Пристрій для електронно-іонної обробки продовольчих продуктів

1 Пристрій для електронно-іонної обробки продовольчих продуктів, що складається із камери іонізації повітря, виготовленої із діелектричного матеріалу, в якій установлені електроди в вигляді металевих пластин з діелектричним бар'єром, високовольтний трансформатор з первинною обмоткою, призначеною для підключення до електричної мережі, і вторинною обмоткою, призначеною для приєднання електродів, вентилятор, який відрізняється тим, що він містить семісторний регуля Пристрій відноситься до електронно-іонної технології і може бути використаний для електронно-юнної обробки продовольчих продуктів, і перш за все плодово-овочевої продукції, при ПІДГОТОВЦІ їх до тривалого зберігання Відомий пристрій для антисептування продовольчих продуктів [Ас 459210 СССР МПК7 A23L3/32 - Устройство для антисептирования пищевых продуктов, например, плодов - Бюллетень изобретений-1975 - №5], який містить камеру з транспортером, яка обладнана системою коронуючого і заземленого електродів, розташованих над транспортером, і системою сітчастого і заземленого електродів Недоліком відомого пристрою є його великі габарити, що не дозволяє використовувати його при ПІДГОТОВЦІ продукції до зберігання в пакетах Відомий також пристрій для підготовки продуктів до зберігання [Ас 1053813 СССР МПК7 A23L3/32, A01F25/00 - Устройство для подготовки продуктов к хранению - Бюллетень изобретений 1983- №42], що містить камеру іонізації повітря, джерело живлення із підвищувального трансформатора і випрямляча, коронуючого, сітчастого і заземленого електродів, площина коронуючого тор потужності, послідовно ввімкнений в коло первинної обмотки високовольтного трансформатора, який містить семістор, силові електроди якого є виводами семісторного регулятора потужності, паралельно яким приєднаний ланцюг із послідовно сполучених регулювального резистора, конденсатора і резистора, причому вільний вивід резистора приєднаний до силового електрода семістора, ввімкненого в електромережу, вільний вивід регулювального резистора приєднаний до силового електрода семістора, пщімкненого до первинної обмотки високовольтного трансформатора, а точка з'єднання регулювального резистора і конденсатора через пороговий елемент в вигляді неонової лампи приєднана до керуючого електрода семістора 2 Пристрій за п 1, який відрізняється тим, що він додатково містить гнучкий шланг електрода розташована паралельно площині сітчастого електрода, при цьому коронуючий електрод з'єднаний через випрямляч з першим виводом, а сітчастий електрод - з другим виводом вторинної обмотки, середня точка якої заземлена Недоліком відомого пристрою є його великі габарити, що не дозволяє використовувати його при ПІДГОТОВЦІ продукції до зберігання в пакетах Крім того, відомий пристрій не має регулятора потужності, що не дозволяє змінювати інтенсивність іонізації залежно від виду продукції Найбільш близькою за технічною сутністю до описаного пристрою, взятою за прототип, вибрано установку для електронно-іонної обробки томатів, яка складається із камери іонізації повітря, виготовленої із діелектричного матеріалу, в якій установлені електроди в вигляді металевих пластин з бар'єром, вентилятор, високовольтний трансформатор, ввімкнений через лабораторний автотрансформатор в електричну мережу [Козакевич А М Гаевский Д А Залуцкий А В и др Электронноионная обработка овощей // Пищевая промышленность -1978 - Июль-сентябрь - С 31-33 ] Недоліком установки, взятої за прототип, є наявність зовнішнього лабораторного автотрансфо см со см 2323 рматора, в якому здійснюються додаткові втрати електроенергії, за рахунок чого збільшується загальне електроспоживання і масогабаритні показники установки, що затрудняє користування установкою при її переміщенні В основу корисної моделі поставлена технічна задача удосконалення пристрою для електронноіонної обробки продовольчих продуктів за рахунок введення симісторного регулятора потужності з пороговим елементом в вигляді неонової лампи, що дозволяє зменшити загальне електроспоживання і масогабаритні показники установки і за рахунок цього створити компактний і зручний для перенесення і в користуванні пристрій Поставлена задача досягається за рахунок того, що пристрій для електронно-іонної обробки продовольчих продуктів, що складається із камери іонізації повітря, виготовленої із діелектричного матеріалу, в якій установлені електроди в вигляді металевих пластин з діелектричним бар'єром, високовольтний трансформатор з первинною обмоткою, призначеною для підключення до електричної мережі, і вторинною обмоткою, призначеною для приєднання електродів, вентилятор, згідно винаходу він містить симісторний регулятор потужності, послідовно ввімкнений в коло первинної обмотки трансформатора, який містить симістор, силові електроди якого є виводами фазоімпульсного регулятора потужності, паралельно яким приєднаний ланцюг із послідовно сполучених регулювального резистора, конденсатора і резистора, причому вільний вивід резистора приєднаний до силового електрода симістора, ввімкненого в електромережу, вільний вивід регулювального резистора приєднаний до силового електрода симістора, ПІДІМКненого до первинної обмотки високовольтного трансформатора, а точка з'єднання регулювального резистора і конденсатора через пороговий елемент в вигляді неонової лампи приєднана до керуючого електрода симістора Також поставлена задача досягається тим, що пристрій додатково містить гнучкий шланг для транспортування антисептичного газу в пакети Введення симісторного регулятора потужності, який має значно менші розміри від лабораторного автотрансформатора, дозволяє розташувати його всередині камери іонізації повітря, за рахунок чого забезпечується зменшення загальної маси і габаритних розмірів пристрою, а за рахунок відсутності втрат енергії в обмотках усуненого лабораторного автотрансформатора забезпечується зменшення загального електроспоживання пристрою, виконання порогового елемента в вигляді неонової лампи забезпечує спрощення схеми симісторного регулятора потужності, яка також сигналізує про роботу пристрою, використання гнучкого шлангу забезпечує зручне транспортування утвореного антисептичного газу у пакети з продукцією для тривалого зберігання Таким чином, запропонована корисна модель має незначні габаритні розміри і масу, компактна, енергоекономічна, зручна для перенесення і може бути використана для електронно-іонної обробки продуктів при ПІДГОТОВЦІ їх до тривалого зберігання Технічна сутність і принцип роботи запропонованого пристрою поясняється графічним матеріалом на Фіг 1 зображена схема пристрою для електронно-юнної обробки продовольчих продуктів, на Фіг 2 - графік напруги, що поступає через симістор на первинну обмотку високовольтного трансформатора Пристрій складається із камери 1 іонізації повітря, виготовленої із діелектричного матеріалу, в якій установлені електроди 2, 3, виготовлені у вигляді металевих пластин, із діелектричним бар'єром 4, розташованим між ними з зазорами 5, 6, високовольтний трансформатор 7, з первинною обмоткою 8, призначеною для підімкнення до проводів 9, 10 електромережі і вторинною обмоткою 11, призначеною для підімкнення електродів 2, З, вентилятор 12 з електродвигуном 13 і симісторний регулятор 14 потужності, який містить симістор 15 з силовими електродами 16,17, які є виводами симісторного регулятора 14 потужності, і керуючим електродом 18 Паралельно силовим електродом 16,17 симістора 15 приєднаний ланцюг із послідовно сполучених резистора 19 конденсатора 20 і регулювального резистора 21, причому вільний вивід 22 резистора 19 приєднаний до силового електрода 16, який підімкнений до одного із проводів 9 електромережі, вільний вивід 23 регулювального резистора 21 приєднаний до силового електрода 17, підімкненого до первинної обмотки 8 високовольтного трансформатора 7, а точка з'єднання регулювального резистора 21 і конденсатора 20 через пороговий елемент 24 в вигляді неонової лампи приєднана до керуючого електрода 18 симістора 15 Електродвигун 13 вентилятора 12 приєднаний до проводів 9,10 електромережі Пристрій містить гнучкий шланг 25 для транспортування антисептичного газу в пакети 26 з продукцією, призначеною до тривалого зберігання Пристрій працює за таким принципом При підключенні пристрою до проводів 9,10 електромережі змінного струму через первинну обмотку 8 і резистори 19, 21 заряджається конденсатор 20 При деякій граничній величині напруги на конденсаторі 20 неонова лампа 24 загоряється і вмикає симістор 15, який залишається в відкритому стані до моменту переходу синусоїди напруги через нуль, і подає частину позитивної напівхвилі 27 напруги на первинну обмотку 8 високовольтного трансформатора 7 В наступний напівперюд напруги живлення конденсатор 20 знову заряджається, але в протилежній полярності, і при граничній напрузі на конденсаторі 20 неонова лампа 24 знову загоряється і вмикає симістор 15, який подає частину негативної напівхвилі 28 напруги на первинну обмотку 8 високовольтного трансформатора 7 В наступні напівперюди цикл формування фази відкриття симістора 15 повторюється В результаті взаємоіндукції у вторинній обмотці 11 високовольтного трансформатора 7, індукується електрорушійна сила (ЕРС) відповідної величини, що визначається відношенням КІЛЬКОСТІ витків вторинної 11 і первинної 8 обмоток високовольтного трансформатора 7 Індукована у вторинній обмотці 11 ЕРС великої величини поступає на електроди 2, 3, що установлені в камері 1 іонізації, між якими розташований діелектричний бар'єр 4 з зазорами 5,6 з обох боків Під 2323 дією електричного поля високої напруги між електродами 2, 3 виникає тихий електричний розряд, в результаті чого відбувається іонізація повітря з попутним утворенням озону, що є сильними антисептиком. Утворений в зазорах 5, 6 антисептичний газ видувається вентилятором 12 і за допомогою гнучкого шлангу 25 транспортується в пакети 26 з продукцією, що призначена до тривалого зберігання. Момент загоряння неонової лампи 24 визначається параметрами елементів 19, 20, 21 і регулюється зміною величини опору регулювального резистора 21. Тривалість відкритого стану симістора 14 в кожен напівперіод напруги живлення залежить від моменту спрацьовування порогового елементу 24, в якості якого використана неонова лампа. Вона ж служить індикатором роботи пристрою. Таким чином введення симісторного регулятора потужності забезпечує зменшення електроспоживання і масогабаритних розмірів пристрою. В якості діелектричного бар'єру 4 може бути використаний плексиглас або віконне скло товщиною 0,5...2мм. \ 26 Фіг. 1 / ч о ' о о о о о о о о 0 о ил ФІГ. 2 омп'ютерна верстка М. Мацело Пщписне Тираж 39 прим Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, Львівська площа, 8, м. Київ, МСП, 04655, Україна ДП "Український інститут промислової власності", вул. Сім'ї Хохлових, 15, м. Київ, 04119