C12C 1/00 — Приготування солоду

Номер патенту: 121626

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Хроменко Тетяна Ігорівна, Ковальова Олена Сергіївна

МПК: C12C 1/02, C12C 1/027, C12C 1/00 ...

Мітки: солоду, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання солоду, що включає миття, дезінфекцію, почергове повітряно-водяне замочування зерна злакових культур, його пророщування та сушіння, який відрізняється тим, що як дезінфектант і стимулятор росту на стадії замочування зернового матеріалу використовують водні розчини певних органічних кислот у визначених концентраціях.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що як дезінфектант і стимулятор росту на стадії...

Номер патенту: 102571

Опубліковано: 10.11.2015

Автори: Олексієнко Вадим Олександрович, Харитонова Ганна Іванівна, Гвоздєв Олександр Вікторович

МПК: C12C 1/00

Мітки: виробництва, солоду, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва солоду, що включає багатократне замочування зерна, пророщування з періодичним ворушінням й періодичною продувкою шару зерна іонізованим повітрям в процесі замочування і пророщування, який відрізняється тим, що спосіб включає сушку зерна, яка здійснюється в одному робочому об'ємі з операціями замочування зерна та його пророщування, причому в процесі замочування і пророщування зерна здійснюється його постійне ворушіння і...

Номер патенту: 110074

Опубліковано: 10.11.2015

Автори: Лимар Анна Юріївна, Борхаленко Юрій Олександрович, Ободович Олександр Миколайович, Сидоренко Віталій Володимирович

МПК: C12P 7/06, C12C 1/00, A23N 17/00, A23K 1/00 ...

Мітки: підготовки, сировини, спосіб, крохмалевмісної, зброджування

Формула / Реферат:

Спосіб підготовки крохмалевмісної сировини до зброджування, який передбачає подрібнення сировини, змішування з водою, нагрівання, обробку суміші методом дискретно-імпульсного введення енергії, який відрізняється тим, що обробка суміші відбувається в роторно-пульсаційному апараті з кутовою швидкістю обертання ротора (30-50)с-1, при цьому суміш цільного зерна з водою у співвідношенні (1:2-1:3) нагрівається до температури 35-40 °С за рахунок...

Номер патенту: 101435

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Мукоїд Роман Миколайович, Кошова Валентина Миколаївна, Соболь Микола Іванович

МПК: C12C 1/00, C12C 7/01

Мітки: солоду, спосіб, отримання, рисового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання рисового солоду, який включає миття, замочування, пророщування зерна і висушування солоду, який відрізняється тим, що використовують зерно рису, замочують повітряно-водяним способом, чередуючи водяні і повітряні паузи, водяна пауза 4…6 год. за температури води 18…22 °C, тривалість повітряної паузи 16…18 год., такі паузи періодично змінюються протягом 70…75 год. до досягнення вологості зерна 39…43 %, пророщування...

Номер патенту: 109079

Опубліковано: 10.07.2015

Автори: Паламарчук Антон Миколайович, Марцинкевич Леся Валентинівна, Удодов Сергій Олександрович

МПК: C12C 1/00, A01C 1/02, C12C 1/02 ...

Мітки: злакових, переробки, апарат, культур, солод

Формула / Реферат:

Апарат для переробки злакових культур на солод, який включає горизонтально-циліндричний корпус з теплоізольованим кожухом, з ситовою перегородкою, яка ділить апарат на робочий об'єм і підситовий простір, отвори для подачі і відводу кондиціонованого повітря, люк для завантаження і розвантаження, систему зрошування і барботажу, систему подачі і зливу води, відділення сплаву, який відрізняється тим, що внутрішня робоча поверхня апарата, яка...

Номер патенту: 99145

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Чорногор Юрій Васильович, Удодов Сергій Олександрович, Марцинкевич Леся Валентинівна, Батрин Михайло Михайлович

МПК: C12C 1/00

Мітки: триярусна, солодосушарка

Формула / Реферат:

Триярусна солодосушарка, яка включає споруду з горизонтальними решітками, вузол вивантаження, днище, яка відрізняється тим, що днище перфороване і представлене у вигляді "жолоба" та складається з трьох похило встановлених до центру решіток, що зварені між собою у суцільну конструкцію, кут нахилу решітки 51-55°, а в центрі днища закріплений шнек, який приводиться в дію від електродвигуна і підтримується опорою, в стінах споруди...

Номер патенту: 94580

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Удодов Сергій Олександрович, Марцинкевич Леся Валентинівна, Паламарчук Антон Миколайович

МПК: C12C 1/00

Мітки: злакових, культур, апарат, солод, переробки

Формула / Реферат:

Апарат для переробки злакових культур на солод, який включає горизонтально-циліндричний корпус з теплоізольованим кожухом, з ситовою перегородкою, яка ділить апарат на робочий об'єм і підситовий простір, отвори для подачі і відводу кондиціонованого повітря, люк для завантаження і розвантаження, систему зрошування і барботажу, систему подачі і зливу води, відділення сплаву, який відрізняється тим, що внутрішня робоча поверхня...

Номер патенту: 106372

Опубліковано: 26.08.2014

Автори: Міллер Лоне Бренн, Фіш Невілл Маршалл

МПК: C12C 5/00, C12C 1/00, C12C 7/04 ...

Мітки: ферментний, комплекс

Формула / Реферат:

1. Ферментний комплекс, отриманий при комбінації:a) продукту експресії, отриманого при ферментації видів мікроорганізмів з роду Trichoderma; іb) одного або декількох ферментів з гриба роду Penicillium, вибраного з ксиланази (EC 3.2.1.8), целюлази (EC 3.2.1.4) і бета-глюканази (EC 3.2.1.6),і де щонайменше приблизно 61 % активності бета-1,4-ендоглюкангідролази, як виміряно ферментативним ендогідролізом...

Номер патенту: 89465

Опубліковано: 25.04.2014

Автори: Ладанюк Анатолій Петрович, Смітюх Ярослав Володимирович, Герасименко Тетяна Михайлівна

МПК: F26B 3/02, C12C 1/00

Мітки: управління, сушаркою, підходу, нечіткого, солоду, основі, система, адаптивного

Формула / Реферат:

Система адаптивного управління сушаркою солоду на основі нечіткого підходу, що складається з об'єкта керування, датчиків, регулювальних органів, виконавчих механізмів, пропорційно-інтегрально-диференціального регулятора, яка відрізняється тим, що в систему додається блок нечіткої логіки, який в свою чергу формується з двох вхідних каналів небалансу U*1, U*2, відповідно до кожного регульованого параметра системи, та двох вихідних каналів, що...

Номер патенту: 77182

Опубліковано: 11.02.2013

Автори: Півоваров Олександр Андрійович, Ковальова Олена Сергіївна

МПК: C12C 1/00

Мітки: оброблених, пророщування, використанням, матеріалу, плазмою, зернового, холодною, спосіб, водних, розчинів

Формула / Реферат:

Спосіб пророщування зернових культур з використанням водних розчинів, оброблених холодною плазмою, що включає замочування зерна у водних розчинах, які обробляють шляхом пропускання через них постійного струму, який відрізняється тим, що як замочувальну рідину використовують водний розчин, активований під дією холодної плазми, оптимальний час активації 30-60 хв., параметри рН=9-10, вміст пероксидних сполук 300-700 мг/л, що використовують як...

Номер патенту: 97128

Опубліковано: 10.01.2012

Автори: Ніберлер Міхаель, Гьотц Франц

МПК: C12C 1/00, E04H 7/30

Мітки: сушіння, солоду, башта, пророщування, кругла

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення круглої башти (1) на основі, зокрема солодоростильної камери або сушарки у солодовні, шляхом складання множини стінових елементів, який відрізняється тим, що стінові профілі (2), зокрема із плоскими внутрішніми поверхнями, що простягаються по висоті стіни круглої башти (1), послідовно встановлюють вздовж периметра і з'єднують, зокрема згвинчують, між собою, а також з основою, причому на основу наносять окружну лінію...

Номер патенту: 65953

Опубліковано: 26.12.2011

Автори: Соколенко Анатолій Іванович, Піддубний Володимир Антонович

МПК: C12C 1/00

Мітки: апарат, зерна, замочування

Формула / Реферат:

Апарат для замочування зерна, що містить циліндрично-конічний корпус, сталеву сітку, пристрої для завантаження та розвантаження зерна, ерліфтну трубу та аераційну систему у складі насоса, ежектора і мікробіологічного фільтра, який відрізняється тим, що циліндрично-конічний корпус виконано герметичним і оснащено приладом контролю тиску і клапаном-регулятором максимального тиску.

Номер патенту: 65478

Опубліковано: 12.12.2011

Автор: Піддубний Володимир Антонович

МПК: C12C 1/00

Мітки: солоду, пристрій, пророщування

Формула / Реферат:

Пристрій для пророщування солоду, що складається з солодовирощувального барабана, системи підготовки кондиціонованого повітря у складі вентилятора, калорифера, зволожувальної камери і повітроводів, який відрізняється тим, що вхідний і вихідний потоки повітря устатковані гідравлічно зв'язаними між собою калориферами, а зволожувальна камера з'єднана з повітроводом вихідного потоку.

Номер патенту: 65315

Опубліковано: 12.12.2011

Автори: Теймурова Анжеліка Тагирівна, Бородіна Анастасія Володимирівна, Сафонова Ольга Миколаївна, Погожих Миколай Іванович

МПК: A23L 1/10, C12C 1/00, A23L 1/185 ...

Мітки: одержання, спосіб, солодового, борошна

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання солодового борошна, який включає очищення зерна від домішок та сортування за розмірами, миття, дезінфекцію, пророщування, сушіння та подрібнення, який відрізняється тим, що сушіння проводять до вологості пророщеного зерна 9-14 % із застосуванням змішаного теплопідводу (ЗТП-сушіння) в інтервалі температур 40-60 °С.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що пророщене зерно піддають попередньому подрібненню до...

Номер патенту: 63881

Опубліковано: 25.10.2011

Автори: Соколенко Анатолій Іванович, Піддубний Володимир Антонович

МПК: C12C 1/00

Мітки: замочування, апарат, зерна

Формула / Реферат:

Апарат для замочування зерна, що складається з циліндрично-конічного корпусу, сталевої сітки, пристроїв для завантаження та розвантаження зерна, ерліфтної труби та аераційної системи у складі насоса, ежектора і мікробіологічного фільтра, який відрізняється тим, що насос, ежектор і мікробіологічний фільтр встановлені з утворенням гідравлічних затворів, а ерліфтна труба виконана зі зростаючою площею поперечного перерізу в напрямку переміщення...

Номер патенту: 63292

Опубліковано: 10.10.2011

Автори: Ярошик Лариса Вячеславівна, Турчинов Олексій Євгенійович

МПК: C12C 1/00

Мітки: виробництва, ферментованого, солоду, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ферментованого солоду, який включає попередню підготовку зерна шляхом його сортування, промивання водою і дезінфекції, замочування зерна, його пророщення, ферментацію отриманого в ході пророщення зеленого солоду і сушіння ферментованого солоду, який відрізняється тим, що після попередньої підготовки зерно витримують у вологому стані не менше 3 годин до досягнення їм вологості не менше 25 %.2. Спосіб виробництва...

Номер патенту: 61437

Опубліковано: 25.07.2011

Автори: Соколенко Анатолій Іванович, Піддубний Володимир Антонович

МПК: C12C 1/00

Мітки: солоду, сушіння, пристрій

Формула / Реферат:

Пристрій для сушіння солоду, що складається з сушарки, теплогенератора, калорифера, теплообмінника і вентиляторів, який відрізняється тим, що контур сушильного агента виконано замкнутим з включенням до нього випарника і конденсатора теплового насоса.

Номер патенту: 55256

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Домарецький Віталій Афанасійович, Гетманюк Катерина Миколаївна, Бартош Оксана Іванівна, Клименко Олена Миколаївна

МПК: C12C 1/00

Мітки: солоду, установка, матеріалів, інших, сушіння, сипучих

Формула / Реферат:

Установка для сушіння солоду та інших сипучих матеріалів, що містить сушарку карусельного типу, теплогенератор, вентилятор, яка відрізняється тим, що сушарка карусельного типу містить теплообмінник-конденсатор та біореактор (метантенк).

Номер патенту: 88341

Опубліковано: 12.10.2009

Автори: Пехтєрєв Ігор Євгенович, Мукоїд Роман Миколайович, Сташейко Віктор Іванович, Українець Анатолій Іванович, Неретін Ігор Миколайович, Потапенко Сергій Іванович, Ємельянова Ніна Олександрівна

МПК: C12C 1/00

Мітки: апарат, ферментованих, солодів, виробництва

Формула / Реферат:

Апарат для виробництва ферментованих солодів, що складається з горизонтального циліндричного корпусу з ситовою перегородкою по довжині, яка розділяє його на робочий об'єм і підситовий простір, з можливістю обертання навколо повздовжньої осі, який відрізняється тим, що має металевий теплоізольований кожух на корпусі для підігріву і додатково обладнаний системою зрошування, розташованою в верхній частині робочого об'єму, системою барботажу в...

Номер патенту: 88130

Опубліковано: 25.09.2009

Автори: Хейстек Йоланда Кароліна, Скадхауге Біргітт, Даума Аннеке Крістіана, Шмітт Наталі, Бек Лєне Мольскоу, ван Мехелен Йоханнес Рейньєр, Камерон-Мілс Варена, Додерер Альберт

МПК: C12C 1/00, C12N 15/82, C12N 9/02 ...

Мітки: рослина, активністю, ліпоксигеназною-1, ячменю, низькою

Номер патенту: 43552

Опубліковано: 25.08.2009

Автори: Гладкий Павло Анатолійович, Доля Василій Валентинович, Швець Олександр Юрійович, Камаралі Іван Георгійович, Долін Ігор Ар'йович, Бєлов Борис Федорович, Троцан Анатолій Іванович, Юдін Олександр Павлович, Лукьяненко Ігор Анатолійович, Матвієнков Сергій Анатолійович, Синельніков Володимир Петрович, Косолап Микола Володимирович, Ватлецов Олександр Васильович, Чигрин Петро Миколайович

МПК: C12C 1/00, C12C 7/06

Мітки: компакт-матеріал, доменного, обробки, чавуну, ківшової

Формула / Реферат:

1. Компакт-матеріал для ківшової обробки доменного чавуну, що складається з порошкоподібного наповнювача-сердечника, закутого в сталеву оболонку, яка містить феромарганець, який відрізняється тим, що порошкоподібний наповнювач-сердечник додатково містить магній при наступному вмісті інгредієнтів (мас. %): марганець 70-80 магній 10-20 залізо ...

Номер патенту: 85183

Опубліковано: 12.01.2009

Автори: Такой Кієсі, Такеда Казуесі, Канеда Хіротака, Курода Хісао, Канеко Такафумі, Хірота Наохіко

МПК: C12N 9/08, C12C 1/00, C12N 15/53 ...

Мітки: ген, отримання, відбору, напоїв, солодових, ячменю, матеріали, алкогольних, ліпоксигенази-1, спосіб

Формула / Реферат:

1. Мутантний ген ліпоксигенази-1 ячменю, в якому гуанін у донорному сайті сплайсингу (5'-GT-3') 5-го інтрона гена ліпоксигенази-1 ячменю мутований в іншу основу.2. Мутантний ген ліпоксигенази-1 ячменю за п. 1, в якому інша основа є аденіном.3. Спосіб відбору ячменю, позбавленого ліпогенази-1 ячменю, що включає стадію розпізнавання ячменю, позбавленого ліпоксигенази-1 ячменю, за допомогою визначення, є або не є гуанін в донорному...

Номер патенту: 36380

Опубліковано: 27.10.2008

Автори: Удодов Сергій Олександрович, Савенков Василь Валентинович, Марцинкевич Леся Валентинівна

МПК: F28D 3/00, C12C 13/00, C12C 1/00 ...

Мітки: теплообмінник-рекуператор

Формула / Реферат:

Теплообмінник-рекуператор, який складається з каркаса, модулів із трубками, повітроводів для підведення і відведення гарячого і холодного теплоносіїв, збірника конденсату та ємності для збору вологи, який відрізняється тим, що трубки модулів виконують з органічного скла.

Номер патенту: 30351

Опубліковано: 25.02.2008

Автори: Шевченко Олександр Юхимович, Соколенко Анатолій Іванович, Піддубний Володимир Антонович, Підлісний Віталій Володимирович

МПК: C12C 1/00

Мітки: апарат, замочування, зерна

Формула / Реферат:

Апарат для замочування зерна, який містить реактор, барботажний аераційний пристрій, дифузор, патрубок підведення та відведення зерноводяної суміші, який відрізняється тим, що барботажний аераційний пристрій розташовано у внутрішній частині дифузора в різних рівнях і з'єднано загальним колектором повітроводу з регульованими контролером засувками.

Номер патенту: 29881

Опубліковано: 25.01.2008

Автори: Піддубний Володимир Антонович, Соколенко Анатолій Іванович, Лисюк Олександр Олексійович, Шевченко Олександр Юхимович, Варфоломєєв Антон Йосипович, Підлісний Віталій Володимирович

МПК: C12C 1/00

Мітки: вигляді, зерна, пророщування, барабанний, пересувної, грядки, пристрій, типу, ящикового

Формула / Реферат:

Пристрій для пророщування зерна ящикового типу, барабанний або у вигляді "пересувної грядки", який складається із несправжнього ситового днища, підситового простору-повітропроводу, камери кондиціонування повітря та системи подачі повітря, який відрізняється тим, що система подачі повітря виконана з можливістю реверсу газового потоку.

Номер патенту: 29493

Опубліковано: 10.01.2008

Автори: Соколенко Анатолій Іванович, Шевченко Олександр Юхимович, Підлісний Віталій Володимирович, Піддубний Володимир Антонович

МПК: C12C 1/00

Мітки: замочування, апарат, зерна

Формула / Реферат:

Апарат для замочування зерна, що складається із циліндрично-конічного корпуса, дифузора, сталевої сітки, пристрою для завантаження та розвантаження зерна та аераційної системи, який відрізняється тим, що аераційна система виконана у вигляді послідовно встановленого насоса, масообмінного ежектора, ділянки трубопроводу з віссю симетрії у вигляді синусоїди та мікробіологічного фільтра.

Номер патенту: 27552

Опубліковано: 12.11.2007

Автори: Стефанюк Володимир Йосипович, Лащенко Віктор Андрійович

МПК: C12C 1/00, C12C 5/00

Мітки: світле, оригінальне, жигулівське, пиво

Формула / Реферат:

1. Пиво світле, що містить солод пивоварний ячмінний світлий, ячмінь пивоварний, рис, хміль, цукор, воду, яке відрізняється тим, що додатково містить екстракт стевії, екстракт біологічно активної добавки та ароматизатор, як рис використовується рисова січка при такому співвідношенні компонентів, г на 1 дал: солод пивоварний ячмінний світлий 1054 ячмінь пивоварний 936 ...

Номер патенту: 27356

Опубліковано: 25.10.2007

Автори: Неретін Ігор Миколайович, Сташейко Віктор Іванович, Ємельянова Ніна Олександрівна, Пехтєрєв Ігор Євгенович, Українець Анатолій Іванович, Потапенко Сергій Іванович, Мукоїд Роман Миколайович

МПК: C12C 1/00

Мітки: виробництва, апарат, солодів, ферментованих

Формула / Реферат:

Апарат для виробництва ферментованих солодів, що складається з горизонтального циліндричного корпусу з ситовою перегородкою по довжині, розділяючого його на робочий об'єм і підситовий простір, з можливістю обертання навколо повздовжньої осі, який відрізняється тим, що апарат додатково обладнаний системою зрошування, розташованою в верхній частині робочого об'єму, системою барботажу в підситовому просторі і системою відділення сплаву, а також...

Номер патенту: 25946

Опубліковано: 27.08.2007

Автори: Піддубний Володимир Антонович, Шевченко Олександр Юхимович, Підлісний Віталій Володимирович, Соколенко Анатолій Іванович

МПК: C12C 1/00, F26B 9/06

Мітки: пивної, дробини, сушіння, пристрій

Формула / Реферат:

Пристрій для сушіння пивної дробини, що складається із обертального барабана з внутрішніми лопатями, механізмів завантаження вологої дробини і вивантаження сухої та системи подачі гарячого повітря, який відрізняється тим, що система подачі гарячого повітря виконана у вигляді калорифера з вентилятором з  можливістю  подачі  гарячого  повітря  вісесиметричним  введенням  вихідного патрубка газової фази і з'єднанням по рідинній фазі з системою...

Номер патенту: 24218

Опубліковано: 25.06.2007

Автори: Марцинкевич Леся Валентинівна, Удодов Сергій Олександрович, Шевель Максим Анатолійович

МПК: C12C 1/00

Мітки: солоду, нашаровування, пристрій, вивантаження, солодоростильного, ячменю, свіжопророслого, апарата

Формула / Реферат:

1. Пристрій для нашаровування ячменю та вивантаження свіжопророслого солоду з солодоростильного апарата, що містить рухому від електродвигуна каретку, який відрізняється тим, що на каретці встановлено трапецеїдальний бункер та вздовж цієї ж каретки встановлені горизонтальний шнек та ножі.2. Пристрій за п.1, який відрізняється тим, що ножі виконані у вигляді трикутника.

Номер патенту: 18764

Опубліковано: 15.11.2006

Автори: Ємельянова Ніна Олександрівна, Потапенко Сергій Іванович, Українець Анатолій Іванович, Мукоїд Роман Миколайович

МПК: A23L 1/10, C12C 1/00

Мітки: прозер, спосіб, житній, отримання, продукту, біологічно-активного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання біологічно-активного продукту, що включає подрібнення зерна, розсіювання помелу на фракції крупи і борошна та пакування, який відрізняється тим, що зерно попередньо замочують до вологості 42-46 %, пророщують протягом 3-5 діб при температурі 16-20 °С і висушують до вологості 8-10 % при поступовому підвищенні температури від 40-45 °С до 70-75 °С.

Номер патенту: 17340

Опубліковано: 15.09.2006

Автори: Потапенко Сергій Іванович, Ємельянова Ніна Олександрівна, Мукоїд Роман Миколайович, Українець Анатолій Іванович

МПК: C12C 1/00

Мітки: злакових, зерен, культур, установка, пророщених, лабораторна, приготування

Формула / Реферат:

Лабораторна установка для приготування пророщених зерен злакових культур, що містить циліндрично-конічний корпус із сталі, сталеву сітку, підситовий простір повітропроводу, систему зрошування, систему для переливу води та відведення зернового сплаву, засувку триходову та тепловентилятор, яка відрізняється тим, що засувка триходова використовується для зливу води та подачі повітря в процесах замочування та сушіння зерна.

Номер патенту: 7653

Опубліковано: 15.07.2005

Автор: Рябченюк Леонід Михайлович

МПК: C12C 1/00

Мітки: одержання, солоду, якості, сухого, витратах, спосіб, покращеної, пивоварного, тепла, електроенергії, зменшених

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання сухого пивоварного солоду покращеної якості при зменшених витратах тепла та електроенергії, який полягає в тому, що зерно різних злаків замочують, пророщують, плющать і прискорено сушать в режимі помірних температур. 2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що зелений солод безпосередньо перед сушінням плющать на плющилках.3. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що видалення вологи зі сплющених...

Номер патенту: 7431

Опубліковано: 15.06.2005

Автори: Ощипок Ігор Миколайович, Занічковська Любов Володимирівна

МПК: C12C 1/00

Мітки: керування, система, пророщуванням, автоматичного, зерна

Формула / Реферат:

Система автоматичного керування пророщуванням зерна, що містить ємкість для замочування зерна, контури регулювання температури, ворушіння зерна, яка відрізняється тим, що вона додатково укомплектована тахометрами, спідометрами, лічильником кількості вивантажень солоду з виходом на дисплей, а контур ворушіння містить, в жолобі з замоченим зерном, візок з транспортером, встановлений з можливістю проходження візка з кінця в кінець по всьому...

Номер патенту: 71891

Опубліковано: 17.01.2005

Автори: Дюпір Стефан, ван ден Ейнде Ерік, Малькор Філіп

МПК: C12C 5/00, C12C 1/00, C12C 7/04 ...

Мітки: спосіб, сусла, пивного, основі, зброжений, напій, приготування

Формула / Реферат:

1. Застосування полісахариду у пивному суслі або у збродженому напої, який виготовлено з такого пивного сусла, щонайменше одного  малорозчинного у воді, як компонента, здатного утворювати комплекси з білковими фракціями сусла чи напою, щоб приготувати зброджений напій, подібний до пива, який має щонайменше одне з будь-якого стійкого помутніння при кімнатній температурі та з будь-якого зворотного помутніння на холоді, що має відповідні...

Номер патенту: 68872

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Бажай Світлана Андріївна, Українець Анатолій Іванович, Федоренченко Лідія Олексіївна, Ковбаса Володимир Миколайович, Романовська Тетяна Іванівна

МПК: C12C 1/00

Мітки: спосіб, підготовки, продуктів, оздоровчих, зерна

Формула / Реферат:

Спосіб підготовки зерна для оздоровчих продуктів включає очищення зерна від домішок, сортування за розмірами, миття водою, дезінфекцію, замочування, пророщування та пастеризацію пророщеного зерна, який відрізняється тим, що замочування проводять у настої цибулі з концентрацією 15-25 г/л протягом 27-29 год., а під час пророщування зерно зволожують зазначеним настоєм.

Номер патенту: 67338

Опубліковано: 15.06.2004

Автори: Сідун Олександр Андрійович, Сідун Каріна Олександрівна

МПК: C12C 1/00, C12C 7/047

Мітки: спосіб, виробництва, солоду

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва солоду з зернової сировини, який включає циклічне замочування зерна, його пророщення, сушіння, здрібнювання, сортування і просівання, який відрізняється тим, що як зернову сировину використовують зерно чумизи, яке перед циклічним замочуванням обробляють перемінним електромагнітним полем низької частоти з напруженістю поля в діапазоні 300-600А/м.

Номер патенту: 65299

Опубліковано: 15.03.2004

Автори: Бажай Світлана Андріївна, Федоренченко Лідія Олексіївна, Романовська Тетяна Іванівна, Українець Анатолій Іванович, Ковбаса Володимир Миколайович

МПК: C12C 1/00

Мітки: продуктів, зерна, оздоровчих, підготовки, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб підготовки зерна для оздоровчих продуктів, що включає очищення зерна від домішок, сортування за розмірами, миття водою, дезінфекцію, замочування, пророщування та пастеризацію пророщеного зерна, який відрізняється тим, що замочування проводять у настої часнику з концентрацією 15-25 г/л протягом 27-29 год, під час пророщування зерно зволожують зазначеним настоєм.

Номер патенту: 58827

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Соколенко Анатолій Іванович, Шевченко Олександр Юхимович, Піддубний Володимир Антонович, Українець Анатолій Іванович, Яровий Володимир Леонідович

МПК: C12C 1/00

Мітки: пророщування, пристрій, зерна

Формула / Реферат:

Пристрій для пророщування зерна ящикового типу, барабанний або у вигляді "пересувної грядки", який складається із несправжнього ситового днища, підситового простору-повітропроводу, системи відбору рециркуляційної частини повітря та камери кондиціонування повітря, який відрізняється тим, що камера кондиціонування повітря виконана з вертикальною перегородкою зі створенням зони десорбції діоксиду вуглецю з рециркуляційної частини...

Номер патенту: 56890

Опубліковано: 15.05.2003

Автори: Українець Анатолій Іванович, Піддубний Володимир Антонович, Соколенко Анатолій Іванович, Шевченко Олександр Юхимович

МПК: C12C 1/00

Мітки: апарат, замочування, зерна

Формула / Реферат:

Апарат для замочування зерна, що містить циліндрично-конічний корпус, сталеву сітку, пристрій для завантаження та розвантаження зерна, ерліфтну трубу та аераційну систему, який відрізняється тим, що аераційна система виконана у вигляді послідовно встановленого насоса, масообмінного ежектора, патрубка водоповітряної суміші, з підключенням патрубка подачі повітря через мікробіологічний фільтр.