Високобілковий силосований корм

Високобілковий силосований соковитий корм з підвищеним вмістом протеїну, що включає суміш прив'яленої вегетативної маси бобових та капустяних кормових культур, який відрізняється тим, що як бобову культуру використовують галегу східну, а як капустяну культуру - гірчицю білу у співвідношенні 1,5 : 1 або 1 : 1 . Корисна модель відноситься до сільськогосподарського виробництва, галузі виробництва силосованих високобілкових соковитих кормів для годівлі жуйних та інших видів тварин та способу його отримання. В годівлі великої рогатої худоби, овець та інших тварин використовують вегетативну масу малопоширених кормових культур, таких як буркун білий, вику озиму, галегу східну, гірчицю білу, перко, редьку олійну, ріпак, свіріпу [1, 2, 3]. Відомий хімічний склад малопоширених культур та його особливості [4, 5]. Відома класифікація кормових культур за придатністю до силосування, згідно з якою всі культури поділяються на такі, що легко силосуються, умовно силосуються та не силосуються [6]. Відомі способи подолання негативної дії цукрового дефіциту шляхом використання для сумісного силосування вегетативної маси кормових культур, що не силосуються і злакових культур, які містять підвищену концентрацію цукру [7] або консервантів, наприклад, розчинів органічних або мінеральних кислот [8]. Відомі рекомендації із виготовлення комбінованих силосів з вегетативної маси багаторічних трав, які відносяться до групи культур, що умовно силосуються, наприклад, люцерни з додаванням подрібнених качанів кукурудзи молочновоскової або інших фаз стиглості, моркви, цукрових буряків або гарбузів та іншої вуглеводистої сировини. При цьому рекомендований вміст веге тативної маси бобових культур становить біля 3050% в складі комбінованого силосу [8|. Недоліком цих рекомендацій є те, що вуглеводовмісна сировина, яка використовується при консервуванні бобових трав для подолання бар'єру "цукрового мінімуму" має невисоку степінь повноцінності протеїну, і як правило характеризується заниженим вмістом лізину та сірковмісних амінокислот, таких як метіоніну та цистину, внаслідок чого отримують комбіновані силосовані корми з низькою протеїновою поживністю. Відома технологія виготовлення силосів з використанням вегетативної маси капустяних культур - перко, ріпаку, редьки олійної, капусти кормової. Відомі недоліки в якості силосної маси, яку отримують із вегетативної маси капустяних - низька концентрація сухої речовини та великі втрати поживних речовин в процесі зберігання силосу [6]. Відомі високі поживні властивості однієї з перспективних кормових культур - галеги східної (Galega orientals Lam.). Ця бобова культура може забезпечити збір 9,5-10,0 ц перетравного протеїну з кожного гектара посівної площі. Відомо, що галега східна належить до багаторічних бобових рослин, ї здатна забезпечувати високі урожаї на протязі багатьох років. Ця кормова культура характеризується високою скоростиглістю і за темпами формування врожаю та динамікою господарського використання позитивно відрізняється від інших бобових культур на 16-24 дні. [9]. О) о З 9091 За даними досліджень лабораторії зооза фазами технічної оцінки кормів Інституту кормів УААН ди(табл. 1). наміка зміни хімічного складу галеги східної вегетації має наступний характер Таблиця 1 Хімічний склад вегетативної маси галеги східної Фаза Протеїну 22,11 20,56 19,07 17,41 16,46 15,49 Стеблування Гілкування Бутонізація Цвітіння Формування насіння нижнього ярусу Технічна зрілість насіння Іншою цінною біологічною особливістю галеги східної є здатність до активного вегетативного розмноження, в результаті чого травостій галеги з роками загущується. Міцно прикріплене листя до стебла, на відміну від інших бобових культур, наприклад, люцерни, практично не втрачається в процесі пров'ялювання, підбирання валків та досушування, що позитивно впливає на протеїнову поживність та якість кормів і сприяє зменшенню втрат протеїну під час заготівлі [10]. Відомо, що більшість бобових культур внаслідок низького вмісту цукрів та високої буферності відносяться до групи кормових культур, зелена маса яких в чистому вигляді не силосується. Відомі способи подолання високої буферності та обмежень, що зумовлені низьким вмістом цукрів в бобових культурах - це пров'ялювання рослинної маси або сумісне силосування із злаковими, що вимагає додаткових матеріальних витрат. За технічною суттю, хімічним складом та поживністю найбільш близьким до запропонованого корму є спосіб отримання корму методом сумісного силосування пров'яленої вегетативної маси бобових. Однак, відомий спосіб має ряд недоліків, а саме низький вміст цукрів в бобових і високу буферність, яка долається пров'ялюванням рослинної маси, що вимагає додаткових матеріальних витрат. Метою корисної моделі було подолання буферного бар'єру вегетативної маси галеги східної Вміст, % у сухій речовині Жиру Клітковини 1,45 33,62 1,69 32,93 1,89 33,08 1,36 34,44 0,81 31,16 2,34 32,65 БЕР 36,00 37,96 38,83 40,04 44,56 41,33 шляхом використання її вегетативної маси, з підвищеним вмістом білку в сумішці із зеленою масою гірчиці білої. Поставлена мета досягається тим, що гірчиця біла містить в своєму складі фітонциди, які проявляють бактеріостатичний вплив на термофільну популяцію мікрофлори. Особливе значення у реалізації корисної моделі у цьому процесі відіграють фітонциди типу глікозидів, які за своїм складом близькі до алліцину. Ефіри тіосульфокислот мають широкий спектр протибактеріальної та фунгіцидної дії, вони проявляють високу активність в якості антисептиків до різних бактерій та грибів. Запропонований спосіб використання для силосування зеленої маси галеги східної гірчиці білої, яка має властивості консерванту, дає можливість отримати силос високої якості із різних кормових культур. Крім того, зелена маса гірчиці має підвищений вміст сірковмісних амінокислот. При виробництві силосу з використанням силосної сировини галеги східної та гірчиці білої у співвідношенні 1:1 вдається отримувати високоякісний корм. Органолептична оцінка силосу, виготовленого із галеги східної та гірчиці білої, показала, що силос мав приємний слабокислий запах квашених овочів, частинки рослин повністю зберегли структуру і не залишали відбитків при розтиранні листків та стебел пальцями. Дані про концентрацію водневих іонів та органічних кислот наведені в таблиці 2. Таблиця 2 Вміст органічних кислот та концентрація водневих іонів в силосі, виготовленому з суміші зеленої галеги та гірчиці Корм Силос із галеги східної та гірчиці білої РН 4,66 Загальна кислотність, % 1,33 Дані про хімічний склад отриманого силосу наведені в таблиці 3. Молочна кислота 0,83 Оцтова кислота 0,31 Масляна кислота 9091 Таблиця З ХІМІЧНИЙ склад та енергетична поживність отриманого силосу Корм Силос із галеги гірчиці У повітряно-сухій речовині, % (ПСР) суха речови- пгроволога протеїн жир Клітковина зола на 25,00 14,16 17,81 3,62 23,95 Використання в ГОДІВЛІ тварин силосованого корму із галеги східної та гірчиці білої дає можливість: знизити затрати на виробництво кормів; забезпечити тварин в зимовий період високобілковим кормом, 1 кг сухої речовини якого містить валової енергії 18,62 МДж/кг, обмінної енергії 8,71 МДж/кг, 0,63 к.од. та 156 г перетравного протеїну в 1 кг корму. Такий корм покращує рівень збалансованості амінокислотного складу протеїну. Дослідна перевірка в серії зоотехнічних ДОСЛІДІВ на тваринах показала, що при згодовуванні вівцям соковитого корму, виготовленого із суміші вегетативної маси галеги східної та гірчиці білої підвищує засвоєння протеїну тваринами, а рівень дезамінування амінокислот зменшується на 20-30%. Джерела інформації, взяті до уваги при опису корисної моделі: 1. Малораспространенные кормовые культуры / Моисеев К.А. - Л.. Колос, 1979. - С. 198, 224, 236. Комп'ютерна верстка М Клюкін У абсолютно-сухій речовині, % (АСР) БЕР протеїн жир 7,34 33,12 20,75 4,22 клітковина зола БЕР 27,90 8,55 38,58 2. Кормление сельскохозяйственных животных /Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. - Л. Колос. 1975-С. 143, 144 3 Нові І мало поширені багаторічні кормові культури - К. Урожай, 1986. - С.71-72. 4 Корма СССР./ Томмэ М Ф. - М Колос, 1964. - С 448. 5. ХІМІЧНИЙ склад і поживність кормів /Даниленко Й А., Перевозіна 0 0., - К.: Урожай, 1973. - С- 345 6 Сенаж и силос /Богданов Г.А., Привало О.Е. М: Колос, 1983 - С 27-33. 7 Совершенствование технологий заготовки сена и силоса из бобово-злакового травостоя. /Тюльдюков В.А., Кобоев И.В., Бусурманкулов А.Б., //Кормопроизводство, № 4, 2001. - С. 19. 8. Заготовка, хранение и использование кормов /Клиценко Г.Т., Карпусь Н.М., Малиенко А В, Омельяненко И П , Юрченко В К. -К • Урожай, 1987 -С.93-100. 9. Возделывание и использование козлятника восточного /Вавилов П.П, Райт Х.А.- Ленинград • Колос, 1982. Ю.Козлятник східний /Савенко B.C. Монографія. Тернопіль.: Економічна думка. - 2000. - С.292. Підписне Тираж 26 прим Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул Урицького, 45, м Київ, МСП, 03680, Україна ДП "Український інститут промислової власності", вул Глазунова, 1, м Київ - 4 2 , 01601