Спосіб визначення вмісту ефірної олії у рослинній сировині

Реферат: Спосіб визначення вмісту ефірної олії у рослинній квітково-трав'янистій сировині включає відбір проби свіжозібраної або висушеної ефіроолійної сировини, подрібнення проби, відгін із неї ефірної олії з використанням насадки Клевенджера та облік кількості отриманої олії. Подрібнення свіжозібраної або висушеної сировини на частинки розміром 0,5-3,0 мм проводять у водному середовищі. UA 82449 U (12) UA 82449 U UA 82449 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Корисна модель належить до ефіроолійної та парфумерної косметичної галузі і може бути використана для оцінки якості сировини за вмістом ефірної олії в рослинній квітковотрав'янистій сировині (ефіроолійна, пряно-ароматична і лікарська). Одним з важливих етапів визначення дійсного вмісту ефірної олії в рослинній сировині є підготовка наважки для аналізу за допомогою подрібнення. Повнота вилучення ефірної олії з сировини має велике значення при відборі перспективних рослин для селекції нових сортів, а також виборі оптимальних технологічних стадій переробки рослинної сировини. Тому, розрахунок масової частки ефірної олії в наважці сировини проводять до четвертого десяткового знака. Особливе значення надають усуненню втрат ефірної олії: 1) при випаровуванні під час подрібнення сировини; 2) при завантаженні подрібненої наважки у дистиляційну колбу; 3) при прилипанні частинок рослинної тканини до поверхні ріжучих інструментів; 4) при обволіканні поверхні ріжучих частин інструменту сумішшю клітинного соку і ефірної олії. Першорядне значення для оцінки вмісту ефірної олії має розкриття максимальної кількості вмістищ ефірної олії в аналізованій сировини за рахунок збільшення ступеня його подрібнення. Відомий метод (спосіб) визначення вмісту ефірної олії у зерновій ефіроолійній сировині, що включає подрібнення сировини і водну дистиляцію з використанням насадки Клевенджера (ДСТУ 7109:2009 Плоди ефіроолійних культур для промислового перероблення. Методи визначання масової Частки ефірної олії). Прототип). Зазначений спосіб стандартизований для оцінки ефіроолійності зернової ефіроолійної сировини, але в даний час він став широко застосовуватися і для оцінки вмісту ефірної олії в квітково-трав'янистій сировині. Спосіб включає: відбір проби ефіроолійної сировини, подрібнення проби в повітряному середовищі, відгін ефірної олії із сировини з використанням насадки Клевенджера, в якій дистилят розділяється на ефірну олію і дистиляційну воду. Після видалення дистиляційної води визначають об'єм отриманої ефірної олії і розраховують її вміст у сировині. У відомому способі недостатньо точною є оцінка дійсного вмісту ефірної олії в сировині. Це пов'язано з тим, що відібрану пробу зернової сировини подрібнюють в повітряному середовищі. При цьому ефірна олія, в процесі подрібнення сировини і при завантаженні її у дистиляційну колбу випаровується в повітряне середовище. Зазначені втрати врахувати неможливо, але вони впливають на точність визначення дійсного вмісту ефірної олії у сировині, і це є суттєвим недоліком відомого способу. При використанні даного способу для квітково-трав'янистої сировини при подрібненні наважки на відрізки довжиною 1-3 см недостатньо розкриваються ефіроолійні вмістища, що збільшує тривалість відгону ефірної олії і знижує точність оцінки вмісту ефірної олії у сировині. Тим не менш, відомий аналог за сукупністю ознак і досягнутому технічному результату, найбільш близький до заявленого способу, і прийнятий нами як прототип. В основу корисної моделі поставлена задача у зменшенні втрат і у збільшенні повноти вилучення ефірної олії з сировини за рахунок більш повного розкриття ефіроолійних вмістищ, у порівнянні з відомим способом. Технічний результат - підвищення точності визначення дійсного вмісту ефірної олії у наважці квітково-трав'янистої сировини. Поставлена задача вирішується тим, що спосіб визначення вмісту ефірної олії у свіжозібраній або висушеній квітково-трав'янистій сировини включає: відбір проб, подрібнення проби сировини, відгін ефірної олії методом водної дистиляції із застосуванням насадки Клевенджера. Новим є те, що подрібнення наважки свіжозібраної або висушеної сировини на частинки розміром 0,5-3,0 мм проводять у водному середовищі і відгін ефірної олії проводять з утвореної водно-сировинної суміші. Зазначені ознаки необхідні і достатні для здійснення способу і досягнення технічного результату - підвищення точності оцінки дійсного вмісту ефірної олії у сировині. Причинно-наслідковий зв'язок нових ознак і досягнутого результату, при використанні нового способу, полягає у наступному: - подрібнення свіжозібраної або висушеної квітково-трав'янистої сировини у водному середовищі, дозволило виключити втрати ефірної олії у результаті випаровування у повітряне середовище у процесі подрібнення і завантаження у дистиляційну колбу, а також при прилипанні частинок рослинної тканини до поверхні ріжучих інструментів та при обволіканні їх сумішшю клітинного соку і ефірної олії; 1 UA 82449 U 5 10 15 20 25 30 - подрібнення свіжозібраної або висушеної квітково-трав'янистої сировини на частинки розміром 0,5-3,0 мм збільшило кількість розкритих вмістищ ефірної олії і підвищило ступінь вилучення ефірної олії з наважки сировини; - проведення дистиляції водно-сировинної суміші, отриманої при подрібненні сировини, дозволило найбільш повно вилучити ефірну олію з сировини. Дослідження щодо визначення вмісту ефірної олії у квітково-трав'янистій сировини (свіжозібрана і висушена) виконано у лабораторії якості сировини і продуктів переробки Інституту сільського господарства Криму НААНУ на наступних культурах: Чабер садовий (Satureia hortensis L.), Вітекс священний (Vitekx agnus L.), Материнка звичайна (Origanum vulgare L.), а також на висушених зразках лаванди вузьколистої (Lavandula angustifolia L.) і ромашки аптечної (Chamomilla recutita L.). Для прототипу контрольні наважки сировини масою по 30 г (модельних зразків) подрібнювали секатором у повітряному середовищі на відрізки довжиною 1,0-3,0 см і проводили водну дистиляцію. Гідромодуль 1:5 для свіжозібраної сировини і 1:8 (1:10) для висушеної. Під терміном "модельний зразок" маємо на увазі наважку, в якій співвідношення квіткової, листової та стеблової маси, характерні для конкретного виду рослин і однакові для контрольного і дослідного зразків. Приклад вилучення ефірної олії із сировини вищезазначених культур. Для досліду наважки модельних зразків масою 30 г свіжозібраної або висушеної сировини: Чабер садовий, Вітекс священний і Материнка звичайна, а також висушені чашечки лаванди вузьколистої і квітки ромашки аптечної вміщали у подрібнювач типу "Блендер" і заливали водою у кількості, яка становила 1/3 частину розрахункової. Сировину подрібнювали у водному середовищі протягом 25-40 с на частинки розміром 0,5-3,0 мм. Ефірна олія у процесі подрібнення з максимально розкритих вмістищ, переходила у воду, а ріжуча частина подрібнювача омивалася водою, і випаровування ефірної олії в повітряне середовище не відбувалося. Отриману водносировинну суміш кількісно переносили в дистиляційну колбу. Колбу з вмістом установлювали на електроплитку, приєднували насадку Клевенджера, коліно якої заповнювали дистильованою водою і проводили відгін ефірної олії з кожної наважки зазначених культур. По закінченні процесу відгону враховували об'єм ефірної олії і розраховували її вміст у сировині. Розрахунок масової частки ефірної олії в наважці сировини проводили до четвертого десяткового знака. Отримані результати представлені у таблиці 1. Таблиця 1 - Масова частка ефірної олії, яку отримано за прототипом і за заявленим способом Назва рослини Фаза розвитку рослини Свіжозібрана сировина Чабер садовий Початок цвітіння Початок цвітіння Вітекс священний Масове цвітіння Бутонізація Материнка звичайна Масове цвітіння Висушена сировина Чабер садовий Початок цвітіння Вітекс священний Початок цвітіння Материнка Початок цвітіння звичайна Лаванда вузьколиста Масове цвітіння (чашечки) Ромашка аптечна Масове цвітіння вологи Масова частка, % ефірна олія прототип (контроль) заявлений спосіб на сиру на абсолютно на сиру на абсолютно масу суху масу масу суху масу 73,78 71,9 68,3 49,6 60,8 0,40 0,10 0,17 0,09 0,32 1,51 0,35 0,54 0,17 0,82 0,78 0,18 0,25 0,11 0,42 2,96 0,64 0,79 0,24 1,07 6,9 7,00 1,15 0,62 1,23 0,66 2,05 0,90 2,20 1,00 9,9 0,28 0,31 0,56 0,62 7,2 2,00 2,20 2,40 2,60 9,3 0,58 0,64 0,92 1,01 Масову частку ефірної олії Ес у об'ємно-вагових відсотках обчислювали за формулою: 2 UA 82449 U на сиру масу  c  5 де: 3 ν - об'єм ефірної олії, см ; m - маса наважки сировини, г 100 - коефіцієнт переведення у відсотки. на абсолютно - суху масу  a.c.  10 15 20 v  100 , m c  100, (2), 100  w де: w - масова частка вологи сировини, %. Порівняльна характеристика заявленого способу і прототипу показує, що повнота вилучення ефірної олії з рослинної квітково-трав'янистої як свіжозібраної, так і висушеної сировини, за заявленим способом перевищує прототип в 1,2-1,8 разу. Застосування заявленого способу визначення вмісту ефірної олії у рослинній квітковотрав'янистій сировини дозволяє достовірно оцінити якість сировини за вмістом ефірної олії. Збільшення значення показника "масова частка ефірної олії" відбувається за рахунок зведення до мінімуму втрат ефірної олії у водному середовищі, розкриття більшої кількості вмістищ ефірної олії у сировині та усунення прилипання частинок рослинної тканини до поверхні ріжучих інструментів та обволікання їх сумішшю клітинного соку і ефірної олії. Заявлений спосіб визначення вмісту ефірної олії може бути використаний для всіх видів ефіроолійної, пряно-ароматичної та лікарської сировини з використанням відповідного подрібнювача. ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 25 Спосіб визначення вмісту ефірної олії у рослинній квітково-трав'янистій сировині, що включає відбір проби свіжозібраної або висушеної ефіроолійної сировини, подрібнення проби, відгін із неї ефірної олії з використанням насадки Клевенджера та облік кількості отриманої олії, який відрізняється тим, що подрібнення свіжозібраної або висушеної сировини на частинки розміром 0,5-3,0 мм проводять у водному середовищі. 30 Комп’ютерна верстка Г. Паяльніков Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 3