Спосіб визначення масової частки ефірної олії в плодах коріандру

Реферат: UA 71769 U UA 71769 U 5 10 15 20 25 30 35 40 Корисна модель належить до ефіроолійного виробництва і може бути використана для визначення масової частки ефірної олії в плодах коріандру. В даний час для визначення масової частки ефірної олії в плодах коріандру використовуються методи: Клевенджера, Гінзберга, Долматова [ДСТУ 7109:2009. «Плоди ефіроолійних культур для промислового переробляння. Методи визначання масової частки ефірної олії». К.: Держспоживстандарт України, 2010]. Суть усіх методів полягає в гідродистиляції або паровій дистиляції плодів коріандру. Найбільш поширеним методом визначення масової частки ефірної олії в плодах коріандру є метод Клевенджера. Цей метод прийнятий за прототип. Визначення масової частки ефірної олії в плодах коріандру методом Клевенджера проводиться таким чином. Очищені від сміттєвих домішок плоди 60 г для коріандру і 25 г для інших ефіроолійних культур подрібнюють протягом 40 с на лабораторному млині. Подрібнена маса повинна складатися з частинок діаметром не більше 1 мм. З подрібненої проби на технічних вагах негайно відважують з точністю до 0,1 г два навішування по 25 г і проводять визначення масової частки ефірної олії по методиці, викладеній в [ДСТУ 7109:2009. «Плоди ефіроолійних культур для промислового переробляння. Методи визначання масової частки ефірної олії». - К.: Держспоживстандарт України, 2010]. Недоліком даного методу визначення масової частки ефірної олії в плодах коріандру є недостатня достовірність, обумовлена втратами ефірної олії при подрібненні [Шляпникова А. П., Пономарѐв Е. Д. Потери эфирного масла при дроблении плодов кориандра. - Масложировая промышленность, 1970. - № 7]. Задачею корисної моделі є підвищення достовірності визначення масової частки ефірної олії в плодах коріандру за рахунок зниження неминучих втрат ефірної олії при подрібненні і інтенсифікація процесу витягання ефірної олії з плодів коріандру. Поставлена задача вирішується тим, що перед подрібненням плоди коріандру проходять обробку рідким азотом протягом 15-20 хв. Приклад. Визначення масової частки ефірної олії в плодах коріандру. Очищені від сміттєвих домішок плоди коріандру в кількості 60 г занурюють в рідкий азот на 15-20 хв. Після цього плоди виймають з рідкого азоту і подрібнюють протягом 40 с на лабораторному млині. З подрібненої проби на технічних вагах відважують з точністю до 0,1 грама два навішування по 25 грамів і поміщають їх в різні колби. Час, необхідний для виймання плодів з рідкого азоту, подрібнення і завантаження подрібнених плодів в колби, може складати до 5 хв. Потім в колби наливають по 150 мл води. Вміст колби кип'ятять протягом 70 хв., вважаючи з моменту появи перших крапельок дистиляту, цього часу достатньо, щоб відігнати всю ефірну олію, яка міститься в плодах. Відлік об'єму ефірної олії в градуйованій частині приймача Клевенджера проводиться після охолоджування його до кімнатної температури, згідно з [ДСТУ 7109:2009. «Плоди ефіроолійних культур для промислового переробляння. Методи визначання масової частки ефірної олії». - К.: Держспоживстандарт України, 2010]. У таблиці приведений порівняльний аналіз двох способів визначення масової частки ефірної олії в плодах коріандру, що існує і пропонованого. Таблиця Порівняльний аналіз існуючого методу і пропонованого способу визначення масової частки ефірної олії в плодах коріандру Середній розмір Визначена Час частинок Час гідроДовірчий інтервал Маса навішумасова частка Спосіб подрібнення, подріб- дистиляції, з рівнем вірогідвання, г ефірної олії в с нених хв. ності 0,95± плодах % плодів, мм Що існує 25 40 1,0 90 1,57 0,052 Пропонований 25 40 0,5 70 1,75 0,048 45 1 UA 71769 U Як видно з таблиці пропонований спосіб визначення масової частки ефірної олії в плодах коріандру, за рахунок зменшення втрат ефірної олії при подрібненні, дає результат за визначенням масової частки ефірної олії на 11,5 % більше методу, що існує, і в 1,3 разу скорочує час проведення аналізу за рахунок збільшення ступеня подрібнення сировини. 5 ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 10 Спосіб визначення масової частки ефірної олії в плодах коріандру, який включає очищення плодів від сміттєвих домішок, подрібнення і гідродистиляцію подрібнених плодів, який відрізняється тим, що перед подрібненням плоди коріандру проходять обробку в рідкому азоті протягом 15-20 хв. Комп’ютерна верстка Л.Литвиненко Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2