Пристрій для експресного охолоджування харчових продуктів

1. Пристрій для експресного охолоджування харчових продуктів, що містить ємність для продукту і контейнер для хладагента, який відрізняється тим, що контейнер для хладагента виконаний у вигляді гнучкої оболонки, вміщеної в корпус, і складається з сорочки і подушки, розділеної вертикальними перегородками на сполучені посудини, у ви гляді сполучених секторів, заповнених хладагентом, причому внутрішньою стінкою гнучка оболонка щільно охоплює ємність для продукту, а зовнішньою стінкою прикріплена до корпусу, при цьому контейнер додатково забезпечений кришкою у вигляді ємності з приєднаною до неї двокамерною конусоподібною насадкою, причому внутрішня порожнина ємності кришки і двокамерної насадки розділена перегородкою на сполучені U 2 (19) 1 3 37866 Недоліком конструкції є неможливість експресного охолоджування напою, що знаходиться в тарі, перед вживанням. Відома одноразова ємність [див. патент Російської Федерації 2314242] для зберігання напоїв, з можливістю експресного охолоджування. Ємність містить металевий стакан з напоєм, поміщений в зовнішній стакан. Зовнішній стакан виконаний з матеріалу з низькою теплопровідністю заповнений водою. Верхня плоскість внутрішнього і зовнішнього стаканів знаходиться по висоті на однаковому рівні. Дно зовнішнього стакана виконане легко руйнуючим при додатковій механічній дії. З нижньою поверхнею зовнішнього стакана, за допомогою різьбового з'єднання, механічно зв'язана додаткова ємність, заповнена сіллю з низькою кріогідратною температурою розчинення. Додаткова ємність має можливість переміщення по різьбовому з'єднанню у напрямі до нижньої поверхні зовнішнього стакана з утворенням герметичного з'єднання. Приведена конструкція володіє низкою суттєвих недоліків, а саме: 1. Охолоджування відбувається тільки по зовнішній частці бічної поверхні і днища ємності (стакан) з напоєм, що не завжди дозволяє досягти потрібної швидкості охолоджування, в порівнянні з охолоджуванням усередині напою. 2. Зовнішня ємність (ділянка) одноразового використання, і після охолоджування віддаляється разом з додатковою ємністю, що спричиняє за собою необхідність організації утилізації відходів. 3. Конструкція призначена для зберігання напоїв і неможлива для багаторазового приготування в ній їжі (наприклад, супу або пюре) з подальшим охолоджуванням. 4. Відносна дорожнеча виготовлення, зв'язана з використанням спеціальних матеріалів при виготовленні пристрою (сталь, теплоізолюючі матеріали). 5. Елементи, що охолоджують, і охолоджувана ємність з напоєм виконані як одне ціле, що не дозволяє використовувати елементи, що охолоджують, для охолоджування іншої ємності. Прототипом корисної моделі є пристрій для охолоджування напою [див. патент Російської Федерації 2076061, МПК B65D17/00, F25D7/00]. Пристрій містить ємність для напою. Ємність для напою виконана з оболонкою, що є ємністю для хладагента. На вн утрішній поверхні оболонки розташовано один або декілька поясочків, що контактують із зовнішньою поверхнею ємності для напою. На поясочках виконані канали для проходу хладагента. Недоліками конструкції є: 1. Ємність для напою виконана з оболонкою, в якій знаходиться хладагент, а не роздільно, що не дозволяє використовувати оболонку для охолоджування іншої ємності з напоєм. 2. Хладагент використовується один раз і в процесі охолоджування випаровується в атмосферу, що забруднює навколишнє середовище, а його повторна заправка вимагає спеціальних навиків. 4 3. Конструкція ємності для напою не призначена для приготування в ній їжі, наприклад, незручно через отвір помістити брикет супу в ємність, залити окропом, створити герметичність, а потім охолодити. 4. Використання напою можливе тільки після повного виходу хладагента, що не дозволяє контролювати і переривати процес охолоджування. 5. Через використання стислого під тиском хладагента, пристрій небезпечний в побуті, що обмежує віковий ценз осіб, що використовують пристрій. 6. Охолоджування відбувається тільки по зовнішній частці бічної поверхні ємності, що не завжди дозволяє досягти потрібної швидкості охолоджування, в порівнянні з охолоджуванням усередині напою. 7. Відносна дорожнеча при виготовленні, зв'язана з використанням спеціальних матеріалів при виготовленні пристрою (сталь, теплоізолюючі матеріали), застосуванні паяння, та ін. робіт. Завданням корисної моделі є розробка ефективного, простого, зручного в експлуатації і економічного пристрою для харчових продуктів, вільного від недоліків, властиви х відомим технічним рішенням. Завданням також є підвищення швидкості охолоджування напою і забезпечення безпеки в процесі застосування. Поставлене завдання вирішується в пристрої для експресного охолоджування харчових продуктів, що містить ємність для продукту і контейнер для хладагента, тим, що відповідно до корисної моделі, контейнер для хладагента, виконаний у вигляді гнучкої оболонки, вміщеною в корпус, що складається з сорочки і подушки, розділеної вертикальними перегородками на сполучені посудини, у ви гляді сполучених секторів, заповнених хладагентом, причому, вн утрішньою стінкою гнучка оболонка щільно охоплює ємність для продукту, а зовнішньою стінкою прикріплена до корпусу, при цьому контейнер додатково забезпечений кришкою у вигляді ємності з приєднаною до неї двокамерною конусоподібною насадкою, причому, вн утрішня порожнина ємності і двокамерної насадки розділена перегородкою на сполучені посудини, що забезпечують конвенцію при контактному відборі тепла у продукту. У окремих випадках рішення задачі, як ємність для продукту, використовується чашка або кухоль. Як хладагент використовується незамерзаюча рідина, наприклад спирт. Внутрішня стінка гнучкої оболонки, виконана з еластичного матеріалу, наприклад з поліетилену, а зовнішня стінка гнучкої оболонки, виконана з жорсткого матеріалу, що деформується, наприклад пластмаси. У бічній частці корпусу контейнера є проріз для ручки ємності для харчового продукту. До корпусу контейнера прикріплені ремінці. Кришка контейнера забезпечена знімним захисним кожухом. Спільними ознаками прототипу і корисної моделі, що заявляється, є: - ємність для харчового продукту; - контейнер, що містить хладагент. 5 37866 Суть корисної моделі, що заявляється, пояснюється кресленням. Пристрій для експресного охолоджування харчового продукту включає контейнер 1, що складається з корпусу 2, кришки 3, герметичної гнучкої оболонки 4, що складається з сорочки 5, подушки 6, хладагента 7. Усередині корпусу 2 знаходиться ємність 8 з харчовим продуктом, наприклад чашка або кухоль. Внутрішня стінка сорочки 5, прилегла до ємності 8, виконана з еластичного матеріалу (наприклад, поліетилену) і скріпляється із зовнішньою стінкою вертикальними стьобаннями, що не доходять до верхньої і нижньої кромки, утворюючи сполучені посудини у вигляді сполучених між собою секторів 9, а дно сорочки 5 у формі півсфери з того ж матеріалу. Сорочка 5 і подушка 6 заповнені хладагентом 7 (наприклад, спиртом). Зовнішня стінка сорочки 5 виготовлена з жорсткішого матеріалу, що деформується, ніж внутрішня (наприклад, пластмаси). Верхній край зовнішньої стінки сорочки 5 виступає над внутрішньою стінкою, утворюючи виступ 10. Корпус 2 забезпечений прорізом 11 для ручки ємності 8 і захисним козирком 12. До зовнішньої стінки корпусу 2 прикріплені капронові ремінці 13. До подушки 6 і до внутрішньої, стінки корпусу 2 прикріплені присоски 14, виконані з липкої гуми. Кришка контейнера 3 містить ємність 15 з кришкою 16 (скляна або пластикова банка) і герметично приєднаною до неї двокамерною насадкою 17, виконаною з харчового матеріалу (наприклад, алюміній або еластичний поліетилен). Ємність 15 і насадка 17 заповнені хладагентом. При цьому, одна з камер насадки 17 підноситься над іншою на висоту, що забезпечує циркуляцію рідини, що охолоджує, в судині. Знімний захисний кожух 18 є диском (з харчового матеріалу) з виступом 19 посередині і приливом 20, що центрує його по центру ємності 8. Форма виступу 19, кожуха 18 і насадки 17 однакові, з метою створення безповітряного контакту для поліпшення теплообміну між охолоджуваним продуктом і хладагентом 7. Пристрій працює таким чином. Контейнер 1 встановлюють і прикріплюють присосками 14 до горизонтальної поверхні (столу, тумбочки, полиці морозильної камери). Вставляють в нього ємність 8 з харчовим продуктом, наприклад, чашку з чаєм (використання присосків дає зручність при встановленні і витяганні чашки 8 і запобігає випадковому перекиданню). Для високої швидкості охолоджування, контейнер 1 можна стаціонарно закріпити в побутовому холодильнику (наприклад, на внутрішній стінці дверей) або помістити (весь або тільки сорочку 5 і подушку 6, як знімні частки) в холодне місце, 6 краще всього в морозильну камеру побутового холодильника, щоб хладагент 7 охолодився (або відразу використовують при навколишній, кімнатній температурі). Жорсткість і можливість деформації зовнішньої стінки сорочки 5, а також еластичність її внутрішньої стінки і подушки 6, дозволяють притиснути хладагент 7 до зовнішньої поверхні і дна чашки 8, витісняючи повітря між ними. Хладагент 7 при контакті з чашкою 8 відбирає тепло до моменту вирівнювання температур між ними. Оскільки на кухні зазвичай чашки різного діаметру, то, використовуючи вільну руку і засунувши пальці в капронові ремінці 13, можна розтискати стінки сорочки 5 для приміщення чашки більшого діаметру, ніж ті, які поміщаються вільно, без зусиль. Також ремінці 13 допомагають відокремити чашку 8 від сорочки 5, якщо присоски 14 не використовувалися, наприклад, із-за нерівної поверхні кухонного столу або стіни. При необхідності використовува ти другу руку, у випадках описаних вище, або по інших причинах, уникнути попадання гарячого супу на другу руку допомагає виступ 10 сорочки 5. Він також центрує сорочку 5 по козирку 12 корпусу 2. На чашку з гарячим супом надягають захисний кожух 18 виступом 19 в суп і центрують його приливом 20 по кромці чашки 8. Потім встановлюють кришку контейнера, потрапляючи насадкою 17 в центр кожуха 18. Для високої швидкості охолоджування, перед застосуванням кришку можна помістити без захисного кожуха 18 в холодне місце, краще всього в морозильну камеру побутового холодильника, щоб рідина, що охолоджує, охолодилася (або відразу використовують при навколишній, кімнатній температурі). Кришку 3 контейнера 1 вміщують в чашку з супом, температура якого вища, ніж рідина, що о холоджує, остання зачинає циркулювати в ємності 15 і двокамерній насадці 17, відбираючи тепло від суп у. Максимальна швидкість охолоджування досягається при використанні одночасно контейнера і кришки контейнера, що виконує роль внутрішнього охолоджувача. Пристрій для експресного охолоджування харчових продуктів має перевагу в порівнянні з існуючими пристроями: підвищується ефективність охолоджування, забезпечується візуальний контроль за рівнем хладагента (при використанні прозорої оболонки), зменшується вартість виробу. Пристрій можна використовувати при вживанні напоїв або інших харчови х продуктів в похідних умовах, при підвищеній температурі навколишнього середовища. Заявником виготовлені зразки пристрою, які успішно застосовуються в побуті. 7 Комп’ютерна в ерстка С.Литв иненко 37866 8 Підписне Тираж 28 прим. Міністерство осв іт и і науки України Держав ний департамент інтелектуальної в ласності, вул. Урицького, 45, м. Київ , МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислов ої в ласності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601