Роторний випарник

Реферат: Роторний випарник складається з корпусу, забезпеченого поверхнею, яка передає тепло, системою приводу, герметизуючого вузла, сепаруючого пристрою і розташованого по осі апарата ротора з рухливими шарнірними лопатками. Для обігріву робочої камери використовують проміжний теплоносій кремнійорганічну рідину ПФМС-4, що рухається під тиском по вузьких кільцевих каналах гріючої оболонки в протитечії до продукту. UA 75479 U (54) РОТОРНИЙ ВИПАРНИК UA 75479 U UA 75479 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Корисна модель належить до конструкції тонкоплівкових роторних апаратів, які використовують для процесів випаровування, концентрування, дистиляції і може бути використаний на підприємствах харчування під час виробництва пастоподібних харчових продуктів з рослинної сировини. Нагрівання до кипіння і концентрація пюреподібних продуктів, в яких тепло поширюється, головним чином за рахунок теплопровідності, є складним технічним завданням. Відомий роторний випарник, де продукт концентрується в тонкому шарі під дією лопатей, що обертаються, і транспортується в нижню частину апарата до камери вивантаження [1]. Шарнірні лопаті різко інтенсифікують процес теплообміну, особливо для в'язких рідин, в результаті турбулізації пограничного шару, що істотно впливає на інтенсивність теплообміну. Найчастіше нагрів роторних плівкових апаратів здійснюється за допомогою пароводяної оболонки, ріже використовують електронагрів за допомогою шнурових тенів, в останньому випадку для рівномірності температурного поля робочої поверхні апарата, особливо при плівковій течії пюреподібного продукту доцільно застосувати проміжний теплоносій [2]. Недоліком цього роторного випарника є те, що проміжний теплоносій передає тепло природною конвекцією, але для досягнення вищих показників коефіцієнта теплопередачі можливо застосувати збільшення швидкості гарячого теплоносія в оболонці, рухомого в протитечії до продукту по вузьких кільцевих каналах. В основу корисної моделі поставлено задачу підвищення ефективності теплообміну шляхом створення стійкого турбулентного режиму по обидві сторони теплопередаючій поверхні апарата, зменшення зони нагріву апарата, поліпшення якості оброблюваного продукту і різкого зниження металоємності, а отже, і вартості таких апаратів. Поставлена задача вирішується тим, що у відомому роторному апараті, що складається з корпусу, забезпеченого поверхнею, яка передає тепло, системою приводу, герметизуючого вузла, сепаруючого пристрою і розташованого по осі апарата ротора з рухливими шарнірними лопатями, згідно з корисною моделлю, для обігріву робочої камери використовують проміжний теплоносій кремнійорганічну рідину ПФМС-4, що рухається під тиском по вузьких кільцевих каналах гріючої оболонки в протитечії до продукту. Відміна даного пристрою полягає у тому, що для обігріву робочої камери використовують проміжний теплоносій кремнійорганічну рідину ПФМС-4, що рухається під тиском по вузьких кільцевих каналах гріючої оболонки в протитечії до продукту. Суть корисної моделі пояснюється кресленням, на якому показана установка роторного випарника. Запропонована установка складається з корпуса роторного випарника 1, теплової оболонки 2 зі штуцерами введення та виведення теплоносія, штуцерами входу 3 і виходу 4 продукту, штуцером виходу вторинної пари 5, сепаратора 6, приводного шківу 7, ротора 8 оснащеного системою шарнірних лопатей 9, ємності з теном 10, системою герметизації обертового вала 11, розподільного кільця 12 та циркуляційного насосу 13. Робота конструкції полягає в наступному. Продукт, наприклад, овочеве пюре подається в штуцер введення, розташований у верхній частині корпуса 1 і формується в розподільному кільці 12 у вигляді рідинної плівки на поверхні теплообміну, що визначається межами поверхні оболонки теплообміну 2. Нагрівання здійснюється подачею за допомогою циркуляційного насосу 13 в оболонку 2 попередньо нагрітого в ємності з теном 13 проміжного теплоносія кремнійорганічної рідини ПФМС-4, яка рухається під тиском по вузьких кільцевих каналах гріючої оболонки в протитечії до продукту. Ротор 8 оснащений системою герметизації обертового вала 11 має закріпленні на ньому шарнірні лопаті 9, які переміщують тонку плівку продукту до вивантажувального патрубка 4. Переваги запропонованого винаходу полягають у наступному: - підвищення ефективності теплообміну за рахунок створення стійкого турбулентного режиму по обидві сторони теплопередаючій поверхні апарата; - зменшення металоємності роторного випарника і як наслідок габаритно-вагових характеристик. Джерела інформації:: 1. Василинец, И. М. Роторные пленочные аппараты в пищевой промышленности [Текст] / И. М. Василинец, А. Г. Сабуров // - М.: Агропромиздат, 1989-136 с. 2. Черевко, А. И. Прогрессивные процессы концентрирования нетрадиционного плодоовощного сырья [Текст]: монография / А. И. Черевко, Л. В. Киптелая, В. М. Михайлов, А. Е. Загорулько; Харьк. гос. ун-тет пит. и торг. - X.: ХГУПТ, 2009.-241 с: рис., табл. Библиогр.: 89 назв. 60 1 UA 75479 U ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 5 Роторний випарник, що складається з корпусу, забезпеченого поверхнею, яка передає тепло, системою приводу, герметизуючого вузла, сепаруючого пристрою і розташованого по осі апарата ротора з рухливими шарнірними лопатками, який відрізняється тим, що для обігріву робочої камери використовують проміжний теплоносій кремнійорганічну рідину ПФМС-4, що рухається під тиском по вузьких кільцевих каналах гріючої оболонки в протитечії до продукту. Комп’ютерна верстка А. Крижанівський Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2