Підставка для ножів

Підставка для ножів, що виконана у вигляді порожнистого паралелепіпеда-колоди, на верхній торцевій поверхні якого виконано багато щілинних прорізів для входу лез ножів, а також кнопка для увімкнення сушильного нагрівника, розташованого у донній частині всередині паралелепіпеда 3 19880 тів, кожен з яких виконано у вигляді сектора, торцеві боки якого пласкі та розміщені під прямим кутом один проти другого, а третій - криволінійний. На одной плоскости сегментного елементу виконано радіальний паз, глибиною та шириною, які відповідають товщині та ширині лези ножа. При цьому у кожному елементі паз має індивідуальний кут нахилу, що дозволяє радикально розміщува ти в просторі ножі. Всі ці окремі елементи збираються у єдину конструкцію за допомогою трьох шпильок та утворюють колоду. Кожен з елементів зроблено із спресованого алюмінію та пофарбовано у свій колір. Кількість елементів у колоді відповідає кількості ножів [див. Європейський патент №0381815 з класу A47G 21/14, опублікований 16.08.1990р.]. За суттю, відома колода є наборною: завдяки незалежності кожного елемента, їх кількість може бути різною. Але при зміні загальних габаритних розмірів колоди (за рахунок зменшення або збільшення кількості елементів), необхідно мати набір відповідних за розміром шпильок, які повинні входити в комплект колоди. В протилежному випадку (при наявності шпильки тільки одного розміру) зміна розмірів (кількості елементів) стає неможливим. Але основним недоліком відомої колоди є те, що кожен сегментний елемент має індивідуальну конструкцію (з-за кута та розміру паза), а це не технологічно, що в цілому збільшує вартість такої конструкції. Крім того, багатоелементність конструкції ускладнює зберігання санітарних норм чистоти, оскільки розібрання та збирання колоди є, як це було обумовлено вище, є стомливою та тр удомісткою операцією. Перелічені недоліки відсутні в колоді для ножів, яка складається з двох частин, кожна з яких має внутрішній профіль. Профіль конструктивно виконано у вигляді гребінки, товщина виступів яких менша ширини зазорів між ними. На кожній частині "гребені" зміщені таким чином, що при їх зближенні виступи на одній частині входять в зазор другої частини з утворенням пазів між ними. В ці пази і встановлюють ножі. Тому висота виступів відповідає ширині леза ножа. Дві частини колоди скріплюються між собою магнітом, що забезпечує їх швидке розібрання для санітарного очищення [див. Міжнародну заявку №03/0990081 з класу A47G 21/14, опубліковану 04.12.2003 р.]. Основним недоліком відомої колоди є те, що всі пази для розміщення ножів мають однаковий розмір (ширину), які для ножів з вузьким лезом здадуться широкими, а ножі з широким лезом просто не ввійдуть у паз. Тобто відома колода має обмежені експлуатаційні можливості. Крім того, відома колода не має піддону для збирання води, що стікає з лез ножів. В наслідок цього, вода накопичується в колоді та в пазах, що являється сприятливим середовищем для розмноження мікроорганізмів, що не відповідає санітарно-гігієнічним нормам для кухонних приладів. Цей недолік усунено в колоді для ножів, яка містить основу, безпосередньо колоду і вер хню кришку. На верхній і торцевій поверхні колоди виконано багато прорізів для входу лез ножів. Вода з лез ножів стікає у водяний колектор, який розташований у нижній частині основи [див. патент 4 США №6079108 з класу A47F 21/14, опублікований 15.06.2000р.]. Основним недоліком цієї колоди є те, що вона не містить нагрівального елементу для висушування лез ножів. В наслідок цього, леза ножів тривалий час залишаються вологими, що дозволяє мікробам швидко розмножуватися, а це негативно відбивається на здоров'ї користувачів. Найбільш близьким за своєю технічною суттю та ефекту, що досягається, та приймається за прототип, є підставка для ножів, яка виконана у вигляді порожнистого паралелепіпеду з двох з'єднаних між собою частин, на верхніх торцевих поверхнях яких виконано безліч прорізей для входу лез ножів, а на зовнішній боковій поверхні паралелепіпеду у верхній його частині розміщена кнопка увімкнення-вимкнення нагрівника та дисплей для контролю роботи цього нагрівника. Ця підставка для ножів використовується наступним чином. Вимиті ножі вставляють в прорізи у верхній частині паралелепіпеду та вмикають нагрівний елемент. Внутрішня порожнина паралелепіпеду нагрівається та висушує лези ножів. Зайва вода стікає в піддон [див. патент США №6643942 з класу A47F 21/14, опублікований 11.11.2003 р.]. Незважаючи на наявність у конструкції підставки нагрівника, який забезпечує висушування лез ножів, проблема санітарії залишається не вирішеною. Справа в тому, що в колоді немає отвору для виходу пару назовні. Внаслідок цього конструктивного недоліку, при увімкненому нагрівнику, вода дійсно випаровується, але волога у пароподібному стані залишається у внутрішній порожнині підставки. Після закінчення роботи нагрівника, волога конденсується і осідає у вигляді конденсату на внутрішніх поверхнях підставки і на лезах ножів, створюючи сприятливі умови для розмноження мікробів. Неможливість вилучення із внутрішньої порожнини підставки вологого повітря, з-за відсутності відповідних отворів, є суттєвим недоліком відомої підставки. Другим суттєвим недоліком відомої підставки для ножів є складність її конструкції, яка обумовлена наявністю дисплея, що вказує на режим роботи нагрівника. В цілому, в наявності дисплея немає необхідності: низька інформативність відомостей. Тому оснащення ним підставки, дуже ускладнює її конструкцію, що неминуче призводить до невиправданого підвищення її вартості. Ще одним недоліком відомої підставки для ножів є обмеженість її функціональних можливостей. Наявність цього недоліку обумовлено наступним. Звичайно у побуті різання продуктів харчування ножами здійснюється на оздоблювальній дошці. Однак, наявність такої дошці у складі підставки не передбачено. Вона зберігається в іншому місті, що створює певні незручності для користувача: спочатку, ніж скористатися ножами, треба ще звідкись попередньо дістати оздоблювальну дошку. І останнім суттєвим недоліком відомої підставки для ножів є обмеженість її технічних можливостей, зокрема, попереднього розігріву леза одного або лез декількох ножів. Цей недолік пояснюється наступним. Дуже часто користувачу необхідно об 5 19880 роблювати ножами охолоджені продукти харчування, різання яких холодним лезом ножа утруднено. Наприклад, вершкове масло, яке, звичайно, зберігається у холодильнику. При приготуванні бутербродів масло необхідно відрізати тонкими шарами. Але використання для цієї мети ножа з холодним лезом призводе лише до сколювання шматочків, а також ускладнює намазування масла на хліб, що створює певні незручності, погіршує зовнішній вигляд бутерброда: масло не вдається нанести на хліб рівномірним шаром. Таким чином, відома підставка для ножів володіє, що найменше, чотирма суттєвими недоліками, що виникають з-за конструктивного його невдосконалення. В основу корисної моделі покладена задача розширення техніко-експлуатаційних характеристик підставки для ножів за рахунок зміни конструкції її корпусу шля хом оснащення його вентиляційними отворами, додатковими спіральними нагрівальними елементами та тримачем оздоблюваною дошкою. Рішення поставленої задачі досягається тим, що підставка для ножів, яка виконана у вигляді порожнистого паралелепіпеду-колоди, на верхній торцевій поверхні якого виконано багато щілинних прорізів для входу лез ножів, а також кнопка для увімкнення сушильного нагрівника, розташованого у донній частині всередині паралелепіпедуколоди, згідно пропозиції, задня його стінка оснащена множиною вентиляційних отворів та поздовжніми зовнішніми опорними елементами, а знизу – опорною площадкою-тримачем для оздоблювальної дошки а також, до однієї або декількох щілинних прорізей приєднаний спіральний нагрівний елемент із зовнішнім теплорегулятором, довжина якого відповідає довжині леза ножа, до того ж, вказаний спіральний нагрівальний елемент оснащений тепловим контактним вимикачем, а на зовнішній поверхні паралелепіпеду-колоди розміщена індикаторна лампа сушильного нагрівника. Завдяки наявності системи вентиляційних отворів на задній стінці паралелепіпеду-колоди є можливість вилучення зволоженого повітря із внутрішньої порожнини і одночасної сушки оздоблювальній дошки сходячими потоками повітря, яка спирається на цю стінку с зазором завдяки наявності на ній поздовжних опорних елементів. Завдяки наявності спірального нагрівального елемента, що охоплює лезо ножа, останнє можна швидко розігріти до високих температур для різання охолоджених продуктів. Готовність розігрітого ножа до експлуатації показує контактний вимикач, який при досягненні бажаної температури вимикається автоматично. Завдяки наявності індикаторної лампи, користувач одержує достатньо інформації про роботу сушильного нагрівача. Подальша сутність корисної моделі пояснюється у сукупності з ілюстративним матеріалом, на якому зображено наступне: Фіг. - загальний вид запропонованої підставки для ножів, вигляд в плані. Підставка для ножів виконана у вигляді порожнистого нахиленого паралелепіпеда-колоди 1, на 6 верхній торцевій поверхні 2 якого виконано багато щілинних прорізів 3 для входу лез ножів 4. У донній частині паралелепіпеду-колоди 1 розташовано сушильний нагрівник 5 будь-якої відомої конструкції, наприклад, у вигляді сухого тену. Довжина сушильного нагрівника 5 відповідає ширині паралелепіпеду-колоди 1. Задня стінка 6 паралелепіпеду-колоди 1 має багато вентиляційних отворів 7 для виходу розігрітого та зволоженого повітря із внутрішньої порожними паралелепіпеду-колоди 1. Кількість та розміри вентиляційних отворів 7 не суттєво: чим більше, тим краще - у цьому випадку прискорюється процес вентиляції. Знизу до задньої стінки 6 прикріплена Г-подібна опорна площадка 8, яка призначена для спирання оздоблювальної дошки 9. Завдяки нахилу вперед паралелепіпеду-колоди 1, оздоблювальна дошка 9 спирається на її задню стінку 6 так, щоб при цьому вентиляційні отвори 7 не перекривалися пласкою поверхнею оздоблювальної дошки 9, оскільки остання знаходиться на деякий відстані від задньої стінки 6, завдяки наявності на ній поздовжніх зовнішніх опорних елементів 10, виконаних у вигляді дротових буртів. Кількість опорних елементів 10 може бути будь-яким, але не менше двох, розташованих по краям задньої стінки 6. До однієї (або до декількох) щілинних прорізів 3 приєднаний спіральний нагрівний елемент 11 з зовнішнім теплоізолятором 12. Всередині цього спірального нагрівного елементу 11 є порожнина (зазор) для проходу леза ножа 4. Довжина спірального нагрівного елементу 11 відповідає довжині леза ножа 4. Спіральний нагрівний елемент 11 наділений тепловим контактним вимикачем 13 будь-якої відомої конструкції, наприклад, подобній той, яка використовується у побутови х тостерах для відключення живлення та підкидання тостів. На верхній торцевій поверхні 2 паралелепіпеду-колоди 1 встановлена індикаторна лампа 14 сушильного нагрівника 5 та кнопка 15 його увімкнення-вимкнення. Загальну стійкість паралелепіпеду-колоди 1 придає опорна скобка 16, яка виконана із дроту або іншого жорсткого матеріалу. Подальша сутність запропонованої корисної моделі пояснюється спільно із принципом її експлуатації. В істотному стані всі нагрівники 5 та 11, кнопка 15 знаходяться у положенні "вимкнено", сухі чисті леза ножів 4 знаходяться у щілинних прорізах 3, оздоблювальна дошка 9 знаходиться на Г-подібній опорній площадці 8. Перед початком експлуатації підставки для ножів, користувач її бере, переносить та установлює у зручному для нього місці, наприклад, на кухонному столі. Після цього користувач знімає з Г-подібній опорної площадки 8 оздоблювальну дошку 9 та кладе її на поверхню стола. Далі бере продукти харчування, кладе їх на оздоблювальну дошку 9 та виймає із щілинної прорізи 3 необхідний ніж 4 і здійснює обробку, наприклад, очищення або розділення продуктів харчування, змінюючи в міру необхідності ножі 4. При закінченні робіт, користувач вимиває за 7 19880 бруднені леза ножів 4 та забруднену робочу поверхню оздоблювальної дошки 9. Вимиті знаряддя повертаються на істотне місце: леза ножів 4 вставляються у щілинні прорези 3, а оздоблювальна дошка 9 - встановлюється на Г-подібну опорну площадку 8. При цьому робоча поверхня оздоблювальної дошки 9 звертають до задньої стінки 6 паралелепіпеду-колоди 1. Далі користувач нажимає кнопку 15, і, таким чином, виключає сушильний нагрівник 5. Одночасно відбувається включення індикаторної лампи 14, яка своїм світлом сповіщає користувача про увімкнення сушильного нагрівника 5. Сушильний нагрівник 5 нагріває повітря у внутрішній порожнині паралелепіпеду-колоди 1, який висушує шляхом випаровування вологи леза ножів 4. Зволожене повітря, під дією тепла підіймається догори (фізичний процес конвенції) і, оскільки паралелепіпедколода 1 нахилена, виходить у вентиляційні отвори 7 та попадає на поверхню оздоблювальної дошки 9, висушуючи її. Після завершення процесу сушіння лез ножів 4 та оздоблювальної дошки 9, користувач вдр уге натискує на кнопку 15 (кнопка подвійної дії – загальновідома та розповсюджена в настільних лампах), і, таким чином, вимикає сушильний нагрівник 5. Одночасно із вимкненням сушильного нагрівника 5, згасає індикаторна лампа 14. Якщо необхідно розрізати тонкими шарами прохолоджене вершкове масло, користувач натискує зверху донизу на рукоятку ножа 4, лезо якого знаходиться у зазорі спірального нагрівального елементу 11. При цьому рукоятка ножа 4 натискує на тепловий контактний вимикач 13, що приводе до увімкнення спірального нагрівального елементу 11. Останній за короткий час розігріває лезо ножа 4. При досягненні заданої температури, тепловий 8 контактний вимикач 13 автоматично вимкне спіральний нагрівальний елемент 11. Суттєва відмінність корисної моделі, що заявляється, від раніше відомих полягає в тому, що підставка для ножів додатково оснащена оздоблювальною дошкою 9, задня стінка 6 має вентиляційне отвори 7, і наділена спіральним нагрівальним елементом 11 для розігріву леза ножа 4. Вище зазначені відмінності, в сукупності, розширюють функціональні можливості підставки для ножів, вентилюють оздоблювальну дошку 9, дозволяють не тільки дійсно висушити леза ножів, але й розігріти їх у випадку необхідності. Все це дозволяє у більшій мірі задовольнити запити користувачів, створити додаткові зручності. Жодна з відомих підставок для ножів не може володіти зазначеними відмінними властивостями оскільки у них взагалі відсутні локальні нагрівники для нагріву ножів, а також вони можуть лише випаровувати воду, але не видаляти її з колоди, що лише погіршує санітарний стан колод з такими "сушилами". До технічних переваг технічного рішення, що пропонується, у порівнянні із прототипом, можна віднести наступне: розширення функціональних можливостей за рахунок можливості розігріву леза ножа; розширення технологічних можливостей за рахунок оснащення оздоблювальною дошкою; поліпшення санітарного стану за рахунок наявності вентиляційних отворів; спрощення конструкції за рахунок відсутності дисплея; зниження вартості виробу з цієї ж причини; збільшення зручності користування за рахунок часткової автоматизації (відключення) спірального нагрівального елементу і за рахунок наявності індикаторної лампи. 9 Комп’ютерна в ерстка А. Крулевський 19880 Підписне 10 Тираж 26 прим. Міністерство осв іт и і науки України Держав ний департамент інтелектуальної в ласності, вул. Урицького, 45, м. Київ , МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислов ої в ласності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601