Універсальна ділильно-закочувальна машина для бараночних виробів

1. Універсальна ділильно-закочувальна машина для бараночних виробів, що містить раму, накопичувач для тіста з механізмом його нагнітання, поршневий механізм подачі тіста та стрічковий транспортер, що з'єднані з приводом, механізм закочування тістових заготовок, яка відрізняється тим, що механізм нагнітання тіста додатково устаткований співвісним незалежним приводом, поршневий механізм подачі тіста C2 1 3 них втулок та скидача тістових заготовок [див. патент РФ №2196427 від 20.01.2003, МПК A21C11/18]. При цьому, живильні валки механізму нагнітання через зубчасту пару та стрічковий транспортер через ланцюгову передачу мають спільний привід від пневмоциліндра через сергу. Недоліками цієї машини є наявність певної кількості зубчастих коліс, храпового механізму, ланцюжкової передачі знижує працездатність і надійність машини в цілому, а наявність спільного приводу у поршневого механізму та транспортеру знижує працездатність машини у випадку подачі до неї різної консистенції тіста. В основу винаходу поставлено задачу удосконалення конструкції універсальної ділильнозакочувальної машини для формування бараночних виробів, що дозволило би одночасно спростити її конструкцію, підвищити працездатність і надійність машини та надало б можливість зручно регулювати швидкість механізмів машини в залежності від консистенції тіста, а також збільшити її продуктивність без зростання загального енергоспоживання. Поставлена задача вирішується тим, що універсальна ділильно-закочувальна машина для бараночних виробів, що містить раму, накопичувач для тіста з механізмом його нагнітання, поршневий механізм подачі тіста та стрічковий транспортер, що з'єднані з приводом, механізм закочування тістових заготовок, відповідно винаходу, механізм нагнітання тіста додатково устаткований співвісним незалежним приводом, поршневий механізм подачі тіста має незалежний привід, що закріплений на рамі, механізм закочування тістових заготовок устаткований незалежним рознесеним приводом, встановлений на корпусі машини, а також транспортер з'єднаний з незалежним приводом, що встановлений на консолі, причому всі незалежні приводи механізмів пов'язані з спільним автоматичним блоком керування з програмним забезпеченням. Крім того, стрічковий транспортер виконаний з можливістю переміщення піддонів з накопичувача на крок, що дорівнює відстані між рядами тістових виробів. При цьому, приводи механізму нагнітання тіста, поршневого механізму подачі тіста, механізму закочування тістових заготовок та транспортера виконані механічними, гідравлічними, електричними або пневматичними. Таке виконання універсальної ділильнозакочувальної машини дає можливість гнучко переналагоджувати швидкості механізмів в залежності від консистенції тіста, змінювати дозу тіста за допомогою регулювання цих механізмів блоком керування, а також поліпшити роботу за рахунок виключення з конструкції машини проміжних механічних вузлів, що мають поверхні тертя. Суть заявленого винаходу пояснюється кресленням, де: На Фіг.1 зображений загальний вигляд машини з використанням стрічкового транспортера (1 варіант винаходу); 86219 4 На Фіг.2 - загальний вигляд машини з установкою піддонів з накопичувача на транспортер (2 варіант винаходу); На Фіг.3 - загальний вигляд машини в плані. Запропонований винахід може бути реалізований у декількох варіантах виконання. Варіант 1 (Фіг.1, Фіг.3) Універсальна ділильно-закочувальна машина для бараночних виробів містить раму 1, накопичувач 2 для тіста з механізмом його нагнітання 3, що з'єднаний з співвісним незалежним приводом 4, наприклад електричним. Поршневий механізм 5 подачі тіста має окремий незалежний привід 6, що закріплений на рамі та виконаний, наприклад, у вигляді гвинтового механізму або гідравлічних циліндрів. Механізм закочування 7 тістових заготовок з'єднаний з незалежним рознесеним приводом 8, що встановлений на корпусі машини та виконаний, наприклад електричним. Стрічковий транспортер 9 теж з'єднаний з незалежним приводом 10, що встановлений на консолі. Управління усіма механізмами з незалежними приводами універсальної ділильно-закочувальної машини здійснюють за допомогою електронного блоку керування 11 з програмним забезпеченням. Варіант 2 (Фіг.2) Механізми універсальної ділильнозакочувальної машини як і у попередньому варіанті мають незалежні приводи, тільки над стрічковим транспортером 9 виконаний накопичувач 12 піддонів 13, які встановлюють за технологічною необхідністю на транспортер 9. Універсальна ділильно-закочувальна машина для бараночних виробів працює таким чином. Варіант 1 (Фіг.1, Фіг.3) Універсальна ділильно-закочувальна машина працює так само, як найближчий аналог, а саме тісто завантажують в накопичувач 2 для тіста і за допомогою механізму нагнітання 3 подають в поршневий механізм 5. При цьому, поршневий механізм 5 знаходиться в крайньому лівому положенні. Під час руху поршнів праворуч задана порція тістової маси попадає в механізм закочування 7. Після випресування тістових заготовок механізм закочування 7 формує тістові вироби триразовим зворотно-поступовим рухом. І після третього руху, що відбувається зліва направо, механізм закочування 7 проходить більший шлях і скочує тістові вироби на стрічковий транспортер 9, яким передають тістові вироби на наступну технологічну операцію. Після цього цикл роботи машини повторюється. Електронній блок керування 11 здійснює та забезпечує послідовність включення та регулювання приводів механізмів всієї машини. При цьому, загальна споживча потужність усіх приводів машини не перевищує аналога. Варіант 2 (Фіг.2) Робота універсальної ділильно-закочувальної машини по цьому варіанту її виконання відбувається аналогічно попередньому. При цьому, після формування тістових виробів у механізмі закочування 7 за сигналом з електронного блоку керування 11 транспортер 9 подає піддон 13 з накопичувача 12 на один крок, що дорівнює відстані між 5 рядами тістових виробів. Таким чином, без участі людини тістові вироби розміщують на піддони 13 з подальшим технологічним направленням, наприклад у розстійну шафу або піч. 86219 6 Таким чином, таке виконання універсальної ділильно-закочувальної машини для бараночних виробів дозволяє спростити конструкцію, підвищити працездатність і надійність машини, а також збільшити її продуктивність. 7 Комп’ютерна верстка А. Рябко 86219 8 Підписне Тираж 28 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601