Спосіб миття коренеплодів

Реферат: UA 95410 U UA 95410 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Корисна модель належить до галузі сільськогосподарського машинобудування і може використовуватись в цукровій та інших галузях сільського господарства та харчової промисловості. Відомий спосіб інтенсивного миття коренеплодів з використанням кінетичної енергії високонапірних струменів води, потенціальної енергії процесу кавітації, гідравлічних ударів рідинно-повітряної суміші. Миття проходить наступним чином. За рахунок дозування повітря водоповітряна суміш (рідини-газ) надходить в насос під високим тиском (Р=11,0-11,5 Мпа) і подається на соплоапарати. Вихідна швидкість струменю суміші має велику кінетичну енергію, а різкий спад тиску - велику потенційну енергію повітря в процесі кавітації. Разом струмінь суміші і вплив кавітації діють на поверхню кожного коренеплоду під тангенціальним і прямим кутом, інтенсивно видаляють зв'язані забруднення з поверхні коренеплодів, в тому числі і з занурених у воду (Див. Хоменко М.Д. принципова схема підключення ежектора при водоповітряному пульсаційному відмиванні цукрових буряків/М.Д. Хоменко, С.О. Нарожний, А.І. Сорокін//Харчова промисловість. - 2011, - № 10, - С.155-157). Недоліком такого способу є недостатнє відмивання поверхні коренеплодів в місцях мікрозаглиблень. Відомий також спосіб інтенсивного миття коренеплодів в роликоструменевій мийці, де миття відбувається під дією високонапірних струменів води при постійному обертанні коренеплодів на роликах (Див. Форсуночно-роликовая мойка.http://www.putsch/Prospekte/Zusker/1222druDRWdfru.pdf) Недоліком такого способу є недостатнє відмивання поверхні коренеплодів в місцях мікрозаглиблень, великі витрати води, демпінгування води, яка затримується на поверхні коренеплодів і зменшує силу удару наступної частини струменю. Найближчим аналогом до корисної моделі є спосіб миття коренеплодів високонапірними струменями води при постійному обертанні коренеплодів на роликах. Коренеплоди спочатку піддають дії високонапірних цівок води із трубочок, після чого їх подають в наступну камеру, де доомивають і ополіскують стиснутим повітрям, насиченим дрібними краплинами води, які подають з мийного пристрою через форсунки (Патент України № 90058, кл. A23N 12/02, 2014 р). Недоліком такого способу є те, що при дії струменів води на коренеплоди утворюється багато високоподріблених крапель, які демпінгують іншим струменям, при цьому в процесі миття збільшуються витрати води і енергії. В основу корисної моделі поставлена задача досягнути максимального ступеня відмивання поверхні коренеплодів, в тому числі і в місцях мікрозаглиблень, при мінімальних витратах води і енергії. Поставлена задача вирішується тим, що спосіб миття коренеплодів, який здійснюють високонапірними потоками води і повітря при постійному обертанні коренеплодів на роликах, згідно з корисною моделлю, коренеплоди спочатку піддають дії високонапірних потоків суміші подрібнених крапель води і повітря із форсунок, після чого їх подають в наступну камеру, де доомивають і ополіскують потоками високоподрібнених краплин води і повітря. На кресленні зображена мийка (вид спереду). Мийка складається з ванни, що містить дві камери 1 і 2, розділені перегородкою. Камера 1 містить патрубок 3 для зливу брудної води, а камера 2 - патрубок 4 для цієї ж мети. У верхній частині ванни встановлені гумові ролики 5, які забезпечують транспортування коренеплодів вздовж мийки та постійне їх обертання в різних напрямках. Над камерою 1 встановлений мийний пристрій 6, на якому в нижній частині закріплені форсунки 7, які крім розпилювання води здійснюють ежекцію повітря. В мийку подається вода під високим тиском за допомогою насоса (на рис. не показаний). Над камерою 2 встановлений мийний пристрій 8, який забезпечує подачу суміші високоподрібнених крапель води та повітря через форсунки 9. Спосіб реалізується наступним чином. Коренеплоди після відділення каміння та рослинних домішок подаються на ділянку завантаження, звідки потрапляють на гумові ролики 5, які обертаються в сторону вивантаження. Над камерою 1 із форсунок 7 коренеплоди піддаються дії високонапірного потоку, який складається із подрібнених крапель води і повітря, внаслідок чого інтенсивно руйнуються частинки бруду, а водяний пил, який утворюється від ударів краплин об поверхню коренеплодів, виноситься із зони миття потоком повітря. Таким чином водяний пил не демпінгує новим краплинам води, а сприяє в суміші із повітрям інтенсивному змиву забруднення. Після цього коренеплоди надходять в камеру 2, де вони доомиваються і ополіскуються потоками суміші високоподрібнених крапель води і повітря, які подаються з мийного пристрою 8 через форсунки 9. 1 UA 95410 U 5 10 15 Розміри подрібнених крапель в камері 1 становлять від 0,5 до 2 мм, а в камері 2 - від 100 до 300 мкм. Такий спосіб миття коренеплодів забезпечує значну економію води завдяки тому, що для миття використовують чисту воду тільки на ополіскування потоками суміші повітря і високоподрібненими краплинами води. Завдяки такому способу миття не лише якісно відмиваються гладкі поверхні коренеплодів, але й вимивається бруд із мікрозаглибин. Процес миття відбувається із незначними витратами води і енергії. ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ Спосіб миття коренеплодів, який здійснюють високонапірними потоками води і повітря при постійному обертанні коренеплодів на роликах, який відрізняється тим, що коренеплоди спочатку піддають дії високонапірного потоку суміші крапель води і повітря із форсунок, після чого їх подають в наступну камеру, де доомивають і ополіскують потоками суміші високоподрібнених краплин води і повітря. Комп’ютерна верстка А. Крулевський Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2