпувстановлюється нагрівальний елемент 5 (газова су у вигляді порожнього циліндра з нижньою обмегорілка). У місці перетину радіальних ребер 11 пережуючою основою, до якої прикріплена опора з дбачається установка стрижня 12 з підшипником 6, кріпленням, причому у верхній частині корпуса встащо вставлений зверху у трубу 17 і який призначений новлений з можливістю обертання по напрямних для забезпечення стійкого обертання рухомої теплороликах плоский круглий металевий каркас з теплопередаючої поверхні 3 навколо своєї осі. На верхній передаючими поверхнями, центр якого закріплений кромці циліндричного корпуса 2 монтуються надо опорно-упорного підшипника. Напрямні ролики прямні ролики 8, що обертаються та на які спивстановлені на верхній боковій поверхні корпуса. рається зовнішній край рухомої теплопередаючої Металевий каркас виконай з трикутними отворами, поверхні 3. Рухома теплопередаюча поверхня З всередину яких встановлені такої ж форми теплопескладається з круглого плоского металевого каркаса, редаючі поверхні, які виконані цільнометалевими всередині якого кріпляться змінні горизонтальні триі/або сітчастими. кутні теплопередаючі сегменти 4, причому кількість Всередині корпуса розміщені радіальні ребра, які сегментів відповідає кількості порожнин всередині однією гранню прикріплені до опорно-упорного підкорпуса 2 плити, які формуються радіальними ребшипника, а іншою до бічної сторони корпуса та викорами 11. Центр рухомої теплопередаючої поверхні З нані у вигляді плоских теплоізоляційних горизонтаопирається на опорно-упорний підшипник 6, льних пластин, висота яких відповідає висоті зовнішній край каркаса опирається на напрямні рокорпуса. Радіальні ребра при опорно-упорному лики 8 корпуса 2 плити. підшипнику утворюють кут, який співпадає з кутом трикутного отвору металевого каркаса, розміщеного Виконання змінних теплопередаючих сегментів при вісі каркаса. може бути різним - сітчастим, цільнометалічним, комбінованим - в залежності від виду їжі, що готуєтьВсередині порожнин, обмежених радіальними ся, та тих кухонних приналежностей, що використоребрами, бічної і нижньої поверхностей корпуса вуються. встановлюється нагрівальний елемент — газова горілка. Плита (фіг.1) містить також прилади газової авПринципова конструкція плити, що запропоноватоматики та блок п'єзоелектричного запалювання . на, дозволить оптимальним способом використовуНа лицевій стороні корпуса знаходяться ручки вати площу приміщення, порівняно з існуючими анауправління газовими кранами 14, кнопки логами (без збитків для процесу приготування їжі), п'єзоелектричного запалювання 15. оптимізувати (прискорити) роботу обслуговуючого Блок п'єзоелектричного запалювання (на кресперсоналу, зменшити затрати, пов'язані з організаціленнях не вказано) складається із генератора та єю примусової вентиляції приміщення. розряджувача. Плита працює наступним чином: при розпалюванні натискають на важіль. При Тому можна сказати, що заявлена конструкція цьому повзун переміщується і стискає пружину, удагазової плити є новою, має корисна модельницький ряє через бойок та шайбу по п'єзоелектричним елерівень та промислове придатна. ментам. При цьому виникає висока напруга, що викПерелік креслень. ликає проскакування іскри в іскровому розряджувачі, Фіг.1 Загальний вид газової плити в результаті чого газоповітряна суміш, яка виходить Фіг.2 Вид в розрізі А-А. із отворів горілок, підпалюється. Джерелом іскри є Фіг.З Загальний вигляд в розібраному виді. п'єзоелектричні кристали, які генерують високу наНа фіг.1, 2, 3: 1 — Опора; 2 — Корпус; 3 — Рупругу. хома теплопередаюча поверхня; 4 — змінний теплоДля забезпечення безпечної роботи плита попередаючий сегмент; 5 — газова горілка; 6 -опорностачена газовою автоматикою безпеки, яка забезпеупорний підшипник; 7 - підведення газу; 8 — напрямчує контроль за наявністю пламені, за розпалюванний ролик, 9 — опорна плита, 10 — фундамент, 11 ням горілок тільки після розпалювання запальника, — радіальні ребра, 12 — стрижень, 13 — болтове відключення подачі газа до горілок при падінні тиску кріплення, 14 — ручки управління газовими кранами, в сіті. 15 — кнопки п'єзоелектричного запалювання, 16 — круглий плоский металевий каркас, 17 — труба Горелки включають в роботу натискаючи на пусОпора 1 виконана у вигляді поло! труби, у нижній кову кнопку клапана-вщакача автоматики безпеки. В частині якої знаходиться опорна плита 9, яка безпорезультаті цього газ починає поступає до запальсередньо примикає до фундаменту 10 приміщення ників. Далі натискають на кнопку п'єзоелектричного 5 2211 6 запалювання. Через декілька секунд після запалення теплопередаючої поверхні здійснюють поворотом газа на запальниках, кнопку газової автоматики газових кранів, відпускають. Регулювання температури на поверхні А_-А Фіг.2 Фіг.1 Фіг З Комп'ютерна верстка Н. Кураєва Підписне Тираж 39 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, Львівська площа, 8, м. Київ, МСП, 04655, Україна ДП "Український інститут промислової власності", вул. Сім'ї Хохлових, 15. м. Київ, 04119