Добавка дієтична

Реферат: Добавка дієтична має магній хлористий 6-водний, вітамін В6, лимонну кислоту, бензоат натрію та воду. Додатково добавка має сироп шипшини. UA 121778 U (54) ДОБАВКА ДІЄТИЧНА UA 121778 U UA 121778 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Корисна модель належить до харчової та фармацевтичної промисловості, а саме до виробництва біологічно активних дієтичних добавок з рослинної сировини, зокрема вітамінних сиропів, які можуть використовуватися як добавка для підвищення харчової цінності продуктів і створення збалансованого раціону для здорового харчування. Існує багато біологічно активних дієтичних добавок, які мають різний склад, співвідношення компонентів та форми випуску - порошки, таблетки, гранули, розчини або сиропи, які дозволяють відновити нестачу вітамінів, мікро- і макроелементів, білків, вуглеводів, ліпідів та інших речовин в організмі, що дозволяє активізувати і регулювати роботу окремих органів або систем організму людини і, тим самим, усунути причини тих чи інших захворювань, які можуть бути обумовлені дефіцитом тих чи інших речовин в організмі. За даними медичної статистики, близько 80 % дорослого населення нашої країни живуть в стані хронічного стресу, що в поєднанні з особливостями харчування, соціальними умовами, способом життя призводить до розвитку вторинного дефіциту магнію в організмі, що обумовлює зниження активності імунної системи і виникнення різних серцево-судинних захворювань. Відома добавка дієтична, яка містить магній аспарагінат та вітамін В 6 [патент України № 38130 від 25.12.2008 р., МПК A61K 9/00]. Використання відомої добавки рекомендується для активізації роботи імунної та серцевосудинної системи і дозволяє заповнити нестачу магнію та вітаміну В 6 в організмі. Вміст компонентів відомої добавки не забезпечує необхідний профілактичний ефект, оскільки таблеткові форми часто погано перетравлюються у шлунку і погано засвоюються організмом, окрім того вони не є достатньо комфортними для застосування, особливо для дітей, що створює необхідність розробки дієтичних добавок із новими складом компонентів та новою формою випуску. Недоліком відомої добавки є низький ступінь засвоюваності організмом, що знижує профілактичний ефект, а також незручність використання, особливо для дітей. В основу корисної моделі поставлена задача створення добавки дієтичної, зручної у використанні та з високим профілактичним ефектом. Поставлена задача вирішується тим, що добавка дієтична, що містить магній хлористий 6водний, вітамін В6, лимонну кислоту, бензоат натрію та воду, згідно з корисною моделлю, додатково містить сироп шипшини, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: магній хлористий 6-водний 1,0-2,0 вітамін В6 0,025-0,05 сироп шипшини 80-98 лимонна кислота, бензоат натрію, вода решта. Додавання до складу добавки дієтичної сиропу шипшини у кількості 80-98 мас. % дозволяє підвищити ступінь її засвоюваності організмом, оскільки забезпечує виконання добавки дієтичної у вигляді сиропу, що робить її комфортною до застосування, тому що для безпечного поглинання, зокрема дитиною, вона не потребує попереднього розчинення перед прийомом, на відміну від таблеткових або гранульованих дієтичних добавок. Також виконання добавки дієтичної у вигляді сиропу обумовлює більш високий ступінь засвоєння організмом у порівнянні з таблетковими формами, оскільки засвоєння вітамінів та мікроелементів, які розчинені у рідині, починається практично відразу із всмоктування ще в ротовій порожнині, що в цілому підвищує профілактичний ефект. Крім цього додавання сиропу шипшини насичує добавку дієтичну аскорбіновою кислотою, що міститься в шипшині, яка бере участь в окислювально-відновних процесах, вуглеводному обміні, процесах зсідання крові, регенерації тканин, синтезі колагену і проколагену, нормалізації проникності капілярів, що збільшує профілактичний ефект добавки. Діапазон вмісту вітамінів і мінеральних речовин в пропонованому вітамінізованому сиропі визначено на підставі ретельно відпрацьованої рецептури і підтверджений випробуваннями, проведеними заявником. Додавання сиропу шипшини у кількості менше 80 мас. % не забезпечує консистенцію добавки дієтичної оптимальної в'язкості. Також, оскільки сироп шипшини має дуже важливий вплив на організм в цілому: підвищує імунітет і допомагає організму справлятися зі всілякими зовнішніми шкідливими впливами, його використання у кількості, менше зазначеної, не надає достатнього профілактичного ефекту. Додавання сиропу шипшини у кількості більше 98 % може викликати алергічні реакції, зокрема до бронхіальної астми, а також може призвести до збільшення рівня цукру в крові, що особливо небезпечно хворим на цукровий діабет. Додавання магнію хлористого 6-водного у кількості менше 1 % не забезпечує достатній профілактичний ефект. 1 UA 121778 U 5 10 15 20 25 30 Додавання магнію хлористого 6-водногу у кількості більше 2 % негативно позначається на стані нирок, нервової системи, серцевої системи. Додавання вітаміну В6 у кількості менше 0,025 % не забезпечує достатній профілактичний ефект. Додавання вітаміну В6 у кількості більше 0,05 % в окремих випадках може призвести до алергічних реакцій, викликати нудоту і порушення в кровотоці. Додатково у добавці дієтичній може використовуватися лимонна кислота як регулятор кислотності та бензоат натрію як консервант для пригнічення зростання патогенних мікроорганізмів. Оптимальний підбір інгредієнтів в заявленій на реєстрацію добавці дієтичній дозволяє розширити асортимент вітамінно-мінеральних сиропів, що мають профілактичні властивості і дозволяють збалансувати раціон харчування, що в свою чергу дозволяє усунути причину виникнення захворювань, обумовлених дефіцитом магнію і вітаміну В 6 в організмі, стимулювати роботу серцево-судинної, імунної системи і опорно-рухового апарату. Добавка призначена для безпосереднього прийому з їжею і має хороші смакові якості, що особливо важливо для дітей і підлітків. Заявлена добавка дієтична добре засвоюється організмом, оскільки процес всмоктування починається ще в ротовій порожнині, завдяки чому має високий профілактичний ефект. У подальшому корисна модель пояснюється докладним описом і прикладами її конкретного виконання. Для приготування 1000 кг дієтичної добавки в робочу ємність вносять 970 кг сиропу шипшини і додають попередньо підготовлену суміш, що складається з 20 кг магнію і 0,5 кг вітаміну В6, і перемішують протягом 30 хвилин. Після цього при безперервному перемішуванні безпосередньо в робочу ємність послідовно додають 0,6 кг лимонної кислоти, 0,18 кг - бензоату натрію, попередньо розведених у 8,72 кг очищеної води. Після цього перемішують протягом 120 хвилин. Отримана таким чином дієтична добавка має вигляд прозорої, злегка в'язкої рідини, солодкого смаку, від світло-коричневого до темно-червоного кольору, середньої густоти сиропу, можливий незначний осад, типовий для натуральної сировини. Приклад 1: Рецептура дієтичної добавки Інгредієнт магній хлористий 6-водний вітамін В6 сироп шипшини лимонна кислота, бензоат натрію, вода 35 % за вагою 1 0,025 80 18,975. Приклад 2: Рецептура дієтичної добавки Інгредієнт магній хлористий 6-водний вітамін В6 сироп шипшини лимонна кислота, бензоат натрію, вода % за вагою 1 0,05 98 0,95. Приклад 3: Рецептура дієтичної добавки 40 Інгредієнт магній хлористий 6-водний вітамін В6 сироп шипшини лимонна кислота, бензоат натрію, вода % за вагою 2 0,04 97 0,96. Таким чином, використання заявленої добавки дієтичної забезпечує зручність застосування, особливо для дітей, та більш високий профілактичний ефект у порівнянні з прототипом. 2 UA 121778 U 5 Заявлена корисна модель може знайти широке використання при виготовленні добавок дієтичних для усунення дефіциту магнію та інших корисних речовин і нормалізації обміну магнію в організмі. Заявлена корисна модель є надійною, простою і зручною у використанні, має порівняно невисоку собівартість і може бути виготовлена в умовах сучасного промислового виробництва, на стандартному обладнанні, з використанням відомих сировинних компонентів і відомих промислових технологій. ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 10 Добавка дієтична, що містить магній хлористий 6-водний, вітамін В6, лимонну кислоту, бензоат натрію та воду, яка відрізняється тим, що додатково містить сироп шипшини, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: магній хлористий 6-водний 1,0-2,0 вітамін В6 0,025-0,05 сироп шипшини 80-98 лимонна кислота, бензоат натрію, вода решта. Комп’ютерна верстка Г. Паяльніков Міністерство економічного розвитку і торгівлі України, вул. М. Грушевського, 12/2, м. Київ, 01008, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 3