Пристрій для пророщування солоду

Реферат: Пристрій для пророщування солоду складається з солодовирощувального барабана, системи підготовки кондиціонованого повітря у складі вентилятора, калорифера, зволожувальної камери і повітроводів. Вхідний і вихідний повітроводи устатковані гідравлічно зв'язаними між собою калориферами, а зволожувальна камера з'єднана з повітроводом вихідного потоку. UA 99552 C2 (12) UA 99552 C2 UA 99552 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 Пристрій належить до технологічного обладнання, що призначене для пророщування солоду і може бути використаний в пивоварній галузі. Відомий пристрій для пророщування солоду [Кунце В., Мит Г. Технология солода и пива: пер. с нем. - СПб, Изд-во "Профессия", 2001, 912 с. (стр. 154-155, рис. 2.48, 2.48а, 2.49,)], що складається з солодовирощувального барабана, системи підготовки кондиціонованого повітря у складі вентилятора, калорифера, зволожувальної камери і повітроводів. Але вказаний пристрій не забезпечує рекуперативного повернення енергетичного теплового потенціалу, пов'язаного з кондиціонуванням повітряних потоків для аерації пророщуваного зерна. В основу винаходу поставлена задача вдосконалення пристрою для пророщування солоду шляхом зміни конструкції, що забезпечує підвищення рівня рекуперативного повернення енергетичного теплового потенціалу і зменшення енергетичних витрат. Поставлена задача досягається за рахунок того, що пристрій для пророщування солоду складається з солодовирощувального барабана, системи підготовки кондиціонованого повітря у складі вентилятора, калорифера, зволожувальної камери і повітроводів. Згідно винаходу вхідний і вихідний потоки повітря устатковані гідравлічно зв'язаними між собою калориферами, а зволожувальна камера з'єднана з повітроводом вихідного потоку. Причинно-наслідковий зв'язок між ознаками, що пропонуються, і результатом, що очікується, наступний. Устаткування вхідного і вихідного потоків повітря гідравлічно зв'язаними між собою калориферами забезпечує рекуперативне повернення енергетичного потоку від вихідного потоку повітря до вхідного за рахунок гідравлічного зв'язку між калориферами; з'єднання зволожувальної камери з повітроводом вихідного потоку дозволяє повернути частину вихідного потоку на вхід в систему аерації солодовирощувального барабана, що зменшить енергетичні витрати на процес пророщування солоду. Таким чином сукупність запропонованих ознак дозволяє у повному об'ємі забезпечити очікуваний технічний результат. На кресленні показано (Фіг.) схему пристрою для пророщування солоду. Пристрій складається з калорифера 1 вхідного потоку повітря, насосу 2 системи 7 гідравлічного зв'язку калориферів, калорифера 3 температурної підготовки вхідного потоку, зволожувальної камери 4, солодовирощувального барабана 5 і калорифера 6 вихідного потоку повітря. Пристрій для пророщування солоду працює наступним чином. Вхідний потік повітря подається на калорифер 1 і в результаті теплообміну з теплоносієм системи 7 гідравлічного зв'язку отримує термодинамічні параметри, наближені до номінальних, а в калорифері 3 - номінальні термодинамічні параметри. У зволожувальній камері 4 досягається підвищення відносної вологості до 100 % і змішування вхідного потоку свіжого повітря з рекупераційною частиною потоку повітря. Ця суміш передається в солодовирощувальний барабан 5, проходить через шар зерна, і подається у калорифер 6 вихідного потоку повітря. Насос 2 забезпечує циркуляцію і відповідний теплообмін між вхідним і вихідним потоками повітря в калориферах 1 та 6. Технічний результат полягає у забезпеченні рекуперативного повернення енергетичного теплового потенціалу, пов'язаного з кондиціонуванням повітряних потоків для аерації пророщуваного зерна потенціалу і зменшенні енергетичних витрат. ФОРМУЛА ВИНАХОДУ Пристрій для пророщування солоду, що складається з солодовирощувального барабана, системи підготовки кондиціонованого повітря у складі вентилятора, калорифера, зволожувальної камери і повітроводів, який відрізняється тим, що вхідний і вихідний повітроводи устатковані гідравлічно зв'язаними між собою калориферами, а зволожувальна камера з'єднана з повітроводом вихідного потоку. 1 UA 99552 C2 Комп’ютерна верстка Л.Литвиненко Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2