Живильне середовище для оновлення колекції комерційних штамів їстівних і лікарських базидіоміцетів

Реферат: Живильне середовище для оновлення колекції комерційних штамів їстівних і лікарських базидіоміцетів містить речовину рослинного походження. Як речовину рослинного походження використовують м'якуш плода гарбуза Cucurbita moschata Duch. при наступному складі, мас. %: м'якуш плода гарбуза С moschata довжиною до 12 см - 100. UA 74191 U (54) ЖИВИЛЬНЕ СЕРЕДОВИЩЕ ДЛЯ ОНОВЛЕННЯ КОЛЕКЦІЇ КОМЕРЦІЙНИХ ШТАМІВ ЇСТІВНИХ І ЛІКАРСЬКИХ БАЗИДІОМІЦЕТІВ UA 74191 U UA 74191 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Корисна модель належить до біотехнології (мікотехнології) і може бути використана для оновлення колекції штамів їстівних і лікарських базидіоміцетів у мікологічних і виробничих лабораторіях навчальних закладів, науково-дослідних установ та грибівницьких підприємств. Відомі агаризовані живильні середовища для оновлення і підтримки чистих культур вищих грибів, в тому числі їстівних і лікарських базидіоміцетів [1,2]. Найбільш близьким за технічною суттю і досяжністю результату є натуральне агаризоване живильне середовище, що містить речовину рослинного походження - картопляно-глюкозний агар (КГА) [3]. Недоліками цього середовища є те, що його приготування потребує використання гостродефіцитного і дуже коштовного агар-агару та інших не менш коштовних складових. Також суттєвим недоліком є необхідність виконання чисельних технологічних операцій: 1) підготовка речовини рослинного походження - картоплі; 2) отримання рідкого компонента середовища картопляного відвару; 3) зважування глюкози та агар-агару; 4) розчинення глюкози в дистильованій воді; 5) приготування середовища з усіх складових; 6) нагрівання середовища до гомогенізації агар-агару в колбі на електроплиті; 7) розлив середовища в пробірки; 8) стерилізація середовищ в автоклаві АГ-1 під тиском 0,4-0,8 атм за температури 120 °С протягом 40 хв; 9) отримання косого агаризованого середовища в пробірках за допомогою штативів; 10) тридобовий бактеріологічний контроль одержаних пробірок з косим агаризованим середовищем; 11) інокуляція міцелієм чистих культур їстівних і лікарських базидіоміцетів. В основу корисної моделі поставлено задачу пошуку живильного середовища для оновлення колекції базидіоміцетів шляхом зменшення коштовності складових середовища та кількості технологічних операцій з його приготування. Поставлена задача вирішується за рахунок того, що живильне середовище для оновлення колекції базидіоміцетів, що містить речовину рослинного походження, згідно з корисною моделлю, як речовину рослинного походження використовують м'якуш плода гарбуза Cucurbita moschata Duch. Середовише, що його пропонують, дозволяє значно зменшити собівартість живильного середовища для оновлення колекції базидіоміцетів. Перевага запропонованого живильного середовища з м'якуша плодів гарбуза С. moschata порівняно з щільними агаризованими живильними середовищами полягає в тому, що для його приготування потребується лише одна дешева складова та менша кількість технологічних операцій. Смужки з м'якуша плодів гарбуза С moschata швидко та інтенсивно заростають міцелієм комерційних штамів їстівних і лікарських базидіоміцетів видів Lepista personata (Fr.: Fr.) Cooke, Flammulina velutipes Sing, Pleurotus ostreatus (Jacq.: Fr.) Kumm., Lentinus edodes Berk. Виключення з технологічного процесу необхідності використання відвару картоплі, дуже коштовних агар-агару і глюкози, зменшення кількості технологічних операцій та витрат часу з його приготування в 2,5 разу дає можливість значного зниження собівартості щільного живильного середовища. Таким чином, запропоноване нове живильне середовище забезпечує економію дефіцитних компонентів коштовних складових живильного середовища, енергії та часу для його приготування. Приклади конкретного виконання. Приклад 1.Смужки м'якуша гарбуза С. moschata у вигляді скосів довжиною до 12 см в залежності від розміру пробірки і відстані до ватно-марлевої пробки поміщають у пробірки і стерилізують в автоклаві АГ-1 під тиском 0,4-0,8 атм за температури 120 °С протягом 40 хв. Після досягнення пробірками кімнатної температури їх інокулюють чистою культурою штаму Р-9 гриба Lepista personata (Fr.: Fr.) Cooke. Повне обростання безагарового середовища міцелієм штаму Р-9 L. personata відбувається через тиждень. Картопляно-глюкозне агаризоване живильне середовище штам Р-9 L. personata також засвоює через тиждень. Приклад 2. Стерилізовані пробірки зі смужками м'якуша гарбуза С. moschata інокулюють міцелієм їстівного і лікарського гриба Flammulina velutipes Sing. Повне обростання смужки безагарового живильного середовища грибом Ε velutipes відбувається на 9 добу, що не відрізняється від картопляно-глюкозного агаризованого середовища. Приклад 3. Стерилізовані пробірки зі смужками м'якуша гарбуза С. moschata інокулюють міцелієм їстівного і лікарського гриба гливи звичайної Pleurotus ostreatus (Jacq.: Fr.) Kumm. Повне обростання смужки живильного безагарового середовища грибом P. ostreatus відбувається на 6 добу. Повне обростання картопляно-глюкозного агаризованого середовища грибом P. ostreatus також здійснюється на 6 добу. Приклад 4. Стерилізовані пробірки зі смужками м'якуша гарбуза С. moschata інокулюють міцелієм їстівного і лікарського гриба Lentinus edodes Berk. Повне обростання смужки живильного безагарового середовища грибом L. edodes відбувається на 15 добу і не 1 UA 74191 U 5 10 відрізняється від швидкості росту цього гриба на картопляно-глюкозному агаризованому середовищі. За запропонованою корисною моделлю живильне середовище з м'якуша плодів гарбуза С. moschata має значні переваги в приготуванні, а саме: зменшення коштовності складових та технологічних операцій і часу порівняно з прототипом агаризованим середовищем. Джерела інформації, використані при складанні заявки. 1. Методы экспериментальной микологии / [И. А. Дудка, С. П. Вассер, И. А. Элланская]; под ред. В. И. Билай. - К.: Наукова думка, 1982. - 550 с. 2. Пат. 48331 Україна МПК C12N 1/14 A01G 31/00. Живильне середовище для робіт з природними та гібридними штамами їстівних і лікарських базидіоміцетів / Ткаченко Н. П., Сичов П. А., Тимофеев Α. Α.; заявитель и патентоутримувач Донецький нац. ун-т. - № и20090515; заявл. 16.10.2009; опубл. 10.03.2010, Бюл. № 5. 3. Семенов С. М. Лабораторные среды для актиномицетов и грибов. Справочник / С. М. Семенов. - М.: ВО "Агропромиздат", 1990. - 240 с. (прототип). 15 ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 20 Живильне середовище для оновлення колекції комерційних штамів їстівних і лікарських базидіоміцетів, що містить речовину рослинного походження, яке відрізняється тим, що як речовину рослинного походження використовують м'якуш плода гарбуза Cucurbita moschata Duch. при наступному складі, мас. %: м'якуш плода гарбуза С moschata довжиною до 12 см 100. Комп’ютерна верстка І. Скворцова Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2