Решітка збірна до пристрою для подрібнення м’яса
Номер патенту: 39838
Опубліковано: 10.03.2009
Автори: Боровик Анатолій Іванович, Батраченко Олександр Вікторович, Некоз Олександр Іванович
Формула / Реферат
1. Решітка збірна до пристрою для подрібнення м'яса, що має форму диска або форму кільця із наскрізними торцевими отворами, товщина якого вибирається оптимальною з огляду на узгоджене подрібнення сировини з обох торців решітки, яка відрізняється тим, що виконана збірною і містить центральну частину та дві накладні частини, які приєднуються до центральної частини з обох її торців за допомогою кріпильних елементів, центральна частина може виготовлятись із марки матеріалу, відмінної від марки матеріалу накладних частин, центральна частина решітки має один абодекілька орієнтуючих елементів, що призначені для забезпечення чіткого положення накладних частин відносно центральної частини; накладні частини приєднуються до центральної частини за допомогою клею із невисокими термостійкими властивостями; центральна частина виконана намагніченою, отвори накладних частин можуть бути виконані конічними, такими, що розширюються від площини контакту із ножем.
2. Решітка збірна до пристрою для подрібнення м'яса за п. 1, яка відрізняється тим, що наскрізні торцеві отвори у накладних частинах виконані однакового діаметра із наскрізними торцевими отворами у центральній частині та зміщені відносно останніх по відповідних площинах контакту центральної частини із накладними частинами у напрямку, протилежному обертанню ножа, який контактує із відповідною накладною частиною.
3. Решітка збірна до пристрою для подрібнення м'яса за п. 1, яка відрізняється тим, що товщина решітки може вибиратись довільною, решітка має одну накладну частину, яка приєднується до центральної частини з одного її торця.
Текст
1. Решітка збірна до пристрою для подрібнення м'яса, що має форму диска або форму кільця із наскрізними торцевими отворами, товщина якого вибирається оптимальною з огляду на узгоджене подрібнення сировини з обох торців решітки, яка відрізняє ться тим, що виконана збірною і містить центральну частину та дві накладні частини, які приєднуються до центральної частини з обох її торців за допомогою кріпильних елементів, центральна частина може виготовлятись із марки матеріалу, відмінної від марки матеріалу накладних частин, центральна частина решітки має один або декілька орієнтуючих елементів, що призначені для забезпечення чіткого положення накладних U 2 (19) 1 3 39838 Відома решітка ножова до м'ясорубки, яка має форму диску із центральним циліндричним отвором, наскрізними отворами на торці та пазом на периферії для фіксації решітки, при чому отвори на торці решітки виконані у вигляді сопел, що прогресивно розширюються безпосередньо від торцевої поверхні решітки, яка взаємодіє із ножем (а. с. СРСР №852353 кл. В02С18/36, 1979). Недоліки аналогічні попередньому, збільшення ріжучої здатності решітки в цьому випадку супроводжується значним зменшенням її пропускної здатності внаслідок конусності отворів та значної їх довжини. Відома решітка до вовчка, яка виконана з двох частин: полімерної та металевої, причому полімерна частина призначена для зменшення опору руху м'яса всередині отворів решітки, а металева частина призначена для контакту із ножем та для забезпечення міцності решітки (В.И. Ивашов, Т.В. Чижикова и др. Новое в конструировании волчков: Обзорн. информ. - М.: АгроНИИТЭИММП, 1988, с.11) Недоліки аналогічні попередньому. Відома решітка до пристрою для подрібнення м'яса, що виконана складеною з щільно припасованих металевих перфорованих пластин однакової товщини, решітка може багатократно використовуватись без перезаточування шляхом перестановки пластин (патент Росії на винахід №2083286 кл. В 02 С18/30). Недоліки аналогічні попередньому. Відома решітка ножова до м'ясорубки, що має наскрізні торцеві отвори, внутрішня поверхня яких має форму зрізаного конусу, вісь якого нахилена під гострим кутом до площини торцю решітки (патент України на корисну модель №27134 кл. В 02 С18/30, 2007). Недоліки аналогічні попередньому, збільшення пропускної здатності решітки недостатнє внаслідок великої довжини нахиленої грані отвору, що зумовлює значну товщин у перемичок між отворами. Найбільш близькою за технічною суттю до решітки, що пропонується, є проміжна решітка, що входить до складу пристрою для подрібнення м'я са, значення товщини проміжної решітки обирається за математичним виразом, чим забезпечується оптимальна товщина решітки з огляду на якісне подрібнення сировини, тобто на те, щоб шматочки сировини при виході із проміжної решітки перерізались наступним ножем навпіл (патент України на корисну модель №31369 кл. В02 С18/30, А22 С17/00, 2008). Її й оберемо в якості прототипу. Недоліками є: недостатня ефективність різання сировини внаслідок того, що кут ріжучої кромки отворів решітки складає 90°; перевитрата високоякісної легованої сталі на виготовлення решітки; малий термін служби решітки внаслідок того, що заходи, передбачені задля забезпечення сталої оптимальної товщини решітки для якісного подрібнення сировини, не ефективні і не можуть забезпечити тривалий термін служби такої решітки. В основу винаходу поставлена задача отримання нового технічного результату. Технічним 4 результатом є: забезпечення високої різальної здатності та пропускної спроможності решітки, зменшення витрат високоякісного металу на її виготовлення, підвищення довговічності. Поставлена задача вирішується тим, що решітка збірна до пристрою для подрібнення м'яса, що має форму диску або форму кільця із наскрізними торцевими отворами, товщина якого вибирається оптимальною з огляду на узгоджене подрібнення сировини з обох торців решітки яка відрізняється тим, що виконана збірною і містить центральну частину та дві накладні частини, які приєднуються до центральної частини з обох її торців за допомогою кріпильних елементів, центральна частина може виготовлятись із марки матеріалу відмінної від марки матеріалу накладних частин, центральна частина решітки має один або декілька орієнтуючих елементів, що призначені для забезпечення чіткого положення накладних частин відносно центральної частини; наскрізні торцеві отвори у накладних частинах виконані меншого діаметру аніж наскрізні торцеві отвори у центральній частині; наскрізні торцеві отвори у накладних частинах виконані однакового діаметру із наскрізними торцевими отворами у центральній частині та зміщені відносно останніх по відповідних площинах контакту центральної частини із накладними частинами у напрямку протилежному обертанню ножа, який контактує із відповідною накладною частиною; товщина решітки може вибиратись довільною, решітка має одну накладну частину, яка приєднується до центральної частини з одного її торцю; накладні частини приєднуються до центральної частини за допомогою клею із невисокими термостійкими властивостями; центральна частина виконана намагніченою. Корисна модель пояснюється кресленнями, на яких зображено: на фіг. 1 -загальний вигляд решітки збірної до пристрою для подрібнення м'яса, що пропонується, у якій накладні частини кріпляться до центральної частини за допомогою кріпильних елементів; на фіг. 2 - поперечний переріз решітки, що зображена на фіг. 1; на фіг. 3 - загальний вигляд решітки збірної до пристрою для подрібнення м'яса, що пропонується, у якій накладні частини кріпляться до центральної частини за допомогою клею із невисокими термостійкими властивостями; на фіг. 4 - загальний вигляд решітки збірної до пристрою для подрібнення м'яса, що пропонується, у якій накладні частини кріпляться до центральної частини за рахунок виконання центральної частини намагніченою; на фіг. 5 - переріз отвору решітки у випадку коли наскрізні торцеві отвори у накладних частинах виконані одного діаметру із наскрізними торцевими отворами у центральній частині; на фіг. 6 - переріз отвору решітки у випадку коли наскрізні торцеві отвори у накладних частинах виконані однакового діаметру із наскрізними торцевими отворами у центральній частині та зміщені відносно останніх по відповідних площинах контакту центральної частини із накладними частинами у напрямку протилежному обертанню ножа, який контактує із відповідною накладною частиною; на фіг. 7 - переріз отвору решітки у випадку коли наскрізні торцеві отвори у накладних части 5 39838 нах виконані конічними, такими, що розширюються від площини контакту із ножем. Решітка збірна до пристрою для подрібнення м'яса може складатися (фіг. 1, фіг. 2) з центральної частини 1, що виконана у вигляді диску або кільця із торцевими отворами 3, до якої приєднані з одного або двох торців накладні частини 2. Забезпечення визначеного положення накладних частин 2 відносно центральної частини 1 забезпечується орієнтуючими елементами (в даному випадку - шти фтами) 4. Кріплення накладних частин 2 до центральної частини 1 забезпечується кріпильними елементами (в даному випадку - болтами) 5. Також решітка збірна до пристрою для подрібнення м'яса може складатися (фіг. 3) з центральної частини 1 до якої приєднані з одного або двох торців накладні частини 2. Забезпечення визначеного положення накладних частин 2 відносно центральної частини 1 відбувається як на фіг. 2. А кріплення накладних частин 2 до центральної частини 1 забезпечується шаром клею 4. Також решітка збірна до пристрою для подрібнення м'яса може складатися (фіг. 4) з центральної частини 1 до якої приєднані з одного або двох торців накладні частини 2. Забезпечення визначеного положення накладних частин 2 відносно центральної частини 1 відбувається як на фіг. 2. А кріплення накладних частин 2 до центральної частини 1 забезпечується тим, що центральна частина виконана намагніченою, а накладні частини - з магнітоактивного металу, тобто - шля хом використання енергії магнітного поля. Виконання торцевих отворів у центральній та накладних частинах може бути наступним. Як показано на фіг.5, торцеві отвори у центральній 1 та накладних частинах 2 можуть бути однакового діаметру. На фіг. 6 показано випадок, коли торцеві отвори у накладних частинах 2 мають однаковий діаметр із отворами у центральній частині 1, але торцеві отвори накладних частин 2 розташовані таким чином, що їх вісі симетрії зміщені відносно вісей симетрії торцевих отворів центральної частини 1 на величину є у напрямку, протилежному напрямку обертання ножа 3, який контактує із відповідною накладною частиною 2. На фіг. 7 показано випадок, коли торцеві отвори у накладних частинах 2 виконані конічними, таким чином, щоб робочі кромки отворів утворювали із робочими кромками ножа З різальну пару із покращеною різальною здатністю. Решітка збірна до пристрою для подрібнення м'яса працює наступним чином. Сировина, що подрібнюється, подається шнеком пристрою (не вказаний) до різального механізму (не вказаний), що складається з однієї або декількох решіток та відповідної кількості ножів. Завдяки обертанню шнеку сировина, що подрібнюється, проштовхується у наскрізні торцеві отвори та розрізається ножем (не вказаний), що обертається. Таким чином відбувається подрібнення сировини. Після певного терміну роботи відбувається затуплення кромок торцевих отворів, які виконані у накладних частинах та відбувається знос торцевих поверхонь накладних частин. При виконанні реші 6 тки збірної до пристрою для подрібнення м'яса, що пропонується, такою як на фіг. 2 задля заміни накладних частин 2 розкручуються кріпильні елементи 4 (болти) та знімаються зношені накладні частини 2, замість них встановлюють нові накладні частини 2, позиціонуючи їх за допомогою орієнтуючих елементів 3 (штифтів), після цього проводять закріплення накладних частин 2 кріпильними елементами 4 (болтами). При виконанні решітки збірної до пристрою для подрібнення м'яса, що пропонується, такою як на фіг. 3 задля заміни накладних частин 2 нагрівають прошарок клею 4 до такої температури, при якій клей втрачає свої кріпильні властивості, та знімають зношені накладні частини 2. При встановлені нових накладних частин 2 вони покриваються шаром клею 4 та встановлюються у визначене положення за допомогою орієнтуючи х елементів 3, після чого при охолодженні шару клею через визначений проміжок часу відбувається міцне з'єднання накладних частин 2 і з центральною частиною 1. Прошарок клею 4 створюється при використанні клею із невисокими термостійкими властивостями. Для цього можна використати, наприклад, клей марки або марки. При виконанні решітки збірної до пристрою для подрібнення м'яса, що пропонується, такою як на фіг. 4 задля заміни накладних частин 2 достатньо їх просто зняти ручним способом та встановити нові накладні пластини 2, забезпечивши їх встановлення по орієнтуючим елементам 3. Фіксація накладних частин буде відбуватись внаслідок дії постійного магнітного поля, що буде створюватись намагніченою центральною частиною 1. Виконання торцевих отворів такими як показано на фіг. 5 зумовлює простоту те хнологічного процесу виготовлення торцевих отворів у центральній та накладних частинах. Виконання торцевих отворів такими як показано на фіг. 6 зумовлює простоту те хнологічного процесу виготовлення торцевих отворів у центральній та накладних частинах так, як у випадку на фіг. 5, із одночасним збільшенням різальної здатності торцевих отворів. Виконання торцевих отворів такими як показано на фіг. 7 зумовлює значне збільшення різальної здатності решітки та вискоку її пропускну здатність, оскільки різальні кромки отворів мають гострий кут заточування, а не прямий, в той же час довжина нахиленої грані отвора незначна, що обумовлює незначну величину перемичок між отворами (на відміну від аналогів). Загалом, виконання решітки збірної до пристрою для подрібнення м'яса за корисною моделлю, що пропонується, може призвести до: - забезпечення гарантованого тривалого узгодженого подрібнення сировини на проміжній решітці (як за найближчим аналогом) завдяки наявності центральної частини постійної товщини і змінних накладних робочих частин, що мають малу товщину; - збільшення різальної здатності решітки при одночасній високій пропускній здатності у порівнянні із відомими аналогами; 7 39838 - забезпечення економії дорогокоштуваних марок металів на виконання решітки (як проміжної так і інших) шляхом використання центральної частини, що є окремою деталлю по відношенню до накладних робочих частин (призначення центра 8 льної частини - забезпечення міцності та жорсткості решітки) і яка може бути виготовлена із менш дорогокоштуваних марок матеріалів аніж накладні частини. 9 Комп’ютерна в ерстка Д. Шев ерун 39838 Підписне 10 Тираж 28 прим. Міністерство осв іт и і науки України Держав ний департамент інтелектуальної в ласності, вул. Урицького, 45, м. Київ , МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислов ої в ласності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійськоюFabricated plate for meat chopping device
Автори англійськоюNekoz Oleksandr Ivanovych, Borovyk Anatolii Ivanovych, Batrachenko Oleksandr Viktorovych
Назва патенту російськоюРешетка сборная к устройству для измельчения мяса
Автори російськоюНекоз Александр Иванович, Боровик Анатолий Иванович, Батраченко Александр Викторович
МПК / Мітки
МПК: B02C 18/00, A22C 17/00
Мітки: збірна, решітка, пристрою, м'яса, подрібнення
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/5-39838-reshitka-zbirna-do-pristroyu-dlya-podribnennya-myasa.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Решітка збірна до пристрою для подрібнення м’яса</a>
Попередній патент: Спосіб визначення високого ризику рецидиву хронічного простатиту
Наступний патент: Електрично керований фазообертач діапазону нвч
Випадковий патент: Комплексний хлібопекарський поліпшувач "свіжість к+"