Дієтична добавка з мікроелементами

1. Дієтична добавка з мікроелементами, що містить щонайменше один інгредієнт з групи, що включає білки, амінокислоти, ліпіди тваринного або рослинного походження, вуглеводи, харчові волокна, вітаміни, органічні кислоти, екстракти рослин, природні мінерали, м'ясо-молочну сировину, рибну сировину, пробіотичні мікроорганізми, одноклітинні водорості і щонайменше один мікроелемент з групи, що включає біогенні метали: мідь, цинк, залізо, молібден, кобальт, хром, селен, вісмут, марганець, срібло, кремній, германій, ванадій і магній, яка відрізняється тим, що містить U 2 (19) 1 3 кість мікроелементів, що важко контролюється і залежить від місця зростання рослин. Відома дієтична добавка з мікроелементами, що містить суміші солей мікроелементів Ва, Sn, Co, Cr, V, Zn, Fe, Mn, Мо-пермалой при наступному співвідношенні, мг/кг рослинної сировини: Ва 4,0-8,0; Sn - 6,0-15,0; Co - 1,6-3,5; Сr - 0,10-0,49; V 0,4-0,8; Zn - 300-600; Fe - 400-800; Mn - 5,5-8,5; Мопермалой - 0,5-5,0 (Патент России № 2290838. Биологически активный препарат и способ его получения. МПК A23L 1/30 (2006.01), A23L 1/304 (2006.01), А61К 36/00 (2006.01). Опубл. 2007.01.10). Недоліком відомої дієтичної добавки є її низька ефективність, обумовлена тим, що разом з необхідними мікроелементами в ній містяться у великій кількості нітрат-, сульфат-і хлорид-іони. Відома дієтична добавка з мікроелементами, що містить водні екстракти бадану товстолистого, трави комірника в'язолистого і трави пом'яті перцевої, а також консервант і воду. В якості консерванту вона містить інулін або суміш інуліна і арабіногалактану в співвідношенні від 1:10 до 10:1. При цьому добавка включає компоненти в наступному кількісному співвідношенні, мас.%: водний екстракт бадану товстолистого 30,0-96,5, водний екстракт комірника в'язолистого 1,0-2,5, водний екстракт трави пом'яті перцевої 0,1-0,5, інулін або суміш інуліна і арабіногалактана в співвідношенні від 1:10 до 10:1, вода - решта (Патент России № 2385648. Биологически активная пищевая добавка "Баданин". МПК A23L1/30 (2006.01), A23L1/09 (2006.01), A23L2/00 (2006.01). Опубликовано: 10.04.2010). Недоліком дієтичної добавки є незбалансований склад необхідних макро- і мікроелементів, оскільки рослинні інгредієнти містять різну кількість мікроелементів, що важко контролюється і залежить від місця зростання рослин. Відома дієтична добавка з мікроелементами, що містить вітаміни і лікарські рослини. Добавка складається з двох пігулок, склад першої пігулки включає наступні компоненти: бромелайн, натрію аскорбат, заліза пірофосфат, солянки холмової екстракт, папаїн, цинку цитрат, бору хелат, натрію метасилікат, расторопші плямистої екстракт, кверцетин, рутинів, гинкго білоба екстракт, гесперидин, нікотинамід, токоферолу ацетат, супероксидисмутазу, ретинолу ацетат, марганцю сульфат, дигідрокверцетин, пантотенат кальцію, міді цитрат, холекальциферол, піридоксину гідрохлорид, рибофлавін, бета-каротин 20, тіаміну мононітрат, коензим q10, фолієву кислоту, хрому піколінат, калія йодат, натрію селеніт, натрію молібдат, амонія ванадат, біотваней, срібло сульфат, ціанокобаламін і наповнювач. Склад другої пігулки розрізняється від варіанту до варіанту залежно від статевих або вікових особливостей людини (Патент России № 2352147. Биологически активная добавка (варианты). МПК A23L1/30 (2006.01), A23L1/302 (2006.01), A23L1/304 (2006.01). Опубликовано: 20.04.2009). Недоліком є незбалансований склад необхідних макро- і мікроелементів, оскільки рослинні інгредієнти містять різну кількість мікроелементів, 56189 4 що важко контролюється і залежить від місця зростання рослин. Відома дієтична добавка з мікроелементами, що містить амінокислоти - аланін, аргінін, аспарагінову кислоту, валін, гістидин, гліцин, глутамінову кислоту, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, пролін, серин, тирозин, треонін, триптофан, фенілаланін, цистин. Вона містить органічні кислоти - янтарну кислоту, вітаміни - аскорбінову кислоту, нікотинову кислоту, тіамін, рибофлавін, біотваней, мікроелементи - залізо, мідь, цинк, йод. Добавка додатково містить органічні кислоти - альгінову кислоту, біофлавоноїд, вітаміни -пантотенову кислоту, піридоксин (Патент России № 2222996. Биологически активная пищевая добавка. МПК A23L1/30 (2006.01). Опубл. 10.02.2004). Недоліком є те, що в ній мікроелементи знаходяться у формі, що важко засвоюється. Найбільш близькою до тієї, що заявляється, є дієтична добавка з мікроелементами, що містить аскорбінову кислоту, гранули ретинолу ацетату, калій дигідроортофосфат, кальцій стеариновокислий 1-водний або магній стеарат 1-водний, крохмаль картопляний, кислоту лимонну, магній фосфорнокислий двозаміщений, молоко сухе знежирене, нікотинамід (вітамін РР), піридоксину гідрохлорид (вітамін В6), полівінілпіролідон низькомолекулярний медичний, рибофлавін (вітамін В2), тальк, тіаміну хлорид (вітамін В1), вітамін Е, мікроелементи: цинк сірчанокислий 7-водний, натрій селенистокислий, янтарну і ліпоєву кислоти, кальцію пантетонат (вітамін В3), фолиєву кислоту, ціанокобаламін (вітамін В12), рутинів (вітамін Р), в якості мікроелементів вона містить залізо(ІІ) сірчанокисле 7-водне і йодид калія (Заявка России № 2003127986. Биологически активная добавка к пище /БАД/. МПК A23L1/30, A23L1/302, A23L1/304. Опубликовано: 27.03.2005). Недоліком відомої дієтичної добавки є її низька ефективність і низька засвоюваність мікроелементів, обумовлена тим, що разом з необхідними мікроелементами в ній містяться у великій кількості нітрат-, сульфат- і хлорид-іони. В основу корисної моделі поставлена задача підвищення ефективності дієтичної добавки за рахунок-підвищення засвоюваності мікроелементів. Запропонована, як і відома дієтична добавка з мікроелементами містить, щонайменше, один інгредієнт з групи, що включає білки, амінокислоти, ліпіди тваринного або рослинного походження, вуглеводи, харчові волокна, вітаміни, органічні кислоти, екстракти рослин, природні мінерали, м'ясо-молочну сировину, рибну сировину, пробіотичні мікроорганізми, одноклітинні водорості і, щонайменше, один мікроелемент з групи, що включає біогенні метали: мідь, цинк, залізо, молібден, кобальт, хром, селен, вісмут, марганець, срібло, кремній, германій, ванадій і магній, і, відповідно до цієї пропозиції, містить карбоксилати перерахованих мікроелементів, отримані взаємодією карбонової кислоти з наночастинками біогенних металів, або наночастинками оксидів біогенних металів, або наночастинками гідроксидів біогенних металів у водному колоїдному розчині біогенних металів. 5 56189 При цьому містить карбоксилати мікроелементів на основі харчових кислот в наступних кількостях, мг/кг: карбоксилат міді - 0,3-20, карбоксилат цинку - 0,1-200, карбоксилат заліза - 2-200, карбоксилат молібдену - 0,005-1, карбоксилат кобальту - 0,0051, карбоксилат хрому - 0,0001-1, карбоксилат селену - 0,001-1, карбоксилат вісмуту - 0,001-1, карбоксилат марганцю - 1-20, карбоксилат срібла 0,0001-2, карбоксилат кремнію - 0,001-1, карбоксилат германію - 0,002-1, карбоксилат ванадію 0,0001-1,-карбоксилат магнію - 10-1000. Дієтична добавка з мікроелементами містить карбоксилати мікроелементів, отримані взаємодією карбонової кислоти з наночастинками біогенних металів, або наночастинками оксидів біогенних металів, або наночастинками гідроксидів біогенних металів у водному колоїдному розчині біогенних металів. Це дозволяє підвищити засвоюваність мікроелементів. Це також дозволяє значно понизити сторонні домішки і отримати екологічно чистий продукт, оскільки відпадає необхідність застосування в якості вихідної речовини солей неорганічних кислот (соляної, азотної, сірчаної, фосфорної) (див. патент України на корисну модель №39397. Надчистий водний розчин карбоксилату металу. МПК(2006): С07С 51/41, C07F 5/00, C07F 15/00. Опубл. 25.02.2009, бюл. № 4/2009). Дієтична добавка з мікроелементами містить карбоксилати мікроелементів в наступних кількостях, мг/кг: карбоксилат міді - 0,3-20, карбоксилат цинку - 0,1-200, карбоксилат заліза - 2-200, карбоксилат молібдену - 0,005-1, карбоксилат кобальту 0,005-1, карбоксилат хрому - 0,0001-1, карбоксилат селену - 0,001-1, карбоксилат вісмуту -0,001-1, карбоксилат марганцю - 1-20, карбоксилат срібла 0,0001-2, карбоксилат кремнію - 0,001-1, карбоксилат германію - 0,002-1, карбоксилат ванадію 0,0001-1, карбоксилат магнію - 10-1000. Це дозволяє вибрати необхідну концентрацію мікроелементів залежно від призначення добавки. При введенні компонентів менше нижніх меж знижується ефективність добавки. Введення компонентів вище за верхні межі може призводити до перевищення допустимих норм мікроелементів. Дієтична добавка з мікроелементами містить карбоксилати мікроелементів на основі харчових кислот. Це дозволяє підвищити засвоюваність мікроелементів. Приклад. Дієтичну добавку з мікроелементами отримують таким чином. Спочатку отримують наночастинки біогенних металів. В якості вихідної сировини використовують металеві гранули необ Комп’ютерна верстка М. Мацело 6 хідних мікроелементів і воду. На першому етапі отримують водну дисперсію наночастинок мікроелементів диспергуванням гранул відповідних металів або групи металів імпульсами електричного струму у воді (Див. Патент України №37412. Спосіб отримання екологічно чистих наночастинок електропровідних матеріалів «Електроімпульсна абляція» МПК BO1J 2/02. Опубл. 25.11.2008.) Металеві гранули поміщають в судину для диспергування і рівномірно розміщують їх на дні судини між електродами. У судину наливають воду. При проходженні через ланцюжки металевих гранул імпульсів електричного струму, в яких енергія імпульсів перевищує енергію сублімації випарованого металу, в точках контактів металевих гранул одна з одною виникають іскрові розряди, в яких здійснюється вибухоподібне диспергування металу. У каналах розряду температура досягає 10 тис. градусів. Ділянки поверхні металевих гранул в зонах іскрових розрядів плавляться і вибухоподібно руйнуються на наночастинки і пару. Розплавлені наночастинки, що розлітаються, потрапляють у воду, охолоджуються в ній і утворюють колоїдний розчин наночастинок мікроелементів. Потім отримують карбоксилати біогенних металів. Для цього у водний колоїдний розчин, що містить наночастинки металу, оксиду металу, гідроксиду металу додають карбонову кислоту. За рахунок високої хімічної активності наночастинок здійснюється утворення карбоксилату металу. Оскільки до числа реагентів не входять ніякі інші речовини, а наночастинки практично повністю беруть участь в хімічній реакції утворення солей карбонових кислот, то утворюється продукт високої екологічної чистоти (див. патент України на корисну модель №39397. Надчистий водний розчин карбоксилату металу. МПК (2006): С07С 51/41, C07F 5/00, C07F 15/00. Опубл. 25.02.2009, бюл. № 4/2009). Отримані карбоксилати мікроелементів змішують з інгредієнтами з групи, що включає білки, амінокислоти, ліпіди тваринного або рослинного походження, вуглеводи, харчові волокна, вітаміни, органічні кислоти, екстракти рослин, природні мінерали, м’ясо-молочну сировину, рибну сировину, пробіотичні мікроорганізми, одноклітинні водорості. Мікроелементний комплекс на основі карбоксилатів біогенних металів легко засвоюється і має керований кількісний склад мікроелементів, що дозволяє адекватно підвищувати або знижувати їх концентрацію в дієтичній добавці. Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601