Газонаповнений лід

Реферат: UA 83479 U UA 83479 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Корисна модель належить до харчової промисловості та медичної галузі. Відомим і найближчим аналогом є "Спосіб виготовлення озонового льоду та апарат для виготовлення озонового льоду", Патент US 2011/0198209 А1. Даним способом воду насичують газоподібним киснем, охолоджують, заморожують та опромінюють ультрафіолетовим випромінюванням. Недоліком відомого продукту є те, що лід містить озон - алотропну форму кисню, а не кисень і не газову суміш, які можливо використовувати для дихання та не є косметичним засобом, тобто призначений тільки для харчової промисловості. Щодо способу виробництва, то у відомому аналогу спосіб виробництва озонового льоду базується на електролітичному способі, що є досить незручним. В основу корисної моделі поставлена задача розширення спектру газів, які можливо використовувати при виробництві газонаповненого льоду та розширення галузі застосування газонаповненого льоду і використовувати лід у харчовій та медичній галузях. Поставлена задача вирішується тим, що газонаповнений лід вироблений шляхом охолодження та заморозки води, згідно корисною моделлю, лід містить порожнини, які заповнені газовою сумішшю, де суміш містить кисень і азот, а частка кисню у суміші становить від 30 мас. %. Газонаповнений лід, згідно корисної моделі, може бути в будь-яких кристалічних модифікаціях, стійких в інтервалі температур від 0 до -196 °С, і які мають точку плавлення 0 °С. Вироблений лід може бути виготовлений у вигляді кубиків, конусів, циліндрів або у будь-який іншій формі. Для більш привабливого вигляду, лід може бути забарвлений у різні кольори і додатково містити штучний або натуральний барвник відповідно в кількості 0,1-12,0 кг або 0,512,0 кг на 1000 кг продукту. Газонаповнений лід може містити ароматизатор в кількості 0,4-6,3 кг на 1000 кг продукту, що зробить його більш привабливим у використанні. В косметичній та медичній галузях газонаповнений лід може використовуватись для кріомасажу обличчя та тіла людини, де завдяки різкому охолодженню шкіри, до неї приливає кров та стимулюється обмін речовин, додатково запобігається зневоднення шкіри. Вивільняючись з порожнин льоду при плавленні, газова суміш контактує зі шкірою, а кисень, як основний активний елемент впливу, має потужну антисептичну дію та покращує дихання тканини. Найкращий ефект при цьому виді кріомасажу досягається при вмісті кисню 70-99 % у суміші. Лід додатково може містити біологічно значущі для людини елементи: мікроелементи мідь, марганець, поташ, цинк, фосфор, алюміній, кобальт, молібден, титан, йод, залізо, кальцій і магній та макроелементи - вуглець, водень, кисень, сірку, фосфор, магній, кальцій, калій, хлор, натрій. Наприклад, для шкіри алюміній - це підсушуючи, антацидні і в'яжучі властивості; кремній сприятливо діє на епідерміс і судини, роблячи їх гнучкими й еластичними, стимулює обмін ліпідів, ріст волосся, утворення кісткової тканини та колагену; марганець - дезодорує і підсушує. Найкраще використання газонаповненого льоду може знайти при оксигенотерапії і являє собою вдихання газової суміші, збагаченої киснем до 40-60 %, обов'язково зволоженої, щоб уникнути висихання слизової оболонки. Повітря вдихається через носовий катетер або різні маски. Подача кисню обмежує несприятливий вплив гіпоксії на організм, підвищує його фізичну витривалість, знижує середній тиск в легеневій артерії, перешкоджає прогресивної легеневої гіпертонії. В харчовій промисловості використання газонаповненого льоду може застосовуватись у сфері громадського харчування. Харчовий лід застосовується як охолоджуючий наповнювач в алкогольних і безалкогольних напоях, коктейлях, соках, а вміст у льоду кисню зможе компенсувати його дефіцит у організмі, який сьогодні відчувають багато людей та може використовуватись як альтернатива кисневим коктейлям при вживанні з харчовими піноутворювачами. При цьому, кисень разом з вітамінами і мінералами, які знаходяться у льоду, потрапляють в організм і кисень всмоктується в кров разом із ними. Вітаміни можуть бути такі, які забезпечують потребу людини, а саме: вітамін А (ретинол); вітамін В1 (тіамін); вітамін В2 (рибофлавін); вітамін В6 (піридоксин); вітамін В9 (фолієва кислота); вітамін В12 (кобаламін); вітамін В3 (нікотинамід); вітамін С (аскорбінова кислота); вітамін D (кальциферол); вітамін Е (токоферол); вітамін K (філохінон) та інші. При використанні в якості холодного наповнювача для напоїв газонаповненого льоду з підвищеним тиском газу від 102 до 690 КПа, порожнини з газом призводять до мікровибухів, опинившись поза тиском і при плавленні льоду. В зв'язку з цим, мікровибухи призведуть до самостійного перемішування льоду у ємності з напоєм завдяки реактивному руху, що є досить зручним. В такому разі, при застосуванні газонаповненого льоду як охолоджувального наповнювача для напоїв, використання газової суміші з високим вмістом кисню вважається 1 UA 83479 U 5 10 15 20 25 30 35 недоцільним і, тому, для цих цілей може використовуватися газова суміші з вмістом кисню 30 мас. %. Разом з тим, вчені Національного університету Чхуннам (Південна Корея, Течжон) знайшли спосіб зменшувати вплив спиртних напоїв на організм людини - для цього треба насичувати їх киснем (звіт у журналі Alcoholism: Clinical & Experimental Research). Відомо, що кисень бере участь в хімічному процесі всередині організму, в ході якого спожитий алкоголь розкладається на воду і вуглекислий газ. Після прийому насиченого киснем спиртного напою вміст алкоголю в плазмі крові зменшується швидше, ніж після напою із звичайним вмістом кисню. Насичений киснем алкоголь допомагає швидше протверезіти і знижує побічні ефекти, не впливаючи на дію спиртного, а отже, для вживання газонаповненого льоду в якості охолоджувача для алкогольних напоїв, слід вживати лід з підвищеним вмістом кисню в порожнинах - до 95,5 мас. %. Для виробництва газонаповненого льоду, воду можуть насичувати газом інжекційним або іншим способом: впорскуванням газу у ємність з водою через клапан з дозуючим пристроєм, тощо. Після насичення газом, вода охолоджується способом, який забезпечить заморозку льоду. За відсутності виносу газу з наповнених порожнин в атмосферу. Підвищення тиску газової суміші у порожнинах відбувається шляхом заморозки води під тиском до 690 КПа. Для зберігання готового льоду, використовують спеціальні низькотемпературні камери, які можуть бути вбудовані в будь-який холодильний агрегат, або ж бути окремими та автономними. ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 1. Газонаповнений лід, вироблений шляхом охолодження та заморозки води, який відрізняється тим, що лід містить порожнини, які заповнені газовою сумішшю, де суміш містить кисень і азот, а частка кисню у суміші становить від 30 мас. %. 2. Газонаповнений лід за п. 1, який відрізняється тим, що газова суміш у порожнинах знаходиться при надмірному тиску від 102 до 690 КПа. 3. Газонаповнений лід за пп. 1 і 2, який відрізняється тим, що лід додатково містить ароматизатор в кількості 0,4-6,3 кг на 1000 кг продукту. 4. Газонаповнений лід за пп. 1-3, який відрізняється тим, що лід додатково містить штучний або натуральний барвник відповідно в кількості 0,1-12,0 кг або 0,5-12,0 кг на 1000 кг продукту. 5. Газонаповнений лід за пп. 1-4, який відрізняється тим, що лід додатково містить вітаміни: вітамін А (ретинол); вітамін В1 (тіамін); вітамін В2 (рибофлавін); вітамін В6 (піридоксин); вітамін В9 (фолієва кислота); вітамін В12 (кобаламін); вітамін В3 (нікотинамід); вітамін С (аскорбінова кислота); вітамін D (кальциферол); вітамін Е (токоферол); вітамін К (філохінон) від 0,01 до 0,5 % мас. 6. Газонаповнений лід за пп. 1-5, який відрізняється тим, що лід додатково містить біологічно значущі елементи (мікроелементи та макроелементи): мідь, марганець, поташ, цинк, фосфор, алюміній, кобальт, молібден, титан, йод, залізо, кальцій, магній, вуглець, водень, кисень, сірку, фосфор, магній, кальцій, калій, хлор, натрій, від 0,01 до 0,5 % мас. 40 Комп’ютерна верстка М. Ломалова Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2