Завантажити PDF файл.

Формула / Реферат

1. Жувальна цукерка, що містить цукор, глюкозний сироп та окислений крохмаль, причому вказаний окислений крохмаль заміняє желатин і міститься у кількості 0,5 – 20 ваг.% із розрахунку на вагу жувальної цукерки.

2. Жувальна цукерка за п.1, яка відрізняється тим, що вона додатково містить аравійську камедь.

3. Жувальна цукерка за пп.1 або 2, яка відрізняється тим, що вона має серцевину, заповнену рідкою або сиропною начинкою або порошком.

4. Спосіб одержання жувальної цукерки за п.1, який передбачає нагрівання окисленого крохмалю, що приводить до желатинізації окисленого крохмалю, змішування вказаного желатинизованого крохмалю з цукровмісним сиропом і водою, варіння отриманої в такий спосіб рецептури і формування звареної маси.

Додаткова інформація

Назва патенту англійською

Chewy candy and a method for obtaining thereof

Назва патенту російською

Жевательная конфета и способ ее получения

МПК / Мітки

МПК: A23G 3/00, A23G 3/34

Мітки: жувальна, цукерка, одержання, спосіб

Код посилання

<a href="https://ua.patents.su/4-65575-zhuvalna-cukerka-ta-sposib-oderzhannya.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Жувальна цукерка та спосіб її одержання</a>

Подібні патенти